Maison Colbert avslöjar sitt nya brunch på Café Clotilde, bara ett stenkast från Notre-Dame i Paris

Bara några steg från Notre-Dame de Paris, belägen i de dolda gränderna i Quartier Latin, Maison Colbert, ett femstjärnigt hotell som tillhör Meliá Collection, bjuder parisborna och resenärer att upptäcka sitt nya söndagsarrangemang: brunchen på Café Clotilde.

Ett elegant ställe för brunch mitt i Quartier Latin

Mer än bara brunch firar denna upplevelse livsstilen på Rive Gauche. I denna denna historiska herrgård, tidigare förknippad med den litterära och konstnärliga världen kring Simone de Beauvoir, speglar varje detalj anden i de parisiska salongerna där författare, tänkare och kulturälskare möttes.

Café Clotilde blir därmed en mötesplats där gastronomi, arv och elegans möts runt ett generöst bord.

Du kan boka genom att klicka här. Boka gärna i förväg.

Ett generöst erbjudande för att ta sig tid för brunch

Tänkt som en riktig gastronomisk partitur, brunchen utspelar sig i tre akter.

Le « Prélude » öppnar upplevelsen med ett urval av varma drycker, te, färska fruktjuicer som görs på plats samt ett sortiment av hantverksmässigt bröd och bakverk.

Därefter följer den »Signature Salée« – en hyllning till generösa skapelser som Krabbrulle med basilika, Avokadotoast, Benedictägg med lax eller bacon, Nöt tartar, och den numera oumbärliga Croissant Clotilde, en gastronomisk sammansmältning av komté, bacon och honung-senapsås.

Slutresultatet i sötman hyllar de söta njutningarna med pannkakor med röda bär, briochetoast, säsongens clafoutis, färska frukter och de förvånande frysta Fruttini-frukterna från MO.

För att förlänga stunden följer en samling signaturcocktails med på denna smakresa, från Mimosa till Clotilde Spritz, i en intim atmosfär där tiden tycks ha stannat.

Inför den ikoniska Notre-Dame, mitt i ett historiskt kvarter, erbjuder brunchen på Café Clotilde ett nytt sätt att uppleva Paris: mer intimt, mer kulturellt, mer inspirerande.

Du kan boka genom att klicka här. Boka gärna i förväg.