Gostilna pri Starem Marlyju, restavracija z teraso v Yvelinesu, znova oživlja (78)

To je ponoven zagon, ki ga prebivalci obrežja nestrpno pričakujejo. L'Auberge du Vieux Marly, skrita na uličici André Guillot v staremu vasi Marly-le-Roi v departmaju Yvelines (78), je v pomlad 2026 znova odprla svoja vrata z novo lastnico: Myriam Guenfood, ki jo morda poznajo obiskovalci Saint-Germain-en-Laye pod blagovno znamko Myam Food, njeno teraso lahke ponudbe, nameščeno na nacionalnem posestvu gradu. Zato je investirala v to zgodovinsko posestvo, odprto od ponedeljka do sobote, pol dneva in zvečer, z menijem popolnoma doma narejenim na tablo, ki se obnavlja vsak teden.

Zakaj ima ta naslov tako bogato zgodovino?

Ne moremo govoriti o Starem Marlyju, ne da bi omenili, kaj ta dom pomeni. Leta 1952 ga je odprl André Guillot in vzpostavil svoj slavni gastronomski restoran, ki je postal ena najbolj cenjenih gostiln v Île-de-France, ki jo je Gault & Millau poimenoval „Čarovnik Starega Marlyja“. Njegovi gostje so bili pomembne osebnosti iz politike, umetnosti in zabave: Eisenhower, Kennedy, belgijski kralj, predsednika Giscard d’Estaing in Mitterrand. Poudariti je treba, da ti steni nosijo lastno spomin. Samo zgradba je najprej stara kmetija, nato pralnica za osebje psarne Ludvika XIV., preoblikovana v gostilno po revoluciji. Po več desetletjih različnih življenj (čajna soba, bistrotanska restavracija pod Alexandreom Salmonom) se zgodba zopet prerazpne, ko jo Myriam Guenfood s svojimi noži ponovno zapise v nov poglavje.

Meni na našem obisku

Kaj ponujajo v Auberge du Vieux Marly?

Karta je kratka. Zelo kratka, pravzaprav. A to je premišljena izbira: vse je ročno pripravljeno, vsak teden se spreminja glede na razpoloženje trga. Med našim obiskom smo kot uvod našli tanka bučkova pita z meto in fetom (6 €), šunka s petršiljevim prelivalom (6 €) in tzatziki z kumarami (6 €).

Za jedi je na tabli stal črna krvavica z domačim pirejem (17 €), vegetarijanska solata, italijanska solata in na trakce natrgano goveje meso z domačim pirejem.

Za sladico: čokoladna mousse, jagode s sladko smetano in riž s medom (8 € na kos). To ni visoka kuhinja, in to ni tisto, po čemer bi tukaj iščeli. Gre za precej preprosto kuhinjo, s sestavinami, ki jih prepoznamo na krožniku. Takšen obrok, ki ga pripravimo doma.

• Preberite tudi
• Les najboljše ponudbe v tednu od 27. aprila do 3. maja 2026 v Parizu: izkoristite podaljšan praznični vikend ob 1. maju!

Okolje in terasa: pravi adut tega kraja

Ne bomo si lažirali: del čara je tudi v ambientu. La terasa, ki jo senčijo veliki stoletni lipi ponuja res prijeten odmerek sprostitve, zlasti ob lepih dnevih. Je mirno, zeleno, počutiš se, kot da si oddaljen od vseh, čeprav se nahajaš v samem središču vasi. Znotraj se prostor razdeli na dva ločena območja, z vidnimi tramovi in toplo, rahlo retro vzdušje. Pozimi ognjišče poskrbi za toplino. Skupaj: kraj ima osebnost, kar ni ravno pogosta lastnost restavracij na predmestju.

Storitev, pijače in resnične ocene gostov

Bodimo pošteni: med našim obiskom je bil servis še v fazi učenja. Naročila so se malce zapletla, bilo je nekaj zamud, a vedno z nasmehom in dobro voljo. Takšni manjši zapleti so pogosti na začetku delovanja restavracije, upamo, da jih hitro uredijo. Ni to nič pogubnega, a bolje je vedeti.

Po izbiri pijač ponuja menij: lokalna piva Brasserie du Roi (7,50 € za steklenico, 5 € za pol kozarca piva), vino Bordeaux po 6 € na kozarec, klasični koktejli po 10 €, ter premišljene domače pijače, kot sta limonada ali domači ledeni čaj po 5,50 €. Poleg tega je na voljo tudi lokalni jabolčni sok za 4 €, kar lepo odraža duh kraja.

Gostišče L'Auberge du Vieux Marly nagovarja ljubitelje starega vasišča, prebivalce, ki iščejo prijazno restavracijo z kratkim jedilnikom, in sprehajalce, ki po sprehodu po Domaine de Marly se ustavijo na obed. To ni naslov za izjemen obrok ali posebno priložnost, ampak za prijeten, ne prehiter družinski obrok. Restavracija se nahaja na 3 allée André Guillot v Marly-le-Roi (78160), odprta od ponedeljka do sobote, kosilo in večerjo.

Tudi na odkrivanje na Sortiraparis:

L'Auberge Nouvelle, pristna oštarija in bar z sirom, ki nadomesti zvezdico v Yvelines.
Gremo v Yvelines, v Tremblay-sur-Mauldre, kjer odpirajo novo gostilno Auberge Nouvelle, ki je zamenjala slavnega restavracijo z enim Michelin z odličnim št. 3. Prijeten bistro s premičnim barom z siri, domačimi jedmi in glasbenimi večeri — razkrivamo vse podrobnosti. [Preberi več]

La Table d'Alice, prijetna restavracija z letno teraso v Versaillesu v Yvelines
La Table d'Alice, prijeten bistro, ki ga je zasnoval chef Cyril Fabien, odpirа svojo teraso za lepe dni na čudovitem trgu nasproti cerkve Saint-Symphorien v Versaillesu (78). Šli smo preverit in vam povemo vse. [Preberi več]

Kje jesti v Yvelines? Dobro preverjene in priporočene restavracije v območju 78
V regiji Yvelines ne manjka dobrih restavracij. Če želite odkriti najboljše restavracije v departmaju 78, smo tukaj! [Preberi več]

Ta test je bil izveden kot del strokovnega povabila. Če se vaša izkušnja razlikuje od naše, nam to sporočite.