Guide till dim sum-restauranger

21G Dumpling : en delningsrestaurang med hemmagjorda dim sum nära Bastille

Några steg från Aligre-marknaden bjuder 21G Dumpling in till att upptäcka de välkända inslagen i den kinesisk-taiwanesiska köken: handgjorda dim sum varje dag, de berömda Xiao Long Bao på 21 gram, generösa Gua Bao och ikoniska rätter att dela, i en atmosfär hämtad från taiwanesiska nattmarknader.

Pacifique i Belleville: en institution inom kantonesisk matlagning i Paris

I Belleville är Pacifique en av adresserna som också berättar om stadsdelens historia. Öppnades 1983 är denna kantonesiska restaurang i 19:e arrondissementet en plats där traditionell mat lever kvar — från dim sum och delbara rätter till roterande grill och stora sällskap, i samma anda som yamcha-ställena som länge präglat Paris.

Raviolis Nordost: den Parisbaserade kedjan som specialiserar sig på nordostkinesiska dumplings

Sedan 2009 bjuder Raviolis Nord Est i Paris på en kulinarisk tradition som härrör från nordöstra Kina. Mellan tre generationers familjearv, handgjorda dumplings, prisvärda menyer och fem adresser i Paris, är kedjan ett riktigt gourmetsnack för den hungriga.

I Belleville hyllar Le Président de historien om Paris stora kinesiska restauranger

En välkänd restaurang i Belleville, Le Président har sedan 1986 förvaltad arvet från Paris främsta kinesiska restauranger. Med en teatralisk inredning, traditionell mat att dela och en rymlig lokalitet fortsätter denna destination i 11:e arrondissementet att dra till sig stamgäster, familjer och grupper som söker en ikonisk kinesisk matupplevelse i Paris.

Foodi Jia-Ba-Buay, en välsmakande taiwanskt restaurang i Sentier

I motsats till de traditionella asiatiska matställena hämtar Foodi Jia-Ba-Buay inspiration från Taipei, med ett fokus på ett fåtal noggrant utvalda rätter i en modern miljö.

Dim sum: de asiatiska ångade småttarna som har erövrat det franska gatuköket

På Hoa Nam är dim sum en särskild del av det asiatiska köket som erbjuds på den parisiska restaurangen. I en spännande blandning av tradition och fransk industriell expertis lockar dessa ångade små rätter med sin elegans och jämnhet. Här blickar vi närmare på en ikonisk specialitet som har bidragit till Hoa Nams rykte i flera decennier.

Red Katz, en traditionell kinesisk restaurang i en fantastisk retromiljö

Restaurangen Red Katz är en blandning av tradition och modernitet och presenterar en meny som hyllar de största klassikerna i det kinesiska köket, perfekt utförda i en helt fantastisk miljö.

Suzie Wong, Bastilles kinesiska restaurang med Biang Biang-nudlar

Suzie Wong är namnet på Panda Panda-teamets senaste restaurang i Paris 11:e arrondissement. Med sin avslappnade 70-talsinredning, färska nudelrätter, hemlagad dim sum och coola cocktails är det här en kinesisk restaurang som garanterat kommer att falla i smaken.

Steam Bar, den raffinerade och överraskande dim sum-restaurangen

Steam Bar är en intim restaurang med influenser från Hongkong som utmärker sig genom sina excentriska, raffinerade ångkok och dimsum, som sällan ses någon annanstans, skapade av kocken Chi Cheung Wong.

Bleu Bao, Bao-familjens kinesiska restaurang i SoPi

Familjen Bao välkomnar en ny bebis, Bleu Bao, som också firar det kinesiska köket och i synnerhet den omistliga dim sum!