Avkoppling på Burgundy: mellan spa och gastronomi med tapas och en meny med Michelinstjärna

The Burgundy erbjuder en unik kombination av avkoppling på Spa Le Burgundy by Sothys och gastronomisk excellens med kockarna Anthony Denon och Léandre Vivier på Baudelaire. Upptäck "parenthèse étoilée", "Splunch" och "apéro détente" för en stund av ren lycka.

Behöver du koppla av? Vi har testat Burgundys utbud av SPA och gastronomi för er, den vinnande duon för att ladda batterierna och njuta av en stjärnklar stund. Det finns faktiskt 3 erbjudanden, där konceptet är att ge dig en underbar upplevelse som kombinerar avkoppling och god mat.

Vid middagstid erbjuder spaet två recept. "Splunch", som erbjuds varje dag, innehåller två timmars spa-tid följt av en lätt lunch i baren. Den "stjärnklara parentesen" kombinerar avkoppling och gastronomi från tisdag till fredag och erbjuder en timmes spabehandling, en signaturmassage och en stjärnklar vegetarisk lunch på Le Baudelaire.

Tidigt på kvällen, endast på torsdagar, erbjuds en avkopplande afterwork med två timmars spa by night fram till kl. 22 och en tapasaperitif i baren före eller efter spabehandlingen, en möjlighet att njuta av innovativa alkoholfria cocktails med valfri tapas.

För vår del provade vi Parenthèse étoilée-versionen (ja, vi har en känsla av uppoffring här i redaktionen). Det mjuka välkomnandet gör oss genast lugna. Vi går till spa-omklädningsrummet för att ta på oss badrockar och tofflor innan vi rusar in i den 250 m2 stora relaxavdelningen. Den 15 meter långa poolen inbjuder till ett uppfriskande dopp innan man slår sig ner på solstolarna och dricker en kopp te som finns att köpa i korridoren. Sedan är det dags för bastun och hamamet, där man kan njuta av den välgörande värmen och känna sig välmående.

Sedan är det dags för en duo-massage. Vi väljer essenser till vår massageolja. För mig blir det den söta, uppfriskande doften av apelsinblomma och cederträ. Sedan är det dags för en timmes ren avslappning, som tar bort knutarna i våra muskler, som värker efter timmar av skrivande för din publik.

När vi har förvandlats till marshmallows är det dags för lunch. Efter en rejäl dusch som väcker oss lite går vi till Baudelaire, hotellets restaurang med Michelinstjärna, där Anthony Denon ansvarar för köket och Léandre Vivier för bakverk och desserter.

Déjeuner Vivant utmärker sig med sin sellerispaghetti, som serveras med puffad parmesan och en utsökt grönsaksjus. Denna rätt följs av en tröstande Hachi parmentier, där potatis och sjudna grönsaker spelar huvudrollen. Slutligen bjuder Apple Caramelised in Cider Tatin Style, tillsammans med en sorbet på äpple och grön shiso, på en oförglömligt söt ton.

Samtidigt bjuder Déjeuner Hivernal på en varm, brun svamppaté med persiljekrydda och pärljuice. Poularde au vert, som serveras med en spenat- och comté-emulsion och hökräm, utlovar en explosion av smaker. Upplevelsen avslutas på ett personligt sätt med en Dessert à la carte, så att du kan njuta av din sötsugna tand.

Vi älskade rätternas finess och skönhet, som bjuder på en explosion av smaker i gommen, oavsett om man väljer vegetarisk eller köttmeny. Kort sagt, en underbar upptäckt som vi rekommenderar.

Vi vill påminna om att Anthony Denon, kock med en stjärna i Guide Michelin och en oklanderlig meritlista, har arbetat i köket hos stora namn innan han tog över på Le Baudelaire. Han har sin egen vision av gastronomi, med stöd av konditorn Léandre Viviers talang. Deras meny, som fokuserar på växter och frånvaron av animaliskt protein, är ett ode till kreativitet och finess.

Detta spa- och gastronomierbjudande på Burgundy Paris är mer än bara ett säsongsbetonat erbjudande; det är en äkta inbjudan att ladda batterierna och njuta av exceptionella rätter. Det är en upplevelse som vi rekommenderar som en duo, för att kombinera egenvård med njutning för sinnena. Så varför inte unna dig ett förtrollat mellanspel?

Detta test utfördes som en del av en professionell inbjudan. Om din upplevelse skiljer sig från vår, vänligen ange det i kommentarerna.