Public, en ny vinbar med gastronomisk mat och DJ‑set i det nionde arrondissementet

Det parisiska vinbarslandskapet förnyas med ett nytt tillskott till hösten. Från början av september 2026 öppnar Public i Paris nionde arrondissement med ambitionen att samla i ett och samma ställe ett krävande vinsortiment, en väl tilltagen meny och en trevlig atmosfär. Beläget i ett område som redan är känt för sina restauranger och sina barer, avser etablissemanget att erbjuda ett koncept som följer vinbarernas utveckling i huvudstaden, nu lika uppskattade för sin vinkällare som för sitt kulinariska utbud.

Faktum är att dessa etablissemang, som tar allt större plats i huvudstaden, inte längre nöjer sig med att bara smaka några glas. De lyfter idag fram vinproducenternas arbete, mat- och vinparningar och en matlagning som oftast är mer sofistikerad än tidigare. I denna dynamik passar Public in, genom att förena vinexpertis, gastronomi och programmation festive i samma utrymme.

På rodret för den här nya adressen återfinns Charley Breuvart, tidigare i köket bland annat på Ardent, som kommer att utforma en plattkarta av tallrikar utformade för att följa vinernas nyanser. Vid hans sida finns Léo Algret, sommelierchef med erfarenhet från Peninsula Paris, och som ansvarar för att sätta ihop en vintavla som sägs vara extra genomarbetad.

• Läs också
• Brinnande, matlagning i eld från start till efterrätt
• Vinbarer och vinkällare i Paris, våra bästa adresser
• Nya restauranger i Paris, våra bästa adresser

Och upplevelsen slutar inte vid tallriken och glaset! Publiken kan också se fram emot DJ-setar för att liva upp kvällarna och få stämningen att utvecklas under natten. En stor terrass kommer att komplettera allt tillsammans med en längtan att njuta av de fina sensommarkvällarna och tidig höst!

Var ska man äta i Paris i september 2026? De nya restaurangerna med de mest galna inredningarna och koncepten
Är du sugen på en minnesvärd kulinarisk upplevelse i höst? Upptäck de nya parisiska restaurangerna som öppnade i september 2026 och som förenar smakrika rätter med spektakulära miljöer. [Läs mer]

Alkoholmissbruk är farligt för hälsan, konsumera måttligt.