Här är en adress som alltid imponerar... Fans av kål i alla dess former bör bege sig till Bulliz, en restaurang i Paris 10:e arrondissement, rue d'Hauteville, för att upptäcka gourmetmenyn baserad på denna söta, söta, söta mono-produkt... (Vi lovar att sluta...).
Ett innovativt kök baserat på kål, från huvudrätt till dessert, tillgängligt i en "formula"-version vid lunchtid eller en "brunch"-version på helgen. Till huvudrätt väljer man en av de olika smörgåsarna, som här kallas "sandwichoux" och görs med en lång bit kål istället för bröd: "Muxu " (med comtéost och vit skinka), "chèvre & chou" (zucchinikaviar, kålblad (grönsaken den här gången) och getost), "vrai chou tarien " (för vegetarianer) eller "Thon chou " (tonfiskrilletter med citron)... De stora klassikerna återkommer här på ett roligt och underhållande sätt.
Gourmeter kan också sikta mot den övre delen av skalan med en "gourmetmacka", som " Maki Choushi" (lax och färskost), "L'Arrivederchou " (mozzarella, pesto, tomatcoulis) eller "El Muchachou" (färskost, vitlökschips, chorizo ...).
När det gäller desserterna finns det tre klassiska recept från huset: vanilj, karamell och choklad, samt två säsongsbetonade smaker. Och för dem som gillar sötsaker finns Choukie, en chouxbakelse, Pralichou, en chouxbakelse med pralin, och de klassiska chouquettes... Valet är ditt! Ska vi gå, vänner?
Plats
Bulliz
14 Rue d'Hauteville
75010 Paris 10
Tillgång
Metro linje 8 eller 9 "Bonne Nouvelle" station.
Priser
le chou, à la pièce : €1
Menu 1 (grande soupe, gougère nature et boisson) : €8.9
Menu 2 (Sandwichou/soupe ou dessert/boisson) : €9.9
Menu 2 gourmet (Sandwichou gourmet/soupe ou dessert/boisson) : €11.9
Menu 3 (deux sandwichoux et une boisson) : €13
Formule Brunch : €26
Officiell webbplats
www.bulliz-choux.com
Mer information
Öppet måndag till onsdag kl. 9.00-20.00, torsdag till lördag kl. 9.00-21.00 och söndag kl. 10.00-17.00.
