Paris är fullt av fina gourmetadresser med väldefinierade universum. En av de charmigaste platserna i huvudstaden är Odette, ett konditori som specialiserat sig på gräddbakelser. Den första adressen ligger i Quartier Latin, ett stenkast från Place Saint-Michel.
Det var i ett pittoreskt litet hus med anor från 1600-talet somOdette först presenterade sig för matälskare. Läget är ett eko av Paris historia. Den vetter motkyrkan Saint-Julien-le-Pauvre, en av de äldsta i huvudstaden, och torget René Viviani-Montebello, där det äldsta trädet i Ljusets stad står. Som du säkert har förstått är det här rätt plats för dig som vill uppleva Paris som det var förr i tiden.
På övervåningen hittar du vanligtvis ett litet tesalong med en retro Art Deco-känsla. På bottenvåningen, bakom glasdisken, fångarOdettes färgglada chouxbakelser vårt öga. Den första adressen följdes sedan av en andra, på rue Montorgueil, som är känd för att vara en plats för ultragourmet.
Chouxbakelserna tillverkas varje dag i ett laboratorium i Paris, och när man smakar dem är det ingen tvekan om att de är färska. Det finns nio smaker: citron, hallon, pralin, kaffe, vanilj, pistage, salt smörkaramell och choklad. Det vi verkligen gillar med dem är deras överraskande lätthet och deras respekt för de rätta smakerna.
Pistagen har till exempel inte den där marsipansmaken som man kan känna på andra ställen: gräddens arom är trogen smaken av den torkade frukten. Kaffet ger bokstavligen intrycket av att man smakar en cappuccino i kålform, och pralinen har en utpräglad hasselnötssmak... det räcker med att smaka för att bli övertygad om produktens kvalitet. Som en bonus för speciella tillfällen kan du till och med beställa din egen "pièce montée" eller personliga choux!
Plats
Odette Paris
77 Rue Galande
75005 Paris 5
Tillgång
Metro Saint-Michel (linje 4)
Priser
6 choux : €10.9
9 choux : €15.9
18 choux : €19.7
12 choux : €19.8
Officiell webbplats
www.odette-paris.com
