Paris har fått en ny gourmetadress på vänstra stranden. Bara några meter från Place Denfert Rochereau har Choco² flyttat in på rue Mouton-Duvernet. Denna mycket originella chokladbutik har ett originellt koncept och kommer säkert att övertyga kakao-älskares smaklökar med lätthet!
Choco au Carré har varit öppen sedan början av februari 2017 och är skapad av konditorn och chokladtillverkaren Jean-Pierre Rodrigues.
Jean-Pierre Rodrigues är utbildad vid Ferrandis kockskola och har arbetat på ett antal välkända etablissemang, bland annat Daubos Saint-Louis i Versailles. Han har också arbetat tillsammans med stora namn som Patrick Roger och Pierre Hermé. Efter att ha anslutit sig till Fauchon-teamet startade han 2012 tillsammans med Christophe Adam den berömda kedjan l'Éclair de Génie, där han är produktionschef. Nu satsar han på egen hand och öppnar CHOCO²-butiken till våra smaklökars förtjusning.
Låt oss inse det, på Choco² är allt... fyrkantigt! Från kassan till skyltfönstret till de kubiska båsen... gör dig redo att se världen som en kvadrat så snart du kliver in genom dörren.
Föga förvånande är alla chokladkreationer fyrkantiga, oavsett om det handlar om chokladbons, chokladkakor eller till och med burkar med pålägg.
Butikens måste-ha? Chokladbonbons. Dessa kubformade chokladbitar, som är prickiga eller färgade med pensel, döljer flera smaker under sitt fina, delikata lager av mörk choklad eller mjölkchoklad. Det finns 16 sorter totalt. Vi faller bokstavligen för de som är fyllda med salt smörkola, apelsinblomma eller mandelpralin / kakaonougatine / fleur de sel, för att inte glömma den som täcker en chokladganache av röda vinbär / moreller.
Choco² erbjuder också ett sortiment av fyrkantiga tabletter, återigen i flera varianter: "Carrés gourmands " med bitar av torkad frukt blandad med mörk choklad, mjölkchoklad eller vit vaniljchoklad, och "Carrés Sensation " med ett hjärta av pralin. Särskilt omnämnande för jordnötspralinen / karamelliserade jordnötsbitar / tunt lager av karamell fleur de sel! Upptäck också "Carrés Origine " som stolt avslöjar smakerna av noggrant utvald kakao, eller den sockerfria "Carrés Free ".
För att förlänga njutningen kan du prova våra pralinspreads, karamellspreads eller spreads med torkad frukt (mandel, hasselnötter, macadamianötter) och kanderad frukt (apelsiner, citron, grapefrukt) som naturligtvis är överdragen med choklad.
Plats
Chocolaterie Choco²
5 Rue Mouton-Duvernet
75014 Paris 14
Rekommenderad ålder
För alla
