Kunglig tårta med frangipane, vanilj och apelsinblomma 2026 av Claire Heitzler

ChefClaire Heitzler, som finns i hennes ateljé-butik i Levallois-Perret, förgyller våra dagar med två Kungasaliers för januari 2026. Årets storhet är Neroli-kakan, som hyllar de blomsteraktiga smaker som kocken älskar extra mycket. Vi tar er med för att upptäcka dessa utsökta skapelser i Hauts-de-Seine.

För detta nya upplaga hyllar CLAIRE Heitzler & Producteurs apelsinblomman, en ingrediens som står chefens hjärta nära, och som vars milda sötma beigeas av vanilj. Néroli-galetten utmärker sig med ett knaprigt, gyllene pajskal som döljer en krämig, lätt och aromrik fyllning. Vaniljens runda smak balanserar den fängslande friskheten från apelsinblomman. En elegant efterrätt som för tankarna till en sensorisk resa bland apelsinblommande trädgårdar. Räkna med 45 euro för denna originala Trettondedagspaj som räcker till 6 personer för 45 euro.

• Läs också
• De bästa erbjudandena i Paris och Île-de-France den här veckan, 23–29 mars 2026

Den traditionella galetten erbjuds för 39 euro för 6 personer. Denna kungsgalette med frangipane är ett oumbärligt val med sin mandel- och hasselnötskräm som skapar en härlig symfoni av smaker i varje tugga. Dess smördeg, lätt, krispig och gyllene till perfektion, ger en luftig textur. Inuti avslöjar den fylliga och sammetsledande frangipanekrämen den subtila kombinationen av rostad mandel och hasselnötter. Sockret är utbytt mot mörk farin för att ge en extra karaktär till detta ikoniska bakverk för Epiphany. Varje bit hyllar traditionen med varje tugga, där jakten på favoritsjälvännens ärta blir en riktig smakupplevelse.

Kungsgaletter finns tillgängliga från den 1 januari 2026 i Claire Heitzlers konditori på 9 Rue du Parc i Levallois-Perret. Butiken har öppet tisdag till lördag mellan 10 och 19 samt på söndagar från 10 till 13. Du har flera möjligheter att få hem dina kungsgaletter: beställ via click and collect eller få dem levererade av en kurir i regionen Paris för en fast avgift på 16 euro. Kort sagt, perfekt att fira Epiphany med skapelser från en skicklig konditorinna som behärskar att förädla blomsteraromer och traditionella recept.