Växtbaserade julstubbar hos La Mauvaise Herbe: fyra läckra och originella smaker

För en helt växtbaserad och läcker jul, ta dig till La Mauvaise Herbe, den charmiga bageriet i 17:e arrondissementet! På menyn finns fyra julstubbar med ibland oväntade men alltid utsökta smaker!

I 17:e arrondissementet ligger en 100 % växtbaserad bageri och konditori, La Mauvaise Herbe. Här kan du njuta av hela året rund, bröd, bakverk, smörgåsar, quiches och desserter, helt utan animaliska produkter, och allt är hembakat av Maxime Raïmi och Florence Neveux. I vinter, inför Jul och julhelgerna, har paret förberett otroligt goda julbordstårtor med fyra olika smaker, ibland med lite utmanande kryddningar.

Utan laktos, utan ägg och ibland utan gluten, finns dessa vörtbröd i individuella portionspris på 5,8 euro för den nyfikne som vill prova lite av varje, men även i större format för 4 personer till 22,9 euro och för 6 personer till 34,5 euro.

För chokladälskare av mörk choklad är den ljuvliga Choklad-Båten ett måste, helt utan gluten. Den har ett kakaobiskvi och ett intensivt mörk chokladkräm som inte är bitter eller för sötsliskig, vilket gör den tillgänglig för alla smaker. Det beror delvis på den luftiga mjölkchokladmoussen och den mjuka, puffade risbuffén som ger en skonsam och tilltalande smak.

Den andra Bûche Vanilj, Karamell & Sarrasin riktar sig lite mer till sarrasin-älskare som gillar knaprighet. De rostade fröna är något för hårda för vår smak, eftersom texturen dominerar i munnen, som små bollar, ackompanjerade av en fin smuldeg och en läcker vaniljmousse från Madagascar Bourbon, som ger en frisk och lätt känsla. Detta är den enda bûchen med ett krispigt skal, perfekt om du vill undvika för mycket mousse!

För dig som vill byta ut de vanliga smakerna, kommer de kommande två tronstårtorna att falla dig i smaken! Tronstårta med pepparkaka och mandarin erbjuder en välbalanserad kombination, perfekt för den som gillar kanel – en naturlig följeslagare för pepparkakan. Mandarinsylten är mer subtil och märks mest i slutet av smaken, och ger en liten fruktig, söt och elegant touch som känns mycket tröstande. En perfekt match för julens högtid, särskilt med sin mousse med julte!

Ingen jul utan traditioner — och för många är julen inte fullständig utan den varma doften av glögg och pepparkakor. Det är tiden då familjen samlas, tomten knackar på dörren och julmysteriet når sitt klimax. Oavsett hur du väljer att fira, är det ändå en tid för glädje, gemenskap och nya minnen.

Vi avrundar med vår personliga favorit, Mont Blanc Passion-desserten, som är helt ljuvlig! Den är också glutenfri och hyllar kastanj och hyben, med en len, söt men samtidigt mild mousse. Den balanseras elegant av ett oväntat passionfrukt-konfekt, som tillför en frisk, lätt syrlig touch, vilket ger en oväntad twist till denna klassiska adventsbit. Och självklart ingår en vegansk maräng, som är luftigare än luft.

Beställ fram till den 21 december för att säkerställa att du kan göra dina julförberedelser hos La Mauvaise Herbe! Här finns allt du behöver för att skapa en minnesvärd julfirande.

La Mauvaise Herbe: ett 100 % växtbaserat bageri som kombinerar tradition och modernitet i 17:e arrondissementet
Det finns en ny adress i 17:e arrondissementet som inte får missas av växtälskare: La Mauvaise Herbe, ett engagerat bageri och konditori som återuppfinner klassikerna i genren utan animaliska produkter, hemlagade av en passionerad duo. [Läs mer]