ท่อนไม้คริสต์มาสและของอร่อยจาก Pleincœur 2025 โดย แม็กซิม เฟรเดอริก

คุณกำลังมองหาทาร์ตคริสต์มาสที่ดีที่สุดในปารีส อยู่หรือไม่ โดยเฉพาะผลงานที่สวยงามจากเชฟขนมหวานชั้นนำ?แม็กซิม เฟรเดริก เชฟขนมหวานจากเชฟวาล บลองก์ ปารีสและผู้ได้รับรางวัลเชฟขนมหวานยอดเยี่ยมของโลกปี 2025 ได้เปิดตัวคอลเลกชันเทศกาลของเขาที่เพลนคอร์ อบและร้านขนมหวานในย่านบาติญอลล์ของเขาในเมนูสำหรับคริสต์มาสปี 2025:ไม้ยูเล่ต์ซิกเนเจอร์สี่แบบ และช็อกโกแลตฝีมือช่างหลากหลายชนิดที่เล่าเรื่องราวของฟาร์มครอบครัวในนอร์มังดีของเขา เราชื่นชอบแนวทางนี้ที่ผสมผสานคุณภาพหรูหราเข้ากับบรรยากาศของชุมชน พร้อมราคาที่เข้าถึงได้มากกว่าโรงแรมใหญ่ในปารีส

มาค้นพบผลงานสร้างสรรค์วันคริสต์มาสของแม็กซิม เฟรเดริกและครอบครัวในใจของเขาในเขตที่ 17 ซึ่งจิตวิญญาณของพระราชวังมาบรรจบกับความอบอุ่นของร้านขนมในย่านชุมชน ที่Pleincœur ซึ่งตั้งอยู่ในย่านบาติญอลล์ตั้งแต่เดือนพฤศจิกายน 2024 คุณจะพบกับมาตรฐานคุณภาพอันสูงส่งที่ทำให้เชฟมีชื่อเสียง แต่ในบรรยากาศที่เป็นกันเองและเข้าถึงได้ท่อนไม้คริสต์มาส และช็อกโกแลตฝีมือช่างปี 2025เป็นเครื่องพิสูจน์ถึงความเชี่ยวชาญอันยอดเยี่ยมนี้ ด้วยราคาที่ยังคงสมเหตุสมผลเมื่อพิจารณาถึงระดับทักษะทางเทคนิคและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ใช้

จากฟาร์มในนอร์มังดีสู่โรงงานในปารีส

เชฟขนมขนมอบพาเราไปยังฟาร์มของครอบครัวในแคว้นนอร์มังดีด้วยคอลเลกชันที่เฉลิมฉลองความเชื่อมโยงระหว่างผืนแผ่นดินและผู้คน ตั้งแต่ไก่ สุนัขประจำบ้าน แพะ และวัว ไปจนถึงลามะ (ซึ่งเป็นการยกย่องไร่กาแฟ 4 Llamas ในโบลิเวีย) ยังไม่รวมถึงกระรอกที่อาศัยอยู่ในสวนเฮเซลนัทอีกด้วยแม็กซิม เฟรเดริก ได้นำเสน่ห์นี้มาสู่Atelier Noisette & Chocolatของเขาในใจกลางย่านบาติญอลส์ ซึ่งกำลังทำงานอย่างเต็มที่เพื่อสร้างความประทับใจให้กับทั้งเด็กและผู้ใหญ่

อะไรที่ทำให้สิ่งเหล่านี้พิเศษมาก? ทุกชิ้นล้วนทำจากถั่วเฮเซลนัทที่เก็บเกี่ยวในเดือนกันยายนที่ไร่ Boisjoli ในเมือง Monflanquin โดย Laurent, Sophie, Yannick และ Christine ซึ่งเป็นครอบครัวจริงของเชฟ ถั่วเฮเซลนัทที่มีค่าเหล่านี้ถูกนำมาผสมผสานกับโกโก้ป่าจากโบลิเวียที่จัดหาโดย Casey และ Nicolas Berger นักปรุงโกโก้ผู้ชำนาญช็อกโกแลตพราลีนบอนบอน ผลไม้อบแห้งเคลือบ ชูการ์ฟลาวเวอร์... ทุกคำบอกเล่าเรื่องราวของความหลงใหลที่ขับเคลื่อนทีมงาน Pleincœurนี่คือผลิตภัณฑ์งานฝีมือที่ผลิต ด้วยวัตถุดิบพิเศษ และคุณสามารถลิ้มรสได้ตั้งแต่คำแรก

ท่อนไม้ยูลสี่แบบพิเศษสำหรับทุกความชอบ

ในบรรดาท่อนไม้ยูลสี่แบบที่เป็นเอกลักษณ์ มีสองแบบใหม่ที่จะเป็นที่นิยมบนโต๊ะเทศกาลอย่างแน่นอน

• ฮันนีและเลมอน ยูล ล็อก - €73.50 สำหรับ 6-8 คน

ผลงานชิ้นนี้ผสมผสานกลิ่นหอมสดชื่นของผลไม้ตระกูลส้มเข้ากับกลิ่นหอมหวานของน้ำผึ้งอย่างลงตัว ให้รสชาติเบาและไม่หวานจนเกินไป เหมาะอย่างยิ่งสำหรับปิดท้ายมื้ออาหารอันแสนอิ่มอร่อยโดยไม่รู้สึกหนักท้อง!ประกอบด้วย ขนมกรอบเกสรดอกไม้, บิสกิตน้ำมันมะกอก, ครีมเลมอน, ลิโยกัน (ส้มแมนดารินญี่ปุ่นชื่อดัง), ยูซุคอนฟีต, บัฟฟาโลว์ชีสเกาลัดน้ำผึ้ง และแยมน้ำผึ้งลาเวนเดอร์ วิธีที่สมบูรณ์แบบในการปิดท้ายมื้ออาหารของคุณด้วยรสชาติสดชื่น

• พุดดิ้งข้าวรสช็อกโกแลตย้อนยุค - €66.50 สำหรับ 6-8 คน

ท่อนซุงคริสต์มาสนี้พาเราย้อนกลับไปยังวัยเด็กด้วยการยกย่องพุดดิ้งข้าวแสนอร่อยของคุณแม่แม็กซิม เราชอบแนวคิดในการเปลี่ยนความทรงจำของครอบครัวให้กลายเป็นการสร้างสรรค์ขนมอบ! ความครีมมี่ของข้าวตัดกับความกรุบกรอบของพราลีนสองชั้น (เฮเซลนัทและอัลมอนด์) ในขณะที่ความหวานของนมถูกเสริมด้วยความเข้มข้นของช็อกโกแลต ประกอบด้วยมูสช็อกโกแลตแบบดั้งเดิม, ครีมช็อกโกแลต, บิสกิตช็อกโกแลตไร้แป้ง, พุดดิ้งข้าวอิมพีเรียลเบาพร้อมวิปครีม และแยมพุดดิ้งข้าว เต็มไปด้วยความทรงจำในคำเดียว!

• วานิลลา ยูล ล็อก - €66.50 สำหรับ 6-8 คน

ทาร์ตคริสต์มาสคลาสสิกนี้โดดเด่นด้วยวานิลลาจากเกาะเรอูนียง เนย นม และครีมจากนอร์มังดี ผลงานสร้างสรรค์สำหรับผู้ที่ชื่นชอบรสชาติที่เข้มข้นและเต็มเปี่ยม ปรุงด้วยเทคนิคอันไร้ที่ติของเชฟ

• Hazelnut Yule Log - €66.50 สำหรับ 6-8 คน

ดาวเด่นของบ้าน! ไม้ยูเล่ต์นี้ทำจากเฮเซลนัทจาก Lot-et-Garonne ที่เก็บเกี่ยวในเดือนกันยายนโดย Laurent, Sophie, Yannick และ Christine ครอบครัวที่เชฟเลือกสรรมาอย่างดี เป็นของขวัญที่พิเศษสำหรับผู้รักในรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของ Pleincœur

แม้ว่าราคาอาจดูสูงในตอนแรก แต่พวกมันถูกกว่ามากเมื่อเทียบกับราคาที่เรียกเก็บในพระราชวังปารีสสำหรับคุณภาพที่เท่าเทียมกันนี่คือจิตวิญญาณของ Pleincœur: การทำให้ความเป็นเลิศเข้าถึงได้ ไม้เหล่านี้สามารถสั่งซื้อได้ที่64 Rue des Batignolles(เปิดทุกวันตั้งแต่ 8.00 น. ถึง 20.00 น.) และที่Atelier Pleincœurที่12 Rue Mstislav Rostropovitch(เปิดทุกวันตั้งแต่ 8.00 น. ถึง 19.00 น.)

ช็อกโกแลตทำมือที่เล่าเรื่องราว

คอลเลกชันช็อกโกแลตฝีมือช่างฝีมือนั้นคุ้มค่าแก่การชมอย่างแน่นอน! ทุกชิ้นงานเล่าเรื่องราวของฟาร์มครอบครัวและฝีมือของแม็กซิม เฟรเดริก และครอบครัวในใจของเขา

• ที่จะอ่าน
• แผนดีๆ สำหรับสัปดาห์ระหว่างวันที่ 27 กรกฎาคม–2 สิงหาคม 2026 ในปารีสและแคว้นอิล-เด-ฟรองซ์

• ปฏิทินนับถอยหลัง - €60

24 ขนมหวานเพื่อเติมเต็มความสุขจนถึงวันคริสต์มาส ประกอบด้วย พราลีนบิต 12 ชิ้น ผลไม้แห้งเคลือบช็อกโกแลต 3 ชิ้น (เฮเซลนัท ถั่วลิสง อัลมอนด์) ลูกบอลคริสต์มาส 2 ชิ้น ช็อกโกแลตดำพราลีนส้ม 1 ชิ้นหัวใจเฮเซลนัท 1 ชิ้น, แม่พิมพ์นมแบบโบราณ 1 ชิ้น, แม่พิมพ์ช็อกโกแลตดำแบบโบราณ 1 ชิ้น, ไข่ 1 ฟอง, หมีคาราเมลพราลีน 1 ตัว และฝักโกโก้ 1 ฝัก ทุกวันจะมีเซอร์ไพรส์ใหม่ให้เพลิดเพลินระหว่างรอวันหยุด!

• พราลีนบิต - €32 ต่อกล่อง 20 ชิ้น

รสชาติที่หลากหลายและน่าประทับใจ ได้แก่ นมเฮเซลนัท ข้าวโพด ดาร์กเฮเซลนัท งา พิสตาชิโอ เลมอนเฮเซลนัท ถั่วลิสง มะพร้าว อัลมอนด์ สเปคูโลส บัควีต และช็อกโกแลต ขนมหวานแต่ละชิ้นเป็นงานศิลปะชิ้นเล็กที่แสดงถึงทักษะความเชี่ยวชาญของเชฟ เราชื่นชอบความหลากหลายนี้ ซึ่งช่วยให้คุณได้เดินทางจากรสชาติหนึ่งไปยังอีกรสชาติหนึ่งโดยไม่รู้สึกเบื่อเลย

• คาบอส - £22

ผลงานศิลปะลวงตานี้สวยงามตระการตาและเป็นการประกาศความรักต่อช็อกโกแลตอย่างแท้จริง! ภายในบรรจุบิสกิตพราลีนช็อกโกแลตและคาราเมลช็อกโกแลต

• ลูกบอลคริสต์มาส - €22

ลูกบอลประดับเหล่านี้ได้รับแรงบันดาลใจจากรหัสของไข่ชื่อดังจากสวนผลไม้ของแบรนด์ และนำมาปรับให้เข้ากับเทศกาลใหม่ ๆ อย่างลงตัว มีให้เลือกสามรสชาติ ได้แก่ สเปคูโลสพราลีนกับคาราเมลวานิลลา มะพร้าวกับคาราเมลเสาวรส และพิสตาชิโอกับคาราเมลดอกส้ม ทั้งสามรสชาติที่มีกลิ่นหอมเหมือนคริสต์มาส!

• ส้มเชื่อมช็อกโกแลต  

Orangettes ต้องมีเฮเซลนัทพริลีนแน่นอน! ส้มเชื่อมเคลือบด้วยเจียนดูจาที่กรอบ ก่อนจะจุ่มในช็อกโกแลตดำ เป็นขนมที่สร้างความประทับใจไม่เคยพลาด

ช็อกโกแลตทั้งหมดนี้มีจำหน่ายที่64 Rue des Batignolles(เปิดทุกวันตั้งแต่ 8.00 น. ถึง 20.00 น.) และที่Atelier Pleincœur ที่ 12 Rue Mstislav Rostropovitch(เปิดทุกวันตั้งแต่ 8.00 น. ถึง 19.00 น.) ซึ่งคุณสามารถชมเบื้องหลังกระบวนการผลิตแบบงานฝีมือได้

ร้านขนมฝรั่งเศสในย่านชุมชนที่มีคุณภาพระดับพระราชวัง

คอลเลกชันเทศกาลนี้สอดคล้องกับปรัชญาของ Pleincœurที่ส่งเสริมผู้ผลิตท้องถิ่นและห่วงโซ่อุปทานสั้น ตั้งแต่เปิดร้านที่64 Rue des Batignollesในเดือนพฤศจิกายน 2024 Maxime Frédéric ได้สร้างศูนย์กลางแห่งกิจกรรมที่ขนมหวานกลายเป็นความสุขประจำวันล้อมรอบด้วยภรรยาของเขา แคลร์, เกตา ลูคัส (เชฟขนมหวาน) และอันตองิน ราซีเนต์ (ช่างทำขนมปัง) เขาได้ออกแบบพื้นที่นี้ให้เป็นสถานที่สำหรับการแบ่งปัน ที่ซึ่งลูกค้าทุกคนได้รับการต้อนรับด้วยความอบอุ่นเหมือนครอบครัว

อาเตลิเยร์ เพลนคูร์ ตั้งอยู่ที่12 ถนน มสติสลาฟ รอสโทรโพวิชในเขตที่ 17 ใกล้กับสวนสาธารณะ คลีชี บาติญอลล์ มาร์ติน ลูเธอร์ คิง เปิดโอกาสให้ได้ชมเบื้องหลังการสร้างสรรค์ช็อกโกแลตและพราลีนอย่างใกล้ชิด ที่นี่คือสถานที่ซึ่งโรงโม่หินบดถั่วเฮเซลนัทด้วยความเร็วสูง และสิ่งมหัศจรรย์จากช็อกโกแลตเหล่านี้ก็ถือกำเนิดขึ้น

โดยสรุปสำหรับเทศกาลปี 2025 Pleincœur นำเสนอคอลเลกชันอาหารรสเลิศที่ผสมผสานระหว่างประเพณีและนวัตกรรม ไม่ว่าคุณจะมองหาขนม Yule log ที่ประณีตหรือช็อกโกแลตฝีมือช่างเพื่อเติมเต็มของขวัญของคุณ ที่ตั้งในเขตที่ 17 แห่งนี้คุ้มค่าแก่การเยี่ยมชมอย่างแน่นอน ไปที่นั่นเพื่อสัมผัสกับผลิตภัณฑ์คุณภาพระดับพระราชวังในราคาที่คุ้มค่าผลงานสร้างสรรค์ของแม็กซิม เฟรเดริก และครอบครัวแห่งหัวใจของเขา เหมาะสำหรับผู้ที่มองหาความแท้จริง ความหลงใหล และความเชี่ยวชาญแบบช่างฝีมือ หากต้องการสั่งซื้อกรุณาเยี่ยมชมเว็บไซต์ทางการของ Pleincœurหรือไปที่ร้านโดยตรง

“การทดสอบนี้จัดขึ้นตามคำเชิญของผู้เชี่ยวชาญ หากประสบการณ์ของคุณแตกต่างจากเรา โปรดแจ้งให้เราทราบ”