emm… café: det söta caféet med 3D-latte-konst där katter skulpteras i skummet vid Bastille

Mitt i huvudstaden, strax utanför Bastiljen, gömmer sig en ny liten dos sötma som bjuder in till att trycka på pausknappen. Drivs av Olivia, emm… café ger latte art sina nobla kvaliteter, med sin signatur, en mjölkskum skulpterad till helt bedårande djur.

Detta lilla, varma kafé, med vintagedekor i trä, bjuder in till att njuta av vilopauser, med sitt förkortade namn « enjoy my moment », för att inte göra annat än att betrakta drycken när den vaknar till liv.

• Läs också
• Veckans bästa tips vecka 20–26 juli 2026 i Paris och Île-de-France

Verkligen passionerad för katter (hennes egen katt heter Roubao), Olivia har till och med rest till Kina för att bemästra den mycket komplexa konsten av 3D latte art på den här nivån. Den stora attraktionen på stället ligger i Signatures Latte (7€), som finns i både varm och kall version.

Här skulpas mjölkskummet helt för hand för att bilda söta små katter, kaniner eller björnar i relief som verkar sväva över glasets yta, innan Olivia finslipar deras ansiktsuttryck med en tunn lina karamell.

En mousse så cute att man nästan tvekar att ta en klunk, med små tassar som sticker ut! Eftersom hon sköter allt helt själv i det lilla utrymmet med omkring fjorton sittplatser, kräver skapandet av dessa tillfälliga konstverk verkligen tålamod från gästerna — särskilt när kön ringlar på — och valet av det lilla djuret beror helt på hur mycket tid hon har vid beställningen, det är dagens överraskning!

För de som föredrar att avvika från de upptrampade stigarna avslöjar menyn också den överraskande Meteor Latte, smaksatt med konjakpärlor och brunt socker, eller Tamago latte, en visuellt häpnadsväckande skapelse där salt grädde, kakao och apelsinmarmelad förenas för att rita ett stekt ägg ovanför kaffet. Vissa kan till och med se sin matcha-dryck prydd med söta små får på ytan!

Förutom dessa signatursdrycker kan du njuta av alla typer av kaffe, från karamell-, ros- eller vaniljlatte, till sesam- eller bananlatte, matcha, varm choklad, infusionste eller ännu isad frappé.

Detta sista alternativ—milt och delikat i doften—är perfekt för en uppfriskning, med smak av citron, passionsfrukt eller hibiskus (5,5€). Dra nytta av 1,5€ för att lägga till den berömda 3D-skummet på din basdryck, även om det inte är tillgängligt överallt.

Om menyn för tillfället fokuserar på det flytande innehållet, planerar platsen att utvecklas med ankomsten av goda cookies, samt ett långsiktigt projekt med familjevänliga bruncher. För att få ut det mesta av upplevelsen rekommenderas varmt att besöka på morgonen, då det just nu är betydligt färre gäster och man slipper vänta på sin mousse.

Med tanke på platsens storlek är det inte säkert att det finns sittplatser; kaféet blir lätt överraskat av strömmen av kunder vid eftermiddagsfikan, vilket gör att väntetiden för att få sin snygga latte art blir betydligt längre. Ni är varnade! Det går också att hämta sin beställning för att njuta någon annanstans. Ett riktigt gulligt ställe, så länge man tar sig tid.