Letar du efter en generös brunch i Paris 7:e arrondissement? Vi tar dig till Café Pierre Hermés Beaupassage . Beaupassage är en öppen passage, skyddad från bilar, som avslöjar flera gourmetställen. Här hittar du Pierre Hermés tesalong med en inomhuslounge och en stor terrass, perfekt för soliga dagar.
Varje söndag, kl. 11.30-14.00, kan du njuta av en tvårätters brunch (se till att boka i förväg eftersom det snabbt blir utsålt). Priset är 65 euro per vuxen och 25 euro för barn. Det är visserligen ett högt pris, men kvaliteten och kvantiteten är det inget fel på, och om du vill unna dig själv eller din andra hälft en weekend är det här ett charmigt alternativ.
Brunchen inleds med ett urval av ikoniska bakverk: Ispahan Croissant eller Pain au chocolat et Pistache, tillsammans med sylt, blomsterhonung eller Infiniment Praliné Noisette-spread. Denna hemmagjorda smörgåspålägg med bitar av hasselnöt är beroendeframkallande och ger en härlig smak av hemma.
En varm dryck (kaffe, te, latte, drickchoklad) och en färsk juice eller detoxjuice följer med denna första service, så det är en bra start.
För det andra kan du välja mellan saftiga pannkakor med lönnsirap eller granola, klassiska eller Infiniment Chocolat, serverade med helmjölk eller växtmjölk (havre, mandel). Eftersom vi är två väljer vi naturligtvis båda alternativen. Granolan är rikligt garnerad med nötter och andra frön, vilket ger den massor av krispighet, medan pannkakorna helt enkelt smälter i munnen.
När det gäller ägg erbjuder menyn ägg Benedict (naturell eller lax), kokta ägg och mouillettes, stekta ägg, äggröra eller skräddarsydda omeletter med ett urval av två ingredienser: Comté 24 månader, Parisskinka, tomater, bacon, färska örter eller Parischampinjoner.
De salta rätterna är Pierre Hermés signatur: Croque-Monsieur Pierre Hermé, salt våffla med rökt lax, syrlig grädde och granatäpple, konfiterad toast med avokado och äggula med pistagevinägrett, salt fattiga riddare med kryddor, nötköttsburgare i Pierre Hermé-stil med hemlagade pommes frites eller en vegetarisk rätt för stunden.
För vår del valde vi äggen Benedicte, perfekt tillagade med en syrlig sås, och den häpnadsväckande salta fattiga riddaren med sparris. Vit, grön, kokt och rå sparris med ett mjukt rostat bröd, vi hade en fantastisk stund.
För att avrunda måltiden är desserten ett val av en individuell bakelse från vitrinskåpet, en tallrik med färsk säsongsfrukt eller tre makroner. Ett glas Champagne Billecart-Salmon Rosé, en Satine Cocktail eller en Ispahan Cocktail finns som extra tillbehör till denna ljuvliga stund.
För vår del valde vi de omistliga 2000 feuilles praliné och Tarte infiniment vanille. Vi måste erkänna att brunchen var så generös att vi efter bakverk, toast, pannkakor, granola och huvudrätter bestämde oss för att ta med bakverken hem för att njuta av dem senare.
Beaupassage, en oas av grönska och lugn, är den perfekta platsen för att njuta av en söndagsbrunch. Servicen är förstklassig och du kommer att ha en härlig och avslappnad stund.
Detta test genomfördes som en del av en professionell inbjudan. Om din upplevelse skiljer sig från vår, vänligen meddela oss.
Datum och tidtabeller
Naslednji dnevi
Söndag :
öppna
Plats
Café Pierre Hermé Beaupassage, boutique och tesalong
53 - 57 Rue de Grenelle
75007 Paris 7
Priser
Enfants : €25
Adultes : €65
Officiell webbplats
www.pierreherme.com
Reservationer
0182732721
www.thefork.fr
