Focaccia Mia – de italienska smörgåsar som lockar i 9:e arrondissementet

Bara ett stenkast från Saint-Vincent-de-Paul-kyrkan breder Focaccia Mia ut sig och skänker en bit Italien till det nionde arrondissementet. En mysig liten “hantverksbutik” där den egenbakade focaccan, som skärs och fylls på plats, är självklar i fokus.

Tagen plats i 9:e arrondissementet av Paris, nära Saint-Vincent-de-Paul-katedralen, ligger Focaccia Mia – ett italienskt matställe som specialiserar sig på hemlagade focacciasandwichar. Med importerade italienska råvaror, generösa recept och prisvärda val är det ett perfekt ställe för en snabb lunch på språng.

I denna lilla butik gömmer sig inte stjärnan – här är focaccian kung. Och extra speciellt hos Focaccia Mia är den hemmagjord, gyllene, bubblig och skuren framför kunden innan den noggrant fylls med pålägg. I fönstret visas de finaste ostarna från Italien och de ar Proteiner som är redo att skivas tunt. Allt är importerat från Italien, förutom grönsakerna som är fransk Ile-de-France-odlade och noga utvalda för sin närhet.

Menyn erbjuder 10 olika smörgåsar (10-14 €), inklusive en focaccia som man kan skapa själv. Därutöver finns en veckans focaccia och en månadens, båda gjorda med säsongens råvaror. Servitriserna, som är underbara och mycket välutbildade, känner till varje ingrediens in och ut. Vill du ha något speciellt, tvekar mellan två recept eller undrar över ursprunget till pecorinoosten? Svaret kommer med entusiasm!

Två bästsäljare tar definitivt täten i beställningarna: den focaccian polpette (13 €), med köttbullar, tomatsås, parmesan och karamelliserad lök, samt den focaccian mortadella (12 €), som skärs på beställning och serveras med burratakräm, soltorkade tomater, rucola och en skvätt olivolja med basilika. Vår smartaste val för dagen!

De smörgåsar utstrålar en tydlig generositet. Den focacciasmörgåsen, delad på mitten och riktigt fylld, och sedan lätt uppvärmd, ger en mättnad som varar länge. För variationens skull kan varje recept även genomföras som en sallad- eller varmrätt, serverad i en kartonglåda. Ett välkommet alternativ för den som vill dra ner på brödet utan att ge avkall på kvalitetsprodukterna från huset.

På sötsaksidan erbjuds fyra olika desserter (5€). Den egna tiramisu, serverad med små chokladpraliner som puffat socker, charmar med sin lätthet och elegans – ett perfekt avslutning utan att bli tungt.

Ingen tungvikt heller när det gäller priser, med lunchmenyer på vardagar runt 170 kr: den valda foc accian kan, för 15 kr till, följa med en dryck, en efterrätt för 45 kr, eller båda för totalt 50 kr. En studentmeny för 100 kr (focaccia + dryck) understryker dessutom att stället siktar på att vara tillgängligt för alla.

Några barnstolar gör det möjligt att slå sig ner på plats, inomhus eller på lilla uteserveringen. Det som är säkert är att Focaccia Mia är en riktig italiensk matstopp i området.

Detta test genomfördes som en del av en professionell inbjudan. Om din upplevelse skiljer sig från vår, vänligen meddela oss.