Chefens pizza, gelato i toppklass... terrassen på Bvlgari Hotel Paris gör sommaren italiensk

Det finns adresser som på sommaren nöjer sig med att lägga till några nyheter på menyn. Och så finns Bvlgari Hotel Paris, som helt enkelt byter latitud. Med L’Estate Italiana gör palatset en dos dolce vita längs Avenue George V och förvandlar sin terrass till en transalpin mellanland där man tar sig tid att luncha, skåla och dela, på italiensk vis.

Mitt i sommarens lilla andrum sätter Pizza Bar de Pier Daniele Seu tonen. Det romerska pizzatalentets enfant prodigue, som blev utsedd till Pizza Chef of the Year av 50 Top Pizza och leder det omtalade Seu Pizza i Rom – en av de mest bevakade restaurangmiljöerna just nu – gör entré på Bvlgari Bar för säsongen, med åtta gastronomiska skapelser som serveras från 12 till 23. Degen behandlas med samma noggrannhet som haute couture: nästan trettio timmars mognad för att uppnå den lätta, luftiga strukturen som fungerar som smycke åt rätter som sträcker sig från klassiska som Margherita DOP till de mer samtida Indiavolata, Formaggi e Limone, Variazione di Zucchine eller Cocktail di Gamberi. I glaset förlänger Franciacorta Bellavista sinspel mellan texturerna, fram till signature-cocktailen Spuma di Frutta, där italienska bubblor möter mullbär, jordgubbe, hallon och basilika. Pizzorna erbjuds mellan 36 och 58 euro.

• Läs också
• Veckans bästa tips 15–21 juni 2026 i Paris och Île-de-France

Från hotellets ingång kallar en traditionell carrettino till det andra stoppet på denna gourmetsresa. Signerat av den Michelin-stjärnade kocken Niko Romito, Il Gelato firar konsten av italiensk glass i dess mest autentiska form. Serveras från 12h till 18h, gelati, sorbetti och granité tillverkas av färsk mjölk och naturliga ingredienser, med lite socker och utan artificiella smakämnen. Choklad, pistage, hasselnöt, hallon eller citron med basilika utgör en meny med medelhavsklinga, ibland ackompanjerad av en siciliansk brioche som doftar citruszest. Räkna med 12 euro per smak, 15 euro för två.

I sommar på Bvlgari Hotel Paris står Italien i fokus – delat i pizzabitar och serverat med skedar.