Da Lucrezia Osteria, eleganten in sproščen italijanski restoran v četrtji 15 v Parizu

Na nekdanjem mestu Grand Venise, ustanove z dolgo zgodovino, ki je veljala za italijansko kulinariko v Parizu, se zdaj na 15. okrožju vije nov veter prenove: Da Lucrezia Osteria prevzema vajeti in si prizadeva uveljaviti kot prava gurmanska ambasada Italije.

Ob njegovem dekorju iz lesenih elementov, lustrih in Murano steklenih svetilkah, širokem pultu in baročnem duhu prepoznamo znane značilnosti institucionalne restavracije. Na eni steni kraljuje velika freska, ki nas ponese v slikovit prizor Vicenze, medtem ko ob kuhinjah, kot namig, bedi portret Lucrezie Borgia s skrivnostnim pogledom, ki strankam poživlja vzdušje. 

Ne se zavarajte, Da Lucrezia pristopa k italijanski gastronomiji skozi prizmo sodobnosti. Čeprav ta kraj globoko črpa iz bogate zgodovinske tradicije, pa ne želi zgolj slediti preteklosti – na pravem mestu vas pričaka avtonomna, mlada energija, ki spodbuja domišljijo: tukaj smo, da razvajamo vaše okuse in ustvarjamo na novo. Uživajte v italijanski kulinariki, ki je hkrati sofisticirana in gostoljuba, pripravljena z 100% lastno proizvodnjo in skrbno izbranimi sestavinami, vse v sproščenem vzdušju.

Dobro hrano je mogoče občutiti, občudovati in uživati, kar je načelo, ki ga Da Lucrezia popolnoma razume. Proces okrepčila se začne v skladu z najboljšimi običaji, z uvodno jedjo (tisti dan je to ceviche iz brancina), in skozi celoten obrok boste opazili, kako skrbno je stavek postavljen. Najprej očem prinaša zadovoljstvo, nato pa še popravi okusne brbončice!

Ne se šli tja odpraviti z mislijo, da boste jedli pico: Da Lucrezia ponuja odkriti bolj skrite kulinarične mojstrovine, zato je pomembno, da k njih zavijete z raziskovalnim duhom. V kuhinji Da Lucrezia stoji Francesco, nekdanji venezuelski kuhar iz ekipe Big Mamma. S svojimi jedmi želi poudariti, da ni vse le odvisno od kakovostnih sestavin, temveč tudi od natančnega znanja in tehnične spretnosti pri pripravi zahtevnejših jedi.

• Preberite tudi
• Najboljše ponudbe tega tedna v Parizu in v Île-de-France, od 6. do 12. aprila 2026

Ne skrbite, niste povsem na neznancem terenu – na voljo so vam vse bolj ali manj znane specialitete. Kljub temu pa ta kraj uspeva, da v vsako jed vnaša svoj osebni pečat. Še dokaz za to je Vittelo Tonnato, ki je postrežen kot uvodna jed. Ta sveža receptura je pripravljena po tradiciji, z izjemno tanko narezanimi telečjimi zrezki, ki se stopijo v ustih, ter kremasto omako, obogateno z vero, ki celotni jed doda rahlo limonino noto.

Če želite deliti predjed, vam priporočamo Padellino, ročno izdelan domač kruh, začinjen z oljčnim oljem. V morski različici se postreže z pečenimi, sočnimi gambami, ki jih spremlja osupljiva pekoča omaka z mentolnim pridihom, ki zagotovo zbudi brbončice, ter hranljivimi mladičkami repo.

Lovitelji ročno pripravljenih testenin bodo tukaj prišli na svoj račun, saj Da Lucrezia ponuja številne specialitete, od bolj znanih do manj običajnih. Čisti poznavalci pa se lahko prepustijo užitku v domačih gnocchih, postreženih v pokriti posodi, od koder že takoj diši po paradižniku in baziliki. Za popoln zaključek poskusa pa poskrbi tudi bogata doza kremaste stracciatelle.

Takrat je v ponudbi na voljo tudi rustikalna specialiteta, ki prinaša občutek domskega objema – Girelle Al Coniglio: zaviti testenini, polnjeni s kunčkom in ragùjem. Polnilo je kremasto in svilnato, podobno rillettes, ter zajame vse kombinacije okusov, ki se harmonično dopolnjujejo, ne da bi izgubili svojo pristnost. Prava kulinarična novost!

Čeprav so jedi bogate in nasitne, po okusni degustaciji ne boste občutili težke utrujenosti! Če vam še ostane prostora za sladico, vas bo tiramisu zagotovo navdušil s svojo močno mizgarnovo aromo. Serviran z žličko, si lahko prilagodite količino glede na apetit (ne pretiravajte pa seveda), cena pa bo ostala enaka, tudi če ga vzamete manjšo porcijo.

Na splošno je Da Lucrezia dober kraj za prave gurmane in bo zagotovo privlačen tudi za radovedneže, ki želijo odkriti bolj prefinjen vidik italijanske kulinarike. Prostori so intimni, vzdušje je sproščeno, zato je primeren tako za poslovni ručak, romantično večerjo ali prijetno druženje z prijatelji. Po drugi strani pa ta restavracija ne ponuja jedilnika za otroke, kar morda ne bo najbolj všeč družinam.

Ta test je bil izveden kot del strokovnega povabila. Če se vaša izkušnja razlikuje od naše, nam to sporočite.