Pierre Hermé har öppnat ett rymligt café på rue de Grenelle, i Beaupassage, Paris hemliga matpassage. Detta café-tea-rum är öppet varje dag från kl. 10.00 till 20.00, i ett stort, ljust utrymme inrett av Laura Gonzalez, med en terrass med utsikt över en gågata och utan bullerstörningar!
Efter öppnandet av 86Champs på Champs-Elysées i december 2017 är detta café-boutique konditorns andra. Hit kan du komma för lunch och kaffe, men du kan också köpa kockens bakverk för att ta med dig !
När vi frågade honom varför just tesalonger? svarade Pierre Hermé :"Jag är mycket intresserad av baristans värld eftersom det är ett yrke som ligger mycket nära konditoryrket och kompletterar det. För när man vill njuta av ett bakverk passar det bra med te eller kaffe". Och vi håller naturligtvis med honom. Det finns inget bättre än ett trevligt, mysigt utrymme för en god gourmetstund.
Pierre Hermé Frukost
Till frukost erbjuder Pierre Hermé klassiska bakverk, Ispahan-croissant (2,4 €), kougloff (4,20 €), granola, fromage blanc och färsk frukt, tillsammans med teer, utsökt kaffe eller en Chocolat Chaud för 12 €. Observera att menyn inte är densamma som på 86Champs : vi blev besvikna över att inte hitta Cascaccino (cappuccino med kakaonibs) eller Mogador varm choklad.
För en frukost som passar en kung ingår färsk fruktjuice, en varm dryck och ett valfritt bakverk (unna dig själv och prova gianduja-chokladcroissanten, Ispahan-croissanten eller den läckra Kugelhopf) för €14!
Pierre Hermés lunchmeny
På lunchen smälter du bara av att titta på menyn, som sätter fokus på grönsaker, baljväxter och proteiner, tillsammans med viner eller alkoholfria cocktails. Redan från början kan du inte välja mellan Quinoa Salad, Teriyaki Marinated Tofu, Pomegranate Seeds and Baby Herbs (€14) eller Organic Madagascan Prawns, Cucumber Tagliatelle with Coconut Milk, Grapefruit and Fresh Coriander (€15). Sedan har vi cevichen på havsruda med citrusfrukter (19 €), den rostade Bresse-fågeln med auberginekaviar (21 €) och salladen med krabba, grapefrukt, avokado och färsk koriander (28 €), som alla lovar att bli en fantastisk måltid.
Barnen kan äta lunch med oss, och en meny för 17 € kommer att glädja dem. Man kan välja mellan spaghetti bolognaise, rostad kyckling med pommes frites eller croque-monsieur, som alla gör en riktigt hungrig och belönas med två makroner eller ett par glassar.
Bakverk hela dagen lång
Hela eftermiddagen kommer Pierre Hermé att servera sina finaste bakverk, glassar och drycker gjorda på de finaste ingredienserna, tillsammans med makroner för en riktigt utsökt paus!
Vi har den ikoniska Ispahan-makaronen (litchi, ros, hallon), 2000 feuilles (en millefeuille med hasselnötspralin, ja, ja!), Ultime (en utsökt tårta med en krämig Pure Origin Belize mörk chokladkräm från Xibun-plantagen och vanilj), men också Chocolat Chaud Infiniment Chocolat, kaffet Iapar Rouge du Brésil (fruktigt, mjukt och chokladigt) och Ispahan couple glacée!
Pierre Hermés tedagsstund
Gourmeter kommer även att våga prova Fetish Tea Time, med Ispahan och Infiniment Chocolat. För 70 euro för två personer kan ni dela på en galen festmåltid. Till och med bordet är för litet för att rymma Ispahan-bakelsen, Carrément Chocolat-bakelsen, de 2 Ispahan-makaronerna och de 2 Infiniment Chocolat-makaronerna, skivan av Ispahan-tårta och Praliné & Chocolat-tårta, Ispahan-croissanten, choklad- och giandujabrödet och de 2 alkoholfria Ispahan-cocktails och de varma Infiniment Chocolat-chokladerna som passar till allt!
Är du på rätt humör? Boka ditt bord nu!
Detta test genomfördes som en del av en professionell inbjudan. Om din upplevelse skiljer sig från vår, vänligen meddela oss.
Plats
Beaupassage
53 Rue de Grenelle
75007 Paris 7
Officiell webbplats
www.pierreherme.com
