Kände du till Tartine? Detta gourmetställe är både ett bageri och en kaffebar och ger dig chansen att återupptäcka den äkta smaken av gamla mjölsorter som bearbetas på Astriés kvarnsten. Utan tillsatt gluten, tillsatser eller jäst hämtas alla ingredienser här för att skapa smakrika bröd och bakverk.
Och förtrettondagen 2020 är det inte fråga om att bryta mot regeln: respekt för traditionen, ja, men med smak för goda saker! Bageriet Tartine bjuder på sin traditionellaekologiska mandelgalette des rois med smördeg gjord på rent smör med skyddad ursprungsbeteckning. Den kostar 19 euro för fyra personer och 28 euro för sex (eller fyra gourmands).
Men det är inte det enda sättet att firatrettondagen på Tartine. Du kan också unna dig en kungakrona från Bordeaux! Den är gjord på deras berömda brioche med havregrynsmjöl av högsta kvalitet, rått smör och ägg, och innehåller även ekologiskt fullkornssocker och ekologiskt apelsin- och citronskal. Versionen för 6 personer kostar 10,50 euro, medan versionen för 4 personer kostar 7 euro.
Dessa kreationer finns tillgängliga under hela januari på Tartines två butiker i Paris.
Och kolla in våra andra guider om galette des rois i Paris:
Datum och tidtabeller
Från 5 januari 2020
Plats
Toast
54 Rue d'Amsterdam
75009 Paris 9
Tillgång
Metro Liege
Priser
Galette des rois (4 personnes) : €19
Galette des rois (6 personnes) : €28
Officiell webbplats
tartine-graines-createurs.fr
