Restaurangguide för lokavore

ChoCho, den (fortfarande) utmärkta restaurangen som drivs av toppkocken Thomas Chisholm

Thomas Chisholm, tidigare deltagare i Top Chef, öppnade sin första restaurang i Paris, ChoCho, för ett par år sedan. Vi gick tillbaka för att bekräfta våra första intryck: ChoCho är en riktig bistronomisk guldklimp, full av goda idéer och stämplad med en riktig kocks touch.

Round Egg Buns, läckra äggsmörgåsar vid Canal Saint-Martin

I Kalifornien vid stranden av Canal Saint-Martin ligger Round Egg Buns. På menyn finns äggsmörgåsar som är frestande - för att inte säga oanständiga!

La Papote, den utmärkta bistronomiska restaurangen i en charmig miljö i Bourron Marlotte (77)

La Papote är namnet på den restaurang-bar och B&B som välkomnar dig till byn Bourron Marlotte i Seine-et-Marne (77). I utkanten av Fontainebleau-skogen och 1 timme från Paris kommer du att älska denna adress, som kombinerar charmiga omgivningar, en livlig terrass och färska, säsongsbetonade rätter i en avslappnad atmosfär.

Le Marguerite 1606, Issy-les-Moulineauxs bästa restaurang på en historisk plats

Marguerite 1606, Domaine Reine Margots nya restaurang, ligger i en grönskande, historisk miljö med utsikt över Eiffeltornet och nås via tunnelbanestationen Mairie d'Issy och erbjuder raffinerade, säsongsbetonade rätter. Vid fint väder väntar en fantastisk terrass på dig.

Café Mirette, en utmärkt bistro med en dold terrass i Saint-Lazare

Café Mirette är Le bon plan som ligger dolt bakom Saint-Lazare-stationen i en skyddad, föga känd passage. Man kan sitta där, skyddad, mitt i 8ᵉ, njuta av färska, säsongsbetonade rätter och som en bonus, mycket prisvärt. Inrymt i Pernod Ricard Foundation, som ständigt erbjuder gratis utställningar, är detta det litterära kafé som du kommer att älska att gå till.

Public House, det magnifika engelska brasserie som drivs av den brittiska kocken Calum Franklin

Den engelske kocken Calum Franklin har slagit sig ner i Paris på det storslagna brittiska brasseriet Public House, ett stenkast från Opéra.

Cavrosa, crêperiet i Chevreuse med fantastiska lokala produkter från regionen Yvelines

Vi skulle vilja ta med dig på en rundtur på Crêperie Cavrosa, ett härligt ställe som ligger inbäddat i en naturlig miljö och erbjuder läckra bretonska crêpes gjorda på lokala råvaror från Yvelines-regionen.

Etoile Verte Michelin 2026: Datil, den gastronomiska växtbaserade restaurangen ledd av kockan Manon Fleury

Kocken Manon Fleury tog äntligen steget och öppnade sin första restaurang i Paris, Datil. Hon lyckades med bravur och presenterade ett kök som genomsyras av naturlighet, säsongsmässighet och mänsklighet, med stor finess.

Brasserie Martin, det rastlösa bryggeriet i Nouvelle Garde

I familjen La Nouvelle Garde ber vi om Brasserie Martin, en stor bistro med färgglad inredning och en vinterträdgård där kompisgäng och familjer från trakten samlas.

Nummer 3: den stjärnklassade, lokala och hållbara gourmetrestaurangen i Yvelines

Numéro 3 är namnet på denna eleganta restaurang i Vallée de Chevreuse, som hyllar Yvelines-regionens råvaror som regelbundet plockas fram av Laurent Trochain, en kock med passion för lokala råvaror. Det har gått 20 år sedan han och hans fru fick sin första stjärna i ett tidigare värdshus, där de nu bjuder oss på sitt "vi-gétale" kök...

Elsass, bistronomisk restaurang i Alsace, långt från förutfattade meningar

Restaurangen Elsass tar fasta på det som är vanligt och visar att det alsaciska köket (också) kan vara bistronomiskt, baserat på fina viner från regionen.

Halo, toppkocken Victor Blanchets utmärkta restaurang dold bakom en konceptbutik

Kocken Victor Blanchet har tagit över Halo, en mångfacetterad plats som är både en konceptbutik, en bistrorestaurang, en dold cocktailbar och en privat matsal. En unik adress som är väl värd att besöka!

Empreinte, franska regionala rätter av kocken Jérôme Laurent

Kocken Jérôme Laurent, med stöd av sin bror Florian, öppnar Empreinte, sin första restaurang i eget namn. Här presenterar han de finaste rätterna från Frankrikes terroir, ett verk av hantverkare som älskar sina råvaror.

Oscar, David Galliennes restaurang på Musée des impressionnismes i Giverny

Kocken David Gallienne har öppnat Oscar, sin andra restaurang i Giverny, den här gången i hjärtat av Musée des impressionnismes.

L'Envol, Thibaut Spiwacks restaurang högt ovanför Philharmonie de Paris

Thibaut Spiwack och Sarah Ledu öppnar L'Envol, sitt mysiga lilla näste högt ovanför Philharmonie de Paris. Vi kommer att upptäcka det i slutet av januari.

Pristine, en spännande bistronomisk restaurang som omfamnar sin kärlek till växter

Denna fantastiska restaurang och dess kök med sunt förnuft och god smak är en fantastisk upptäckt. En adress som omfamnar sin kärlek till den saftiga och generösa grönsaken.

Pagaille, en fri och glad bistro i höjderna av 18:e arrondissementet

Pagaille har precis öppnat i höjden av 18:e arrondissementet och har redan visat sig vara en favorit på rue Ramey med sina frimodiga, glädjefyllda bistronomiska rätter.

Sienne, den bistronomiska adressen för Michelin-stjärnkocken Baptiste Renouard i Saint-Cloud

Michelinkocken Baptiste Renouard förbereder sig för att öppna sin andra restaurang i Saint-Cloud, Sienne, som beräknas öppna i mitten av februari 2024.

Ma Dame, den delikata restaurangen på hotellet Marignan Champs-Elysées

Restaurangen Ma Dame ligger på bottenvåningen i Marignan Champs-Elysées, ett elegant 5-stjärnigt hotell i 8:e arrondissementet, och erbjuder delikat bistronomisk mat av den japanska kocken Makoto Nakada och konditorn Eri Hazama.

Yard, Culinaries bistro och naturliga vinkällare

En bistro vid lunchtid, en vinkällare på kvällen, och till både lunch och middag, vanliga skittles för att glatt skåla för tillfället: du är på rätt plats på Yard, Culinaries restaurang bara ett stenkast från Père Lachaise.