Letar du efter ett bra bageri i Paris 11:e arrondissement? Det råder ingen brist på bra bagerier, och nya öppnar hela tiden, som Pépite, som vi besökte för att upptäcka. Detta gourmetställe öppnade för bara 3 månader sedan och har mycket att erbjuda.
Pépite är historien omAlice Lin, som alltid har haft en speciell smak för bakverk. Hon kommer från en traditionell kinesisk familj och hennes önskan att arbeta inom detta område sågs inte med blida ögon. När hon hade stadgat sig med sin man bestämde hon sig äntligen för att byta karriär och ge fritt utlopp för sin passion. Efter att ha utbildat sig på Le Cordon Bleu och fått en CAP i konditori 2018 arbetade hon på Le Meurice, på Anne Sophie Pic's och sedan på Boulangerie l'Essentiel , där hennes savoir-faire och gourmetmeriter är oöverträffade.
Pépite-bageriets uppdrag är att förgylla din vardag, vilket jag tycker är ett bra uppdrag. Lite lycka och njutning varje dag, glädje och stunder av delande, det är vad det nya gourmetstället vill förmedla till oss. För att uppnå detta är det upp till oss att hitta de franska specialiteter vi älskar, naturligtvis 100 % hemlagade.
På Pépite är produkter med skyddad ursprungsbeteckning, säsongsprodukter och korta distributionsvägar en del av ett ekologiskt ansvarstagande. Mjölet som används är lokalt och kommer från en kvarn i Ile-de-France. Ett sortiment har tagits fram speciellt för barn, i ett anpassat format.
Vad äter man då på detta bageri och konditori? Du hittar goda hantverksbröd och croissanter, pain au chocolat och andra generösa rullar. Fans av flan och äppeltårtor kommer att bli glada.
Bland kreationerna älskar vi gourmet-tarteletten med Pépi-Choc och tarteletten med vanilj och pekannötter. Den nyfikne kan njuta av en förvånansvärt god rosa grapefruktpavlova, medan den traditionella kan välja den berömda Paris-Brest, som är så god som den bara kan bli.
Lokalen är ganska rymlig och har ett tesalong längs fönstret, där du kan sitta ner och njuta av dina bakverk och kakor, tillsammans med en god kopp kaffe. Vid fint väder finns det en härlig terrass framför butiken. Bageriet ligger i hörnet av Boulevard Voltaire och rue Léon Frot, så det finns gott om plats att koppla av på.
Priserna ligger på 1,30 euro för en fyllig croissant och runt 5 euro för kreativa bakverk. Så varför inte unna dig en generös gourmetmåltid på det nya egna bageriet?
Se även:
Plats
Pépite Boulangerie gourmande - Paris 11:e arrondissement
195 Boulevard Voltaire
75011 Paris 11
Priser
Croissant : €1.3
Pain au chocolat : €1.4
Trate aux pommes : €4
Paris-Brest : €5.5
Tartelette vanille pécan : €5.9
Rekommenderad ålder
För alla
Officiell webbplats
www.pepiteboulangerie.com
