Pain au chocolat, chausson aux pommes, croissant, pain aux raisins, pain au lait... viennoiseries är verkligen en del av Frankrikes kulinariska arv. Och vissa äts mer än andra. Det gäller croissanten, som fortfarande är fransmännens favoritbakelse från Wien.
Och det finns gott om bagare som erbjuder dem till försäljning. Men hur hittar man rätt och var hittar man den bästa smörcroissanten i närheten? Varje år anordnas tävlingar i regionen Ile-de-France för att hitta den bästa smör croissanten i varje departement. Efter utmärkelserna i Stor-Paris är det nu hantverkskammaren i Yvelines tur att avslöja resultatet av tävlingen om den bästa smörcroissanten i Yvelines 2023.
Den 6:e upplagan av denna tävling ägde rum i somras. Tävlingen blev en stor framgång och 94 bagare och konditorer från regionen Yvelines deltog. Alla ansträngde sig till det yttersta för att visa upp sitt kunnande och försöka ta hem förstaplatsen.
Under ledning av Olivier Gerard, ordförande för Fédération de la Boulangerie-Pâtisserie och Syndicat patronal des Artisans Boulangers-Pâtissiers des Yvelines, gick prisutdelningen till Jimmy Haelewyn från boulangerie Haelewyn i Marly-le-Roi. Bagaren vann tävlingen om den bästa smörcroissanten i Yvelines i kategorin "Företagare ".
Och detta bageri i Marly-le-Roi har dubbelt så mycket att le åt, eftersom Benjamin Lacan, som också arbetar på Haelewyn-bageriet, tog första platsen på prispallen, den här gången i kategorin "Anställda".
Slutligen vann Romain Gaultier, från Au Soleil-bageriet och konditoriet i Poissy, tävlingen i kategorin "Lärling ".
Stort grattis till alla deltagare!
