Med skulpterade tårtor, personliga födelsedagstårtor och skräddarsydda skapelser har cake design tagit plats i Paris mellan traditionella konditorier och evenemangsvärlden. Denna mycket visuella konditoristil, som länge varit förbehållen amerikanska bröllop och fester, finns idag i skyltfönster och specialiserade verkstäder i huvudstaden.
Principen? Kakor dekorerade med precision, med sockerpasta, smörkräm eller spegelglasyr, för att förverkliga alla önskemål: figurer, teman, blommönster, marmorering, 3D-texturer... Det enda som sätter gränser är din fantasi (och konditorens förmåga!).
De vanligaste baserna är mjuka kakor (genoise, molly cake, red velvet, sponge cake) fyllda med grädde (ganache, mascarpone-vispgrädde, fruktig curd) eller sylt. Smakerna anpassas efter säsong och önskemål: choklad, citron, vanilj, pistage-hallon, kokos-mango, eller till och med veganska eller glutenfria alternativ.
Vissa konditorier erbjuder även dekorerade cupcakes, pop cakes ochpersonliga tårtor för barn och vuxna. Observera att det ofta är nödvändigt att beställa i förväg, eftersom dessa skapelser kräver flera timmars arbete, eller ännu mer för komplexa verk.
Vill du ha en ovanlig och festlig bakelse för att markera tillfället? Här är de bästa adresserna för cake design i Paris!
Celine Cake Design, färgglada tårtor för alla tillfällen i Paris
Celine Cake Design är ett konditori i Paris 11:e arrondissement som förtrollar oss med en virvelvind av färger och läckerheter. Layer Cake, Number Cake och andra högst personliga skapelser – välkommen till den underbara världen av tårtdesign! [Läs mer]
Hitta alla adresser genom att klicka på kartan längst ner i artikeln.
