Känner du tillkonsten att laga teppanyaki? Ordet teppanyaki kommer från "teppan", den upphettade järnplattan, och "yaki", som betyder grillad eller stekt. Denna matlagningsstil uppstod i Japan under 1900-talet och har blivit populär över hela världen tack vare sin spektakulära iscensättning och snabb tillagning. I Paris erbjuder flera restauranger nu denna äkta matupplevelse där kocken blir en artist som hanterar spateln med millimeterprecision medan han lagar maten framför gästerna.
I en teppanyaki-restaurang blir platserna runt värmeplattan ett gastronomiskt teater. Fisk, kött, grönsaker och skaldjur tillagas framför gästernas ögon i en millimeterprecis koreografi, mellan ångstrålar, kontrollerade lågor och snabba rörelser. Showen är en integrerad del av måltiden och det är utan tvekan en gemytlig upplevelse, som kan avnjutas i par eller i en liten grupp.
I Paris har flera japanska restauranger omsorgsfullt importerat denna japanska tradition. Här hittar du perfekt grillad wagyu-biff, pärlemorskimrande pilgrimsmusslor, krispiga grönsaker, allt serverat med en hemlagad sojasås och nykokt ris. Vissa av dessa restauranger satsar på en sober och traditionell atmosfär, medan andra satsar på en modernare inredning som påminner mer om de stora fusionrestaurangerna.
Det är enkelt, teppanyaki fuskar inte: allt sker framför dig, vilket gör det till en transparent och smakrik matlagning. Konsten att hantera redskapen, värmen från elden, minimalismen i ingredienserna... här lyfts det väsentliga fram. Teppanyaki är en unik upplevelse i Paris, halvvägs mellan gourmetrestaurang och matlagningsshow, som du bör prova minst en gång för att kombinera smak, underhållning och omväxling!
Ayako, den japanska Teppanyaki-restaurangen som bjuder på en show i Paris 14:e arrondissement
Letar du efter en bra Teppanyaki-adress där kockarna bjuder på en show och jonglerar med maten innan de bjuder på sina eldiga rätter? I Paris 14:e arrondissement ligger Ayako Teppanyaki som garanterat kommer att glädja fans av det japanska köket, med exceptionella produkter som kommer att glädja dina gäster. [Läs mer]
Benihana, de amerikanska stjärnornas favoritrestaurang för teppanyaki i Paris
Benihana, de amerikanska stjärnornas favoritrestaurang teppanyaki, har slagit upp portarna i Paris. Gör dig redo för en show! [Läs mer]
Hitta alla adresser genom att klicka på kartan längst ner i artikeln.
Japanska restauranger i Paris, våra bästa adresser
Letar du efter en bra japansk restaurang i Paris? Från sushi och ramen till bento och tempura, vi har några bra ställen att prova japansk mat. [Läs mer]
Japanska restauranger i Paris, våra bästa adresser
