Immersion i Eiffeltornet: brunchen varje dag i 7:e arrondissementet i Paris

Den brunchenImmersion Tour Eiffel startar med en mycket enkel fråga: varför vänta till söndagen för att unna sig pannkakor och pocherade ägg? Belägen på avenue de la Bourdonnais, i Paris 7:e arrondissement, denna plats för all-day brunch serverar menyn måndag till söndag, bara några minuters promenad från Champ-de-Mars. Vi klev innanför en torsdag lunchtid i oktober 2026, och så här såg det ut (och smakade).

Första iakttagelsen: när kontoren i kvarteret töms för lunchpausen fylls lokalen av en glad blandning. Kollegor som byter ut mackan mot en tallrik pannkakor, turister som laddar batterierna inför klättringen upp mot Eiffeltornet, några stamgäster vid sina latte. Brunchen här är inget spektakel. Det är en måltid som vilken som helst, bara ännu godare.

Immersion – vad är det egentligen för idé med att ha brunch varje dag?

Bakom Immersion står Alexis Mouyren, en entreprenör inom matvärlden som grundade kedjan 2020. Utgångsidén var att lyfta brunchen ur dess söndagsstämpel och göra den till ett riktigt alternativ till dagens lunch, oavsett om man dyker upp en tisdag kl. 11 eller en lördag mitt på eftermiddagen.

Fem år senare håller satsningen. Kedjan har fem adresser i Paris (République, Vendôme, Sentier, Montmartre och Eiffeltornet) och över 80 medarbetare. Alla delar samma meny, skapad av kocken William Pradeleix. Grundaren sammanfattar hemmets anda i en fras: han ville att alla skulle känna ”den där särskilda helgkänslan, oavsett veckodag”.

Modellen hämtar inspiration från amerikanska brunchhus, de kaféer där man beställer Eggs Benedict när som helst utan att någon höjer på ögonbrynen. Ingen fast meny: man tar vad man vill ur utbudet beroende på hur hungrig man är och vilken tid på dagen det är. Gruppen siktar nu på att expandera utanför Paris.

Så ser adressen till Eiffeltornets Immersion ut

Inredningen spelar på neo-retro-känslan: en blandning av komfort och avslappnad elegans som gör att man gärna hänger kvar ett tag. Det är långt från den högljudda matsalen eller det stiffa vardagsrummet. Atmosfären känns mer som ett kvarterskafé där man har adderat en ordentlig dos frestande godsaker.

Vid kassan dominerar en La Marzocco-maskin, den florentinska espresso-standarden som återfinns på varje adress i koncernen. En detalj som säger mycket: här är specialkaffet inte bara en affichering, och stället skulle utan att rodna kunna tillhöra våra caféer och coffee shops i Paris. Enligt våra kollegor på Yonder kommer bönorna från Brûlerie de Belleville, en paris-bryggare som är välkänd bland entusiaster.

Vad äter man på Immersion Tour Eiffel-brunchen?

Den salta menyn är uppdelad i fyra grupper: Benedict-rätterna, våfflorna, pannkakorna och rostat bröd. Varje tallrik är generöst tilltagen och håller dig mätt fram till middag. När det gäller Benedict-rätterna är basen densamma (rostat brioche, coleslaw, mjukkokt ägg, rödkålspickles, gomasio med svart sesam och hollandaisesås med paprika), och det som skiftar är toppingen: crispy chicken glaserad i en söt-syrad sås, karamelliserat bacon eller rökt lax.

Frestas av Crispy Benedict. Det krispiga kycklingköttet och dess sötsalta glasyr passar perfekt med den hetta hollandaise, och den marinerade rödkålen ger precis rätt syra för att hålla det från att känns tungt. En tallrik som känns som en roadtrip mellan New York och Seoul, utan att lämna Champ-de-Mars.

Hemets självklara favorit är Eggs and Bacon Pancakes: två mjuka pannkakor, karamelliserat bacon, två stekta ägg, lönnsirap och saltat smör. En rätt som inte lämnar något åt slumpen. Fiskälskarna väljer Salmon Stack, tre pannkakor toppade med rökt lax och färskost med gräslök. För ett bredare urval tar vår guide till Paris om bra pannkakor en titt.

De saftiga våfflorna håller också sin plats. La Salty Mood kombinerar krispig kyckling, cheddar, mosad avokado och ett stekt ägg, medan Salmon Crush satsar på duon rökt lax och lönnsirap – en söt-salt förening som överraskar positivt.

När det gäller mackor är surdegsbrödet en lekplats i sig. L’Avé Stracciatella gör en blinkning mot Italien med avokado, pesto, stracciatella, confiterade tomater och grovhackade hasselnötter. Vi testade även Harvest Toast, säsongens recept: stracciatella, rostad butternutpumpa med timjan, fikon, valnötter och honungsherryvinaigrette. En höstig tallrik som träffar mitt i oktober. Slutligen förenas Sides of Love med det väsentliga (två pocherade ägg, avokado, färskost, sallad) med bacon eller lax.

Och för sötsugna – vad ska man välja?

Den söta delen förtjänar också lite plats. Pancakes, våfflor eller brioche perdue erbjuds i flera versioner, bland annat Fruits & Cream (säsongens frukter, vispgrädde, lönnsirap) och Original Taste med karamelliserade hasselnötter. En liten njutning att uppskatta: lönnsirapen är obegränsad och placeras direkt på bordet. En tiramisu-inspirerad variant med halvt espresso-shot, praliné och ganache fulländar sortimentet.

• Läs också
• Veckans bästa tips 19–25 oktober 2026 i Paris och Île-de-France

Vi delade Brioche Peanut Butter: rostad brioche, hemmagjort jordnötssmör, banan, mosade hallon, blåbär och karamelliserade hasselnötter. Så tröstande att man nästan känner barndomens eftermiddagsfikor. De som vill vara mer återhållsamma väljer hemmagjord granola med grekisk yoghurt (ett växtbaserat alternativ finns) och färska frukter.

Vid baren passar också några sötsaker för en snabb paus: New York-kaka halvgräddad, brookie (halv brownie, halv kaka), bananbröd med chokladbitar, morotskaka, och inte att förglömma croissant samt chokladfylld bakelse för en snabb frukost på språng. För att förlänga den gastronomiska rundturen i området har vår guide över sötsaker i 7:e arrondissementet mycket att bita i.

Vilka drycker bör man beställa på Immersion?

Kartan över varma drycker sträcker sig från espresso till flat white, inklusive chai latte, matcha latte, golden latte och den ube latte, den lila drycken gjord på taro som gör succé på nätet. Om du vill ha inspiration ger vår urval av platser där man kan dricka ube latte i Paris dig idéer. Goda nyheter: havremjölk erbjuds utan extra kostnad, och nästan allt finns även i isig version.

När det gäller färskhet kompletteras utbudet av apelsinjuice, äpple-mango-passionsfruktjuice eller äpple-gurka-citron, isad hibiskusté, hemmagjord iste och lemonader. Det här passar bra till en morgonbrunch eller som en eftermiddagsfika klockan 16.

Vegetariskt, glutenfritt, halal – hittar alla något som passar?

En av kedjans verkliga styrkor. Menyn visar vegetariska alternativ (Avé Stracciatella, Harvest Toast, granola), ett glutenfritt bröd som tillägg och halal-alternativ. En praktisk detalj när man ordnar brunch tillsammans med vänner med skilda kostvanor. För en 100% växtbaserad meny går man vidare till vår samling av vegetariska och veganska bruncher i Paris.

Extra-tillbehören låter dig justera din tallrik: halloumi, avokado som mosas, ett mjukkokt ägg, stracciatella, knaprigt kycklingkött eller karamelliserat bacon tillförs på begäran. Vegetariska toast kan därmed bli betydligt mer mättande på bara några sekunder.

Vad kostar en brunch på Immersion Tour Eiffel?

Kedjan uppger att den genomsnittliga notan ligger på cirka 25 euro per person för en komplett brunch, vilket placerar den bland våra prisvärda brunchalternativ i Paris, ett riktigt starkt kort i det här området. I detalj räknar man med 14,50–16,50 euro för en varm rätt, mellan 1,50 och 5,50 euro för ett tillägg, och från 2 euro upp till cirka ett tiotal euro för sötsaker. På drycks sidan startar espresson på 2,50 euro och lattes ligger runt 5–5,50 euro. De trogna gästerna kan gå med i Brunch Lovers Club, som låter dig samla poäng för att få en produkt gratis.

Immersion Tour Eiffel ligger på 83 Avenue de la Bourdonnais, i 7:e arrondissementet, bara några minuters promenad från École Militaire-stationen (metrolinje 8). Adressen är öppen varje dag, kl. 9–16 på vardagar och kl. 9–18 på helgerna. Den kompletta menyn och övriga adresser finns att hitta på Immersion:s officiella webbplats.

Vem är den här brunchen nära Eiffeltornet till för?

Denna brunch riktar sig främst till dem som suktar efter njutningar redan innan helgen: distansarbetare som söker en paus (för att jobba på plats är våra cafés med Wi‑Fi mer lämpliga), kollegor som vill slå på stort en fredag lunchtid, föräldrar som är lediga en onsdag. Turister i Champ de Mars finner här också ett välkommet alternativ till de traditionella bryggerierna i området.

Liten varning: tallrikarna är generöst tilltagna och riktigt mättande. De som söker en lätt brunch bör noga välja (granola, vegetariska toast), eller vända sig till våra hälsosamma bruncher i Paris. På söndagar vid lunchtid får man också räkna med en liten kö, precis som på de flesta brunchställen i Paris. Slutligen dominerar den salta menyn de sötsalta kombinationerna — ett medvetet val som inte tilltalar alla smaklökarna.

Vad kan man göra runt Immersion Tour Eiffel efter brunchen?

Den här adressens styrka är läget. När magen är nöjd räcker det med några få steg till Champ de Mars-gräset och man kan lyfta blicken mot Eiffeltornet. För en kulturell dos är Quai Branly-museet – Jacques Chirac och den frodiga trädgården inte långt härifrån heller.

Anekdot att glänsa med när man fikar: Avenue de la Bourdonnais har fått sitt namn efter Bertrand-François Mahé de La Bourdonnais, en sjöman från Saint-Malo i 1700-talet och guvernör över öarna Île de France och Bourbon, i dag Mauritius och Réunion. Sträckningen ritades upp 1770 och var från början betydligt bredare än den är idag.

Två till brunchställen att upptäcka under veckan

Stannar du kvar i området? La Magie de Paris, rue Dupont des Loges, erbjuder en generös och hemgjord brunch strax utanför Eiffeltornets dörrar, serveras varje dag utom onsdagar. Ett trevligt alternativ för att variera utbudet i sjunde arrondissementet.

Funderar du på att byta skär? Då styr vi mot det tionde arrondissementet med Parenthèse Brunch, ett kafé helt ägnat åt brunch som också serveras veckan runt till bra priser. Och för att gå lite längre har vår guide till bruncher under veckodagar i Paris och den till bruncharna i det sjätte? Åttonde? arrondissementet full av bra idéer. Vill du utforska hela huvudstaden? Vår karta över bruncher per arrondissement och vårt urval av nya brunchställen i Paris och i Île-de-France finns där för dig.

Detta test genomfördes som en del av en professionell inbjudan. Om din upplevelse skiljer sig från vår, vänligen meddela oss.