I Paris verkar det finnas ett bageri i varje gathörn, där varje bageri erbjuder sin egen version av pain au chocolat. Bakom dessa viennoiserier ligger en skicklig blandning av kvalitetsingredienser, expertis och tid. En utmärkt pain au chocolat görs trots allt inte i en handvändning. Vissa bagare lägger till sin egen personliga touch, ibland med hjälp av ovanliga ingredienser, för att göra den ännu mer minnesvärd.
Förutom det vackra smördeget och dess smak är det också visuellt tilltalande! Och en sak är säker, våra parisiska hantverkare vet hur man kombinerar god smak och vacker pain au chocolat. Pain au chocolat är en klassiker i det franska kulinariska arvet och en odiskutabel delikatess. Till frukost, brunch eller som mellanmål på eftermiddagen är detta en av våra absoluta måsten.
Så var hittar man de bästa pains au chocolat i Paris?
Något du inte fårmissa:
Christophe Michalaks bageri, konditori och chokladbutik Étienne Marcel, Paris 1er
Gourmetvarning: Christophe Michalak har just öppnat sin nya butik i 1ᵉʳ arrondissementet i Paris. Bege dig till rue Etienne Marcel för att upptäcka detta nya gourmetställe, som för första gången samlar konditori, bageri och choklad på ett och samma ställe. [Läs mer]
Boulangerie Pâtisserie l'Équilibre, de bästa franska bakverken Paris 15:e arrondissementet
L'Équilibre är det Boulangerie Pâtisseries som alla vallfärdar till i 15:e arrondissementet i Paris. Det måste sägas att med en bagare-patissier som tidigare varit souschef på ett palats är bakverken, viennoiserierna och de andra surdegsbröden lika lyxiga som de är utsökta, och till ett mer överkomligt pris. Vi älskar det klassiska, utmärkt utfört, allt i en historisk boutique. [Läs mer]
Boulangerie Éveil, en pärla med gammaldags mjöl och goda råvaror i Paris 17:e arrondissement
Nugget alert! Vi har hittat ett nytt bageri i Paris 17:e arrondissement som är väl värt ett besök. Gammaldags mjöl och kvalitetsråvaror, 25 års expertis och överkomliga priser - här finns allt. Vi tar dig med på en upptäcktsfärd. [Läs mer]
Tout-Paris på Cheval Blanc Paris får sin första Michelinstjärna
Le Tout-Paris, den sublima restaurangen som styr huvudstaden, har tilldelats sin första Michelinstjärna. Restaurangen ligger på 7ᵉ våningen i Cheval Blanc Paris, med en terrass som har en fantastisk utsikt över Seine och huvudstadens ikoniska monument, och här kan du upptäcka William Bequins vackra moderna franska kök, generöst och väl bemästrat. [Läs mer]
Gourmetfrukost på La Datcha Paris
La Datcha är den nyöppnade restaurangen i 11:e arrondissemanget där du kan njuta av den ukrainske kocken Maksym Zorins rätter. Detta varma och välkomnande ställe i lantlig stil väntar på dig varje morgon för frukost, med bröd och croissanter, och även för eftermiddagste. På lördagar serveras en ultra-gourmetmeny. [Läs mer]
The French Bastards öppnar ett dekadent bageri och konditori i Paris 7:e arrondissement
The French Bastards öppnar ett bageri på rue de Sèvres i 7:e arrondissementet, vilket ger en modern touch till området. Öppningsdatum: 17 november 2023. [Läs mer]
Atelier Fargo, det hantverksmässiga surdegsbageriet i Paris 20:e arrondissement
Atelier Fargo är namnet på det lokala hantverksbageriet och konditoriet som glädjer det 20:e arrondissementet i Paris. Med surdegsbröd gjorda på gamla mjölsorter, viennoiseries gjorda på mjölksurdeg och bakverk gjorda på råa ingredienser finns det mycket att njuta av utan att det kostar skjortan. [Läs mer]
Bopain, bageriet i 12:e arrondissementet med otroliga bakverk
Bopain, som precis har öppnat, är kvartersbageriet och konditoriet i Paris 12:e arrondissement som kombinerar bra råvaror och expertis. På Bopain finns inga koncessioner: allt bröd är ekologiskt, och alla bakverk och tårtor är hemlagade med passion. [Läs mer]
Atelier P1, bageriet i 18:e arrondissementet som erbjuder workshops om hur man bakar ekologiskt bröd
I Lamarck-distriktet kan du upptäcka ditt nya favoritbageri med ekologiska bröd, pajer, bakverk och säsongsbetonade smörgåsar, Atelier P1! På onsdagar anordnas även workshops där du kan lära dig att baka ditt eget surdegsbröd. [Läs mer]
Bulle, bageriet och konditoriet som förtjusar på Buttes Chaumont i Paris
Varför inte ta en tur till Bulle, bageriet och konditoriet som skapar en riktig buzz i Paris? Detta nya ställe öppnades för några månader sedan av Jules Neyers och Eugénie Brunetière och kommer garanterat att fresta dina smaklökar på jakt efter gott surdegsbröd, fina viennoiseries och fina bakverk. [Läs mer]
Sain Gravilliers, ett engagerat bageri och tearoom i Paris
Sain öppnar ett nytt bageri i Paris på rue de Gravilliers i 3:e arrondissementet. Och överraskning, överraskning, de rymligare lokalerna har också en tesalong för dig att njuta av. Surdegsbröd, sällsynta och bortglömda gamla mjölsorter, bra hälsosamma produkter och hållbarhet är kännetecknen för detta nya ställe med bohemisk anda. Vi berättar allt om det... [Läs mer]
Pépite, det nya gourmetbageriet och konditoriet i 11:e arrondissementet
Pépite är namnet på detta nya bageri och konditori på boulevard Voltaire i Paris 11:e arrondissement. 100 % hemgjorda godsaker och äkthet väntar dig på denna nya adress, där du kan luta dig tillbaka och njuta av en utsökt måltid. [Läs mer]
Frappe, det urbana bageriet och konditoriet som får Paris att gå runt
Frappe är namnet på det nya bageriet och konditoriet som öppnade i år i 11:e arrondissementet i Paris. Solenn Le Squer och Thomas Padovan erbjuder utsökta hantverksbröd, gourmet-viennoiseries, galna Frappe-rullar och fina bakverk. [Läs mer]
Joël Defives Boulangerie-pâtisserie Baptiste i Les Batignolles
Joël Defives, Meilleur Ouvrier de France och tidigare chefskock på Thierry Marx bagerier, har öppnat sitt första bageri på Les Batignolles i 17:e arrondissementet. Kom och upptäck hans långsamt jäsande surdegsbröd, välskötta råvaror och utsökta bakverk. [Läs mer]
Ritz konditori av François Perret
Ritz Paris Le Comptoir är namnet på François Perrets konditori och tesalong på Ritz. Gå till 38 rue Cambon för att upptäcka konditoribarer, konditoridrycker, alla typer av madeleines och, naturligtvis, kockens berömda bakverk som vi älskar så mycket. [Läs mer]
Philippe Conticini öppnar bageriet och konditoriet Gâteaux d'Emotions i 16:e arrondissementet i Paris
Gâteau d'Emotions är kockens första "Boulangerie" och erbjuder ett fint sortiment av bröd och viennoiseries samt de läckra bakverk som vi älskar så mycket. [Läs mer]
Cédric Grolet Opéra: Bageri Konditori, Tearoom och Bar
Upptäck Cédric Grolet Opéra, ett bageri och konditori som erbjuder bakverk, bröd, huvudrätter och desserter, samt ett tesalong och en bar på övervåningen. [Läs mer]
Pain au chocolat, eller chocolatine för vissa, är mer än bara ett bakverk. Dess tillkomst går tillbaka till österrikarna August Zang och Ernest Schwarzer, som introducerade den i Paris mellan 1837 och 1839. Idag är detta traditionella wienerbröd en integrerad del av det franska kulinariska landskapet.
Så oavsett om du föredrar att kalla det pain au chocolat eller chocolatine, är en sak säker: detta bakverk är en verklig symbol för parisisk frukost och snacks. Och tack vare våra rekommendationer hoppas vi att du kommer att kunna upptäcka eller återupptäcka några av huvudstadens finaste exemplar. Mycket nöje!
Rekommenderad ålder
För alla
