Bakea, det engagerade och matglada kaféet nära Canal Saint-Martin

Förbi Margot de Sortiraparis · Foton av Margot de Sortiraparis · Uppdaterad 27 augusti 2026 kl. 17:29
Mellan Republikens torg och Canal Saint-Martin har Bakea etablerat sig för mer än ett år sedan. Konceptet? Ett coffeeshop för alla, med särskilt kreativa drycker och bakverk som verkligen frestar smaken.

På gångavstånd från Canal Saint-Martin utmärker sig Bakea som ett särskilt populärt träffställe bland sina stamkunder: ett minimalistiskt kafé, en avskalad inredning som sätter menyn i fokus, och det satsar på färska, välsmakande drycker – allt helt hemlagat.

Bakea, le coffeeshop engagé près du Canal Saint-MartinBakea, le coffeeshop engagé près du Canal Saint-MartinBakea, le coffeeshop engagé près du Canal Saint-MartinBakea, le coffeeshop engagé près du Canal Saint-Martin

Bakea, le coffeeshop engagé près du Canal Saint-MartinBakea, le coffeeshop engagé près du Canal Saint-MartinBakea, le coffeeshop engagé près du Canal Saint-MartinBakea, le coffeeshop engagé près du Canal Saint-Martin

Vid kaféets ledning står Jeanne, grundaren, som ville skapa ett kaffeställe med positiv påverkan, utan att det skräms kunderna från att ta det första steget över tröskeln. Så hos Bakea utgör 80–90 procent av ingredienserna som används i dryckerna, varma som kalla, från ekologiskt jordbruk, med endast egna recept. "Tanken är att göra folk medvetna", förklarar Jeanne, för att motivera sitt koncept av ett kafé med positiv påverkan "att minska konsumtionen av animaliska produkter, respektera säsongens produkter eller använda kortare leveranskedjor", samtidigt som idén om vegan eller glutenfritt kombineras med njutningen.

Bakea, le coffeeshop engagé près du Canal Saint-MartinBakea, le coffeeshop engagé près du Canal Saint-MartinBakea, le coffeeshop engagé près du Canal Saint-MartinBakea, le coffeeshop engagé près du Canal Saint-Martin

Bakea, le coffeeshop engagé près du Canal Saint-MartinBakea, le coffeeshop engagé près du Canal Saint-MartinBakea, le coffeeshop engagé près du Canal Saint-MartinBakea, le coffeeshop engagé près du Canal Saint-Martin

Och den här gången är det en vinst: när det gäller bakverk, satsa på den mycket frestande choklad- och jordnötssmör blondien (glutenfri), till hemmagjord Snickers, bananbröd eller cookies. Menyn behåller sina klassiker, men förnyas genom säsongerna efter vilka smaker som dominerar just då: i höst satsar vi på varmare kryddor; i vinter på mer mysiga, extra smakrika versioner; och i sommar satsar vi på friskhet med säsongens fruktpuréer.

Bland våra bästsäljare dominerar framför allt många drycker utan kaffe — riktigt frestande sådana som Iced Banana Bread latte, Iced Bounty Latte med kokos och choklad... Inte minst många matcha-varianter, från klassisk latte till upp-pimpade versioner med färska fruktpuréer, särskilt jordgubbs– rabarber, körsbär och hallon... Vårens och sommarens självklara kort på menyn. Menyn innehåller också mer klassiska kaffedrycker, med latte, flat white och andra cold brew, teer och andra varma choklader.

Bakea, le coffeeshop engagé près du Canal Saint-MartinBakea, le coffeeshop engagé près du Canal Saint-MartinBakea, le coffeeshop engagé près du Canal Saint-MartinBakea, le coffeeshop engagé près du Canal Saint-Martin

Bakea, le coffeeshop engagé près du Canal Saint-MartinBakea, le coffeeshop engagé près du Canal Saint-MartinBakea, le coffeeshop engagé près du Canal Saint-MartinBakea, le coffeeshop engagé près du Canal Saint-Martin

Räkna med 2.5 till 5.5 € för en och 6.5 till 7 € för en gourmet kall dryck. För bakverken ligger priserna på 4.5 till 5 €. Hos Bakea används ingen sirap; råvarorna hanteras i sin rena form: chokladen görs till ganache, fruktpuré utan tillsatt socker…

Hos Bakea är det inte ovanligt att komma och arbeta på distans, eftersom lokalen passar särskilt bra för det: dock är datorer inte välkomna på helgerna och distansarbete är endast möjligt vid hälften av borden. Lokalen är också hundvänlig och barnvänlig (med en babyccino på 2,5 € för dem): kort sagt en plats som verkligen är öppen för alla.

Detta test genomfördes som en del av en professionell inbjudan. Om din upplevelse skiljer sig från vår, vänligen meddela oss.

Kommentarer