Café Kitsuné Louvre har förvandlats till en bakverksbar i ständig utveckling

Vad sägs om att kombinera goda teer och bakverk? Café Kitsuné Louvre, som öppnade sina dörrar för första gången 2019, presenterar ett nytt konditorikoncept genom att återöppna den våning som ursprungligen var avsedd för restauranger.

Sedan januari har första våningen, som har 67 platser och utsikt över Place André Malraux, återigen varit öppen för gourmeter på jakt efter goda bakverk.

Café Kitsuné i Palais Royal har bestämt sig för att varje månad samarbeta med en ny konditor som antingen är välkänd eller en lovande talang. Så här är vi nu och upptäcker klassiska eller exklusiva skapelser på à la carte-menyn, tillsammans med husets fina kaffe, te och chai.

Den första att inleda detta samarbete är kocken Kévin Lacote som, som du kanske minns, driver ett utmärkt te- och konditori som heter KL Pâtisserie. För huset har han tagit fram ett vackert urval som inkluderar den ultra-gourmand Paris-Brest pistache, Mont Blanc med blåbärsconfit och marängsvit samt Alfonso och en cheesecake revisited med färsk mango och kokosnötscrumble. På menyn finns också en hasselnöts- och pralinsmördeg med Café Kitsuné och en mandel- och yuzu-confit moelleux, båda exklusiva skapelser.

• Läs också
• 10 kaféer och kaffebarer du absolut måste upptäcka i Paris
• De nya tesalongerna i Paris, våra bästa trendiga adresser
• Tesalonger i Paris, våra bästa adresser efter tema

Naturligtvis åtföljs allt detta av ett gott kaffe eller en latte gjord med de olika växtmjölkarna som finns tillgängliga. För oss var det gyllene och matcha latte med havre- och sojamjölk, vi älskar det.

I februari kommer de vackra kreationerna från Philippe Conticini, vars gourmetmeriter är väletablerade. Härnäst kommer kreationer av Johanna Roques, Hélène Deguen och Aurélien Cohen!

Kort sagt, det finns mer att hämta på Café Kitsuné Louvre! Vad sägs om en paus med bakverk efter en rundtur i Colonnes de Buren?