แฮร์รีส์ บาร์ ในปารีส: บาร์อายุหนึ่งศตวรรษที่มีเรื่องเล่าแปลกๆ มากมาย

คุณเคยได้ยินเกี่ยวกับ Harry's New York Bar ไหม? ตั้งอยู่ในเขตที่ 2 ของเมืองหลวง บาร์ค็อกเทลสไตล์อเมริกันแห่งนี้เปิดให้บริการในปารีสตั้งแต่ปี 1911 ด้วยประวัติศาสตร์ยาวนานถึง 113 ปี Harry's Bar จึงมีเรื่องเล่าแปลกๆ มากมายให้คุณได้ฟัง และนี่คือบางส่วนของเรื่องเหล่านั้น!

แฮร์รีส์ นิวยอร์ก บาร์ได้เติมชีวิตชีวาให้กับถนนดาโนในเขตที่ 2 ของปารีสมาเป็นเวลากว่า 110 ปีแล้ว สถานที่อันเป็นตำนานและในตำนานที่มีต้นกำเนิดจากอเมริกาแฮร์รีส์ บาร์ถูกถอดประกอบจากถนนที่ 7 ในแมนฮัตตัน นิวยอร์ก และนำมาประกอบใหม่บนถนนดาโนในปารีส ถือเป็นหนึ่งในบาร์ค็อกเทลแห่งแรกในยุโรปแฮร์รี่ส์ บาร์เปิดให้บริการในเมืองแห่งแสงสว่างเมื่อวันที่ 26 พฤศจิกายน ค.ศ. 1911

อยู่เบื้องหลังเคาน์เตอร์คือบาร์เทนเดอร์ชาวสก็อตที่มีชื่อเสียงนามว่าแฮร์รี มาคเอลฮอน เขาได้เข้ามาบริหารกิจการในปี 1924 ก่อนที่จะส่งต่อกิจการให้กับบุตรชายของเขา และต่อมาให้กับหลานชายของเขา วันนี้ ครอบครัวแมคเอลโฮนยังคงเป็นผู้นำของแฮร์รีส์ บาร์ ฟรานซ์-อาร์เธอร์ ซึ่งเกิดเมื่อวันที่ 16 มิถุนายน (1988) เช่นเดียวกับปู่ทวดแฮร์รี (1890) เป็นผู้รับผิดชอบในปัจจุบัน

หลักฐานแห่งชื่อเสียงของมัน,Harry's Barมีชื่อเสียงจากการสร้างสรรค์ค็อกเทลหลายชนิดที่กลายเป็นคลาสสิกที่แท้จริงในประเภทของมัน ซึ่งรวมถึง Bloody Mary ที่ไม่มีใครเหมือน, Side Car, Blue Lagoon และ White Lady เป็นต้น

แต่Harry's Barยังเป็นที่รู้จักจากเรื่องเล่าแปลกๆ มากมายอีกด้วย คุณทราบหรือไม่ว่าที่นี่เป็นบาร์แห่งแรกในปารีสที่เสิร์ฟโคคา-โคล่าให้กับลูกค้า? สืบสานประเพณีอเมริกัน บาร์ค็อกเทลแห่งนี้ยังได้เสิร์ฟฮอทดอกเป็นครั้งแรกในปารีส หลังจากซื้อเครื่องทำฮอทดอกโดยเฉพาะมาจากงานเวิลด์แฟร์ชิคาโกในปี 1933 "."

Harry’s Bar : 3 anecdotes insolites sur ce bar historique à Paris — © Harry's Bar Paris

ด้วยชื่อเสียงอันแข็งแกร่งในขณะนั้นHarry's Bar มีบุคคลที่มีชื่อเสียงหลายคนเป็นลูกค้าประจำ เช่น นักออกแบบแฟชั่นCoco Chanel นักเขียน Jean-Paul SartreและนักเขียนและนักผจญภัยErnest Hemingway อันที่จริง ทางร้านได้ตัดสินใจติดแผ่นโลหะเพื่อเป็นเกียรติแก่ผู้เขียนชาวอเมริกันบนเก้าอี้ตัวโปรดของเขา นักมวยชาวอิตาลีพริโม คาร์เนราก็เป็นแขกประจำที่แฮร์รีส์ บาร์เช่นกัน จนถึงขนาดที่เขาบริจาคถุงมือของเขาให้กับบาร์แห่งนี้ในปี 1950 ซึ่งตอนนี้ถูกจัดแสดงไว้อย่างภาคภูมิใจในบาร์

ในปี 1953บาร์ของแฮร์รีตัดสินใจติดตั้งโทรทัศน์ไว้ในสถานที่ให้บริการเพื่อให้ลูกค้าสามารถรับชมการสถาปนาของสมเด็จพระราชินีนาถเอลิซาเบธที่ 2 แห่งสหราชอาณาจักรได้ทางโทรทัศน์แบบสด แต่เจ้าของบาร์สังเกตเห็นอย่างรวดเร็วว่าความเงียบได้ปกคลุมทั่วทั้งห้อง แย่กว่านั้น ไม่มีใครซื้ออะไรเลยระหว่างการออกอากาศ ดังนั้น เมื่อพิจารณาว่าโทรทัศน์เป็นสิ่งที่ไม่ส่งเสริมสังคม เจ้าของบาร์จึงตัดสินใจไม่เปิดมันอีกจนกว่าจะถึงช่วงเลือกตั้ง

พูดถึงการเลือกตั้งบาร์แฮร์รีส์ บาร์ก็เป็นที่รู้จักเช่นกันว่าได้แนะนำการลงคะแนนเสียงจำลองในปี 1924 ความคิดนี้คืออะไร? เริ่มต้นหนึ่งเดือนก่อนวันลงคะแนนเสียงอย่างเป็นทางการในสหรัฐอเมริกา ระบบนี้อนุญาตให้ชาวอเมริกันที่มาเยือนปารีสสามารถลงคะแนนเสียงได้ ผลการนับคะแนนชั่วคราวถูกแสดงบนกระจกของบาร์เป็นประจำ กิจกรรมนี้เป็นที่รู้จักในนามของ"การโหวตแบบสุ่ม" และในปีนี้กำลังฉลองครบรอบ 100 ปี! "การโหวตแบบสุ่ม"ของบาร์แฮร์รีส์เป็นที่รู้จักในด้านความน่าเชื่อถือ นับตั้งแต่เริ่มดำเนินการในปี 1924บาร์แฮร์รีส์เคยผิดพลาดเพียงสองครั้งเท่านั้น!

“การดื่มแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพ โปรดดื่มอย่างมีความรับผิดชอบ”