Café Kitsuné Louvre har förvandlats till en bakverksbar i ständig utveckling

Vad sägs om att kombinera gott te och bakverk? Café Kitsuné Louvre, som öppnade sina dörrar för första gången 2019, presenterar ett nytt konditorikoncept genom att återöppna sin våning som ursprungligen var avsedd för restauranger.

Sedan januari har våningen, som har 67 sittplatser och utsikt över Place André Malraux, återigen varit öppen för gourmeter på jakt efter välsmakande bakverk.

Café Kitsuné i Palais Royal har beslutat att varje månad samarbeta med en ny konditor, antingen välkänd eller med lovande talang. Resultatet är klassiska eller exklusiva kreationer på à la carte-menyn, ackompanjerade av husets fina kaffe, te och chai.

Den första att inleda detta samarbete är kocken Kévin Lacote som, vilket ni säkert minns, har en utmärkt te- och konditorisalong som heter KL Pâtisserie. För huset har han tagit fram ett fint urval som inkluderar den ultragourmanda Paris-Brest pistache, Mont Blanc med blåbärskonfit och marängsvit samt Alfonso och en cheesecake som fått ett nytt utseende med färsk mango och kokossmulor. På menyn finns också en hasselnöts- och pralinsmördeg med Café Kitsuné och en mandel- och yuzu confit moelleux, båda exklusiva skapelser.

• Läs också
• Coffee Shop i Paris, 10 kaffe guldkorn att upptäcka
• De hetaste nya tearooms att upptäcka i Paris
• De bästa tesalongerna i Paris, våra favorittips

Allt detta serveras naturligtvis tillsammans med ett gott kaffe eller en latte gjord på de olika växtmjölkssorter som finns. För oss var det gyllene och matcha latte med havre- och sojamjölk, vi älskar det.

Under februari månad kommer Philippe Conticinis vackra kreationer, och hans gourmetmeriter går inte att ifrågasätta. Härnäst kommer kreationer av Johanna Roques, Hélène Deguen och Aurélien Cohen!

Kort sagt, det finns ingen ände på de läckerheter som erbjuds på Café Kitsuné Louvre! Vad sägs om en bakverkspaus efter en rundtur i Colonnes de Buren?