21G Dumpling: autentsika dim sum och taiwanesiska specialiteter mitt i Bastille

Några steg från Aligre-marknaden ligger det kinesiska restaurangen 21G Dumpling, som serverar klassiska taiwanesiska delikatesser: smakrika dim sum, helt hembakat, inklusive de berömda Xiao Long Bao. Allt serveras varmt och färskt i…

Hos 21G Dumpling bjuds du på en smakresa mellan Hong Kong, Taiwan och Shanghai.

Hemgjorda dim sum varje dag!

Mittlagret i köket tillverkar dagligen handgjorda Dimsums med äkta kinesiska recept, gjorda på noga utvalda ingredienser. Vi faller för Siu Mai med ankfärs och hoisinsås (BBQ), men också de stekta vårrullarna (Guo Tie) med svensk kyckling och hemgjord sataysås.

För dig som älskar dim sum och ångade kinesiska delikatesser, missa inte de Xiao Long Bao! Dessa utsökta dumplings är fyllda med saftig köttfyllning och det där karakteristiska, aromatiska buljongen som sprudlar i munnen vid första smak; en riktig smakexplosion.

21g var det första restaurangen i Paris att göra detta till sin specialitet och att popularisera det. Framför allt erbjöd de 100% färsk fyllning med ett tunt skal i den taiwanesiska stil, där en portion väger 21 gram – 5 g deg och 16 g fyllning.

Ikunna asiatiska delikatesser!

21G:s meny sträcker sig längre än bara dimsamtallrikar. Utöver dessa klassiska rätter kan du också upptäcka Bao-burgare, marmorerade ägg och den taiwanesiska friterade kycklingen i en atmosfär av gemenskap och delande.

Matälskare kan njuta av GUA BAO i varianter med kyckling, anka eller fläsk, samtidigt som de kan prova den klassiska Dongpo-fläskkotlett med pak choi, eller den hetaste soppan med wontons – de berömda fläsk- och räkraviolis som är perfekt för vintern.

Frestande efterrätter

För att avsluta måltiden på ett sött sätt erbjuder 21G Dumpling den berömda Bubble waffle, här med saltad karamell, samt choklad gianduja och vaniljgrädde. För ett lättare alternativ kan du prova Sago Mango (tapiokaperler, kokosmjölk, mango) eller den svarta sesamcrèmen som garanterat kommer att tillfredsställa din sötsakslust.

För att besöka 21G Dumpling,åk till 11:e arrondissementet i Paris, mellan Faidherbe Chaligny och Ledru Rollin!