เมื่อกล่าวถึง มรดกไวน์ของปารีส, Clos Montmartre และ การเก็บเกี่ยวองุ่น มักจะครองความสนใจอยู่เสมอ แต่ในที่ๆ เงียบสงบ หลบสายตาผู้คน ในลานเล็กๆ ของ Collège de France มีต้นกำเนิดที่ยิ่งใหญ่ขึ้นซ่อนอยู่ ปลูกเมื่อปี 1874 ซึ่งเป็น เถาองุ่นเดี่ยว ที่ท้าทายลำดับชั้นบรรพบุรุษของเมืองหลวง ถูกบังเอิญพบเห็นระหว่างการเยี่ยมชม และนี่คือเรื่องเล่าที่เราได้ยินมาด้วย!
ในขณะที่ไร่องุ่นที่หายไปบนเนิน Montmartre ถูกปลูกใหม่อีกครั้งเพียงปี 1932 ส่วนของ Collège de France แสดงความภาคภูมิใจด้วยอายุถึง 152 ปี ไม่ใช่ผลจากเหตุบังเอิญ แต่เกิดจาก ภารกิจทางวิทยาศาสตร์ ที่สำคัญ: ถูกปลูกโดย Eugène Balbiani ผู้ดำรงตำแหน่งอาจารย์สาขา Embryogénie เปรียบเทียบในยุคนั้น.
ผู้เชี่ยวชาญด้าน phylloxéra — แมลงศัตรูที่ทำลายไร่องุ่นฝรั่งเศสในศตวรรษที่ 19 — ได้นำพืชชนิดนี้มาใช้งานเพื่อการวิจัยของเขาโดยเฉพาะ มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาใต้ พันธุ์นี้เป็นหนึ่งในตัวอย่างต้านทานชนิดแรกๆ ที่ถูกนำเข้ามาในฝรั่งเศส เพื่อพยายามอนุรักษ์มรดกการผลิตไวน์ของประเทศ ตามที่ Collège de France ระบุ
ห่างไกลจากภาพลักษณ์ folklore ของงานฉลองในละแวกนี้ ต้นองุ่นต้นนี้คือ เครื่องมือในการทำงาน จริงๆ อูเจน บัลเบียนีใช้มันเป็นสนามทดลองเพื่อเข้าใจวิธีต่อต้านศัตรูพืช วันนี้เขาเป็นพยานถึงยุคที่ Collège de France อยู่ใจกลางประเด็นด้านการเกษตรและชีววิทยาของประเทศ เขาเป็นผู้รอดชีวิตจากช่วงเวลาที่ยากลำบากนี้ ฝังรากลึกอยู่ในดินของ 5e arrondissement มาตั้งกว่าศตวรรษครึ่ง
โปรดระวังอย่าทำให้เพื่อนชาวมงต์มาร์ตรเสียใจนะครับ/ค่ะ! แม้ว่าต้นองุ่นนี้จะถือเป็นผู้ที่อาศัยอยู่บนพื้นที่ปลูกองุ่นที่เก่าแก่ที่สุดในปารีสอย่างปฏิเสธไม่ได้ แต่มันยังคงเป็นบุคคลที่โดดเดี่ยว ไม่ใช่ไวน์บึงปลูกที่ถูกใช้งานอย่างจริงจัง แตกต่างจาก Clos Montmartre ที่ผลิตขวดไวน์เป็นร้อยๆ ขวดทุกปี ต้น Balbiani ในวันนี้จึงเป็น พยานประวัติศาสตร์ที่เปราะบาง
องุ่นของมันไม่ได้มีจุดประสงค์เพื่อหมักไวน์ และการอยู่รอดของมันขึ้นอยู่กับการดูแลอย่างพิถีพิถันของชาวสวนในสถาบันที่มันสถิตอยู่ ยิ่งไปกว่านั้น ตำแหน่งที่ตั้งอยู่ในรั้วมหาวิทยาลัยทำให้มันเข้าถึงได้น้อยกว่าเครือญาติบน Butte ซึ่งทำให้ผู้ดูแลที่นี่ดูเป็นตัวแทนบุคลิกที่ลึกลับเล็กน้อย
ไร่องุ่นในกรุงปารีส: ค้นพบมรดกไวน์ของเมืองหลวง
Des vignes à Paris ? ใช่ เราสามารถพบได้จริงๆ และที่สำคัญ ยังมีอยู่ในหลายมุมของเมืองหลวง ด้วยน้อยคนจะรู้จัก แต่จริงๆ แล้วมันบอกถึงความสำคัญของการปลูกองุ่นในปารีสเมื่อหลายศตวรรษที่แล้ว และยังคงปลูกและเก็บเกี่ยวทุกปี! เราจะพาคุณไปค้นพบพวกมันไหม? [อ่านเพิ่มเติม]
ที่ตั้ง
วิทยาลัยแห่งฝรั่งเศส
11 Place Marcelin Berthelot
75005 Paris 5
วางแผนเส้นทาง
ข้อมูลการเข้าถึง
เข้าถึง
สถานีรถไฟใต้ดิน Maubert-Mutualité (สาย 10), สถานีรถไฟใต้ดิน Odéon (สาย 4 และ 10)
ไร่องุ่นในกรุงปารีส: ค้นพบมรดกไวน์ของเมืองหลวง
