Anahi, platsen att vara på för älskare av exceptionellt kött

Det räcker med att titta upp i taket på Anahi för att inse att stället har en själ. Skadat lergods, fresker och ett tak med djurtema tar oss tillbaka till den tid då slaktaren erbjöd det bästa köttet till lokalbefolkningen. Tiden har stått stilla, men viljan att servera har förblivit intakt.

Varje dag bjuder Gabriele Faiella och hans team köttälskare på en smak av exceptionellt kött. Han är en krögare som driver flera restauranger runt om i världen och är också känd som importör av kulinariska nuggets.

I Ali Babas grotta som är Anahis kylrum hittar du filet mignon och hjärta av Black Angus-biff, entrecote-hjärtan, entrecote-fondanter, Black Angus-skirt steak-marmorering, en signaturskärning från den japanska kejsaren av Kobe ...

Köttet förstoras av perfekt tillagning med träkol och av den medföljande purén: citron- och limepuré, som ger en härlig syra till tuggan, chimichurripuré (den berömda argentinska såsen), jalapeñopuré, som väcker smaklökarna, eller tryffelpuré och Kobe-baconpuré. Puréerna är till för att ge en extra upplevelse!

Mellan två rader på menyn lovar Kobe beef ham och Kobe rib eye tataki nya upptäckter, förutsatt att du bryter din spargris lite. En verklig upplevelse för älskare av lyxkött .

• Läs också
• Veckans bästa tips 15–21 juni 2026 i Paris och Île-de-France

För att väcka aptiten valde vi guacamole med Kobe-bacon (€19) och empañadas med Angus-biff (€17) doppade i chimichurri-sås för att pigga upp.

Sedan kunde vi inte motstå Black Angus skirt steak marinerad i chimichurri rojo (37 €) och Wagyu picanha (48 €). Dessa två kötträtter var så exceptionella att vi skålade för dem med cocktailen Pisco pas Pisco (pisco, avokadopuré, koriander, limejuice, chili; 14 €) och cocktailen Misterio (mezcal, grapefruktjuice, morotssirap, kummin, kardemummabitter; 14 €).

Vi avslutar denna festmåltid med en kakaosufflé att dela på, serverad i en gryta. Vi bryter skorpan och avnjuter alltsammans med en chiliglass- gudomligt!

År efter år förblir Anahi en måste-besöksadress i 3: e arrondissementet, rekommenderas till alla köttälskare!