Red Poppy, den kinesiskinspirerade cocktailbaren och dess speakeasy Shanghai Surprise, i 13:e arrondissementet

I hjärtat av Chinatown kan du gå in i en cocktailbar som ser ut som ett asiatiskt tempel och upptäcka dess speakeasy med dämpad belysning, som syftar till att liva upp kvällarna i det 13:e arrondissementet.

I det 13:e arrondissementet, som är känt för sina asiatiska specialiteter och Chinatown, är kvällarna ganska lugna, ibland med några blockader på Tolbiac-sidan. Men nyligen öppnade Red Poppy sina dörrar med en cocktailbar som du kan känna igen på en gång tack vare den omsorgsfulla, uppslukande inredningen, designad av Mei Ho, i hjärtat av de kinesiska legenderna. Tidigt på kvällen är atmosfären förtrolig och intim, men när timmen går tar stället på sig sina nattkläder för att ta dig en trappa ner till sin speakeasy, Shanghai Surprise.

Pagodtaket, opiumsängen, taklyktorna, de lackerade borden och de röda neonljusen välkomnar dig att sippa på otroliga cocktails, både alkoholhaltiga och alkoholfria, med massor av originalitet. Sencha, ginseng, inlagda plommon och lotus är bara några av de ingredienser som används, många av dem från Asien, för att skapa en meny med legendariska cocktails, smakfullt illustrerade. Varje drink har ett namn som förknippas med en kinesisk legend, till exempelCelestial Archer, Nine-tailed Fox eller Moon Goddess, för en ännu mer fördjupad upplevelse.

Med en alkoholhalt på upp till 31% har vissa cocktails en kryddig kick. Till dem serveras utsökta ravioli med fläskkött eller räkor, citronkyckling, inlagda gurkor och kassavachips. Vi valde Kami, en söt och fruktig cocktail där sötman från aprikos blandas perfekt med gurkmeja-kombucha och vanilj. Det som är mest imponerande är styrkan i fruktsmaken, som verkar vara helt i glaset, precis som Kaihua, med sin blandning av grönt äpple, osmanthus och kaffirlimeblad.

Från kl. 22.00 till 02.00 är speakeasyn en riktig kokong med ett eklektiskt program och antik inredning. Det här är en plats som kan privatiseras helt eller delvis, men som också erbjuder självförsvarskurser, karaoke efter jobbet, DJsets, blind-tests och kvällar på 30-talet med gamla kinesiska filmer och brädspel, tack vare duon Bart&Baker. Miljöombytet drivs så långt att till och med toaletterna är med i temat!