I år presenterar Printemps Haussmann sin julgran "Gift", designad av Bryan Esposito, varuhusets nya konditor. Kocken är alltid på jakt efteroriginalitet och gillar att överraska oss med oväntade kombinationer. Han kommer från södra Frankrike och det är återigen solen som väcker våra smaklökar efter julmåltiden.
Till julen 2023 har han skapat en stock som heter"Le Cadeau". Printemps firar årets sista festligheter under temat"Jul på papper, önskningar går i uppfyllelse" och har gjort papper till den föredragna budbäraren av önskningar. Bryan Esposito har tolkat detta tema med finess och tradition. Hans stock innehåller många referenser till de 13 desserterna i Sydfrankrike, hans hemland. Klädd i ett ark vit choklad dekorerad med motiven från den berömda Printemps-kupolen är denna stock lika mycket ett ode till kulinariska traditioner som den är till vårt arv.
Vad finns inuti denna underbara stock?
Slutligen en gourmetdetalj: stocken vilar på en bit 65-procentig peruansk choklad "Alto El Sol", ett litet nöje att dela med sig av.
Men vem är hantverkaren bakom denna delikatess? Sedan september 2023 har Bryan Esposito överraskat med sin djärvhet och kreativitet, som kan ses i desserterna i 100% Printemps matkoncept som restaurangen Bleu Coupole och Café Vert. Hans inspirationskälla? Hans provencalska rötter, hans barndomsminnen från Avignon och hans erfarenheter av att arbeta med stora kockar som Pierre Hermé på Ladurée.
Allt som återstår att göra är att njuta av den här loggen. Den finns att äta eller ta med sig från 4 till 24 december 2023 (RDC Printemps Femme och restaurang Bleu Coupole) och kan glädja upp till 8 gäster för 80 euro.
I slutet av året öppnar en popup-butik den 9 november 2023 på bottenvåningen i Printemps Femme. Här hittar du julstammen inför julen och andra gourmetkreationer. Upptäck 5 exklusiva desserter som kan avnjutas tillsammans med Matthias Girouds kreativa Alchismiste-cocktails (med eller utan alkohol). Jardin d'Hiver, Esprit Mont-Blanc, Milk Punch, Bulle de saison och Japan Cloud är bara några av de cocktails som du kan upptäcka tillsammans med Bryans sötsaker.
Missa inte detta unika tillfälle att fördjupa dig i en exceptionell smakupplevelse som kombinerar tradition och modernitet, mitt i hjärtat av Paris, på Printemps Haussmann. En upplevelse du inte får missa.
Alkoholmissbruk är farligt för hälsan, konsumera måttligt.
Datum och tidtabeller
Av 4 december 2023 På 24 december 2023
Plats
Printemps Haussmann
64, bd Haussmann
75009 Paris 9
Rekommenderad ålder
För alla
Officiell webbplats
www.printemps.com
