Om du bor i 18:e arrondissementet , och särskilt i Lamarck-distriktet, är det här bageriet du absolut måste prova! På Atelier P1 vill de hantverksmässiga bagarna göra riktigt bröd som man inte ser så mycket av nuförtiden, som är riktigt näringsrikt, bra för hälsan och framför allt smakar som det gjorde förr! Bröden är gjorda på gammalt vetemjöl som köps från små kvarnar och inte är hybridiserat. Alla ingredienser är 100 % ekologiska, och produkterna tillverkas med kärlek i bageriet framför dina ögon.
Du kan köpa specialbröd, ekologiska viennoiseries, söta och salta tårtor, med ett veganskt alternativ, gjorda endast med säsongens frukt och grönsaker för att respektera naturen, surdegsfocaccia, hälsosamma smörgåsar och välsmakande bakverk! Du hittar även kaffe (Esperanza Café), te (Bonthés) och hemgjorda lemonader och iste. Surdegsbröden går att köpa styckvis och vissa är glutenfria om du är intolerant. Beroende på din smak kan du prova brödet med torkad frukt och valnötter eller brödet med ris- och bovetemjöl.
När det gäller bakverk rekommenderar vi starkt de goda frukttårtorna(om du hittar aprikoser vill vi gärna höra om dem!), men kakorna, monoklarna, financiers, kanelbullarna och babkas kommer snabbt att bli oumbärliga i ditt liv när du väl har provat dem!
Atelier P1 är ett bageri som är nära sina kunder och välkomnar också alla som vill lära sig att baka sitt eget surdegsbröd! Varje onsdag mellan kl. 15.00 och 18.00 är du välkommen till bageriet för att lära dig allt om hur man bakar detta ekologiska bröd, till ett pris av 90 euro. Brödet knådas, formas och bakas - alla deltar!
Efteråt kan alla smaka på sin egen skapelsemed lokala franska råvaror och ta med sig receptet och en burk med 100 % naturlig surdeg. Barn är också välkomna i sällskap med sina föräldrar. Observera att workshopparna måste bokas i förväg och blir fullbokade snabbt, så vänta inte med att anmäla dig!
Plats
Verkstad P1
157 Rue Marcadet
75018 Paris 18
Officiell webbplats
atelierp1.fr
