Restaurang där du kan äta ensam vid disken guide

Gasolio, Red Sauces italiensk-amerikanska deli och mackor att hugga in på

Red Sauce öppnar Gasolio, ett italiensk-amerikanskt matställe med mycket att sätta tänderna i. På menyn: pizzabitar, sliders, cocktails ... och en atmosfär inspirerad av amerikanska bensinstationer!

Bicla, den mexikanska restaurangen som låter gästerna upptäcka tacos de canasta i Saint-Germain-des-Prés

I Saint-Germain-des-Prés står Bicla för autentisk och generös mexikansk mat, som fortfarande är alltför sällsynt i Paris. Bakom satsningen står den mexikanske kocken Othoniel Alvarez Castaneda och hans kompanjon, som låter gästerna upptäcka en specialitet som få känner till i huvudstaden: tacos de canasta, mjuka, smakrika och härligt lekfulla. Ett litet ställe som är väl värt ett besök.

Brasserie Casel – La Nouvelle Garde öppnar en elegant restaurang i gammaldags stil i 1:a arrondissementet

La Nouvelle Garde gör comeback i huvudstaden med Brasserie Casel, ett stenkast från Théâtre du Châtelet. Den nya restaurangen sätter bland annat mognadslagrat kött i fokus, i en miljö inspirerad av scenkonstens värld.

Saku Vendôme, ett japanskt smyckeskrin bara ett stenkast från juvelerarna

På en diskret gata i det första arrondissementet är Saku Vendôme en riktig samtida japansk pärla, ett dämpat och elegant etablissemang där råvarornas kvalitet och precisionen i tillagningen motiverar de höga priserna.

Eskal, Alexandre Chambats gastronomiska och resande bord som får finsmakarna att gå i spinn

Inte långt från Saint-Lazare-stationen gör Eskal en bedrift: en kockdriven gastronomi som är både kreativ, lättillgänglig och djupt uppriktig. Med drivkraft av kocken Alexandre Chambat står denna första adress redan ut som en av årets mest uppmärksammade nyöppningar i Paris.

Mégie, den nya botaniska matsalen, butiken och blomsterverkstaden vid Paris kajer

En botanisk matsal, en blomsterbutik och ett blomsterkonstateljé samsas hos Mégie, en ny adress som öppnade 2026 längs Quai de la Mégisserie, i Paris första arrondissement. Vi var där – här berättar vi.

Osko, en kock som varit hos Anne-Sophie Pic och Pierre Hermé, öppnar sin första restaurang i Paris

Med Osko vid rodret kommer kocken Oscar Cornubert, utbildad hos Anne-Sophie Pic och Pierre Hermé, att bjuda på delad matlagning där råvaran står i centrum, ackompanjerad av en vinlista som ses som en riktig förlängning av tallriken. Öppningen är planerad till december 2026 i Paris 11:e arrondissement.

Denna gömda armeniska restaurang är ett av Paris mest välbevarade hemligheter.

Syns inte från gatan – man måste känna till dess existens för att våga hitta den. Gömd på första våningen i Armeniens kulturhus, har denna familjedrivna cantine genom åren odlat en enkel, generös och djupt äkta matkultur. Mer än en restaurang är det en fördjupning i den armeniska gästfriheten, driven av ett par som är lika passionerade som charmiga.

Mersin, Turkiets streetfood-pärla i Paris

Efter att ha varit med och gör Berlin-kebaben populär i Paris tillsammans med Gemüse återvänder Noé Lazare med Mersin, en plats helt ägnad åt turkisk street food. På menyn står döner, meze och inte minst tantuni, en rätt som ännu är ganska okänd i huvudstaden.

L'Amic, vänners bistro som får det 18:e arrondissementet att vibrera med sin soldränkta terrass

Ny adress i det 18:e arrondissementet öppnar L’Amic på Letortgatan med ett enkelt löfte: att samla kring ett trevligt bord en säsongsbetonad meny, naturviner och ett gäng vänner med kompletterande bakgrund. Ett kvarterets bistro tänkt som en mötesplats, med en stor solig terrass.

Maison Baroche, David Baroches smakens högborg, samtidigt charkuteri, delikatessbutik och gästbord

På gångavstånd från Grands Boulevards suddar Maison Baroche ut gränserna för vad som räknas som god mat. Såväl en fin livsmedelsbutik, hantverksmässig chark och en bordsservering, är denna livliga, generösa och unika adress ett verk av kocken David Baroche och hans fru Delphine, drivna av en orubblig passion för det vackra och det goda i råvaror.

Slak, två ikoniska namn inom turkisk street food, som nu presenterar den saftiga ”wet burger” – ett måste att smaka på i Pigalle.

Pigalle har aldrig saknat energi eller smakrikedom, men nu kommer Slak för att tillföra en ny dos av street food med riktig feeling. På den lilla, inspirerade bardisken som påminner om de populära snacksställena från 70-talet, står syskonen bakom L’Atelier Dürüm bakom ett ställe som hyllar två turkiska ikoner: den saftiga hamburgaren och tantuni.

Masaikuta, den gastronomiska restaurangen som styrs av kocken Masahide Ikuta, siktar mot stjärnan

Med Masaikuta öppnar den japanske kocken Masahide Ikuta sin första restaurang i Paris under sitt eget namn. En gastronomisk krog med höga krav, där franska och japanska influenser möts i noggrant anrättade rätter, präglade av en stark förkärlek för havets skatter.

Trigo, den brasilianska streetfood-restaurangen i Paris med hemlagade smörgåsar och smakrika recept

I 9:e arrondisen hittar du Trigo, det franco-brasilianska street-food-konceptet som drivs av kockan Ághata Le Lay. Här förenas São Paulos kulinariska arv med franska smaker i mackor som får alla att bli beroende.

Focaccia Mia – de italienska smörgåsar som lockar i 9:e arrondissementet

Bara ett stenkast från Saint-Vincent-de-Paul-kyrkan breder Focaccia Mia ut sig och skänker en bit Italien till det nionde arrondissementet. En mysig liten “hantverksbutik” där den egenbakade focaccan, som skärs och fylls på plats, är självklar i fokus.

Vivide – den helt växtbaserade gourmetrestaurangen som drivs av duon bakom Pristine

Michelle Primc och Jérémy Grosdidier presenterar sitt andra projekt, Vivide, i Pigalle-området. Än en gång står grönt i fokus, men denna gång i en mer gastronomisk tappning än på Pristine.

Café de l'Usine, Alices gömda matplats i en gammal skofabrik i Belleville

Beläget i den gamla skofabriken Spring Court i Belleville, erbjuder Café de l’Usine en enkel och okonstlad matupplevelse. Chef Alice Arnoux står bakom en kort men varierad meny, i en industriell miljö som är ovanlig i Paris.

Nobisan, den utmärkta japanska restaurangen som specialiserar sig på delikata temaki i Marais.

Efter handrollen tar restauratören Thomas Moreau sig an ett annat totem inom det japanska köket, temaki, på restaurangen Nobisan i Marais. Med stor finess är denna eleganta restaurang en succé.

Kocken Rémi Lazurowicz Comptoir Lazu, inspirerade rätter, fina viner och 80-talsatmosfär

Och det är två för kocken Rémi Lazurowicz, som har öppnat Comptoir Lazu mittemot sin första adress, Lazu. En restaurang med 80-talsinredning i Pigalle-distriktet där du kan njuta av en prisvärd lunchmeny och små tallrikar att dela på kvällen!

Kotsu Kotsu, specialisten på kycklingkaraage i Track 119 foodcourt

I den diskreta foodcourten Track 119, en plats där mat och musik möts, bara ett stenkast från Atelier des Lumières, visar Kotsu Kotsus stånd upp sina recept på kycklingkaraage, i ren japansk tradition.