โรงงานผลิตชีส Meaux Saint-Faron (77): ทัวร์พร้อมไกด์, ความลับในการผลิต และการชิม

ในเมืองโมซ์ ในเขตแซน-เอ็ต-มาร็อง (77) โรงงานผลิตชีสแซงต์-ฟาโรนได้พัฒนาศิลปะการผลิตชีสบรี เดอ โมซ์ AOP และชีสบรี เดอ เมลัน AOPให้สมบูรณ์แบบไม่มีใครเทียบได้ ในเวิร์กช็อปช่างฝีมือแห่งนี้ ทีมผู้เชี่ยวชาญ 10 คนที่มีทักษะสูงร่วมกันนวด ปั้น และดูแลชีสด้วยความเคารพอย่างสูงสุดต่อประเพณีดั้งเดิม คว้ารางวัล Prix d'Excellence ประจำปี 2017จากงาน Concours Général Agricole de Paris สถาบันแห่งภูมิภาคมอวส์-อิล-เดอ-ฟร็องส์แห่งนี้ภูมิใจนำเสนอชีสในชื่อ Saint Faron ตามชื่อของบิชอปแห่งเมืองเมอซ์ในศตวรรษที่ 7

ดาวเด่นประจำบ้าน?บริด เดอ โมซ์ เทร์ เดอ โมซ์: ชีสนมดิบที่คัดสรรจากผู้ผลิตท้องถิ่น 12 แห่ง ปั้นด้วยมือสองขั้นตอน และบ่มอย่างน้อยเจ็ดสัปดาห์ รายการนี้ยังรวมถึงบริด เดอ เมอแลง AOP ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว และตรีเปิล เครม แซงต์-ฟารง ที่พลาดไม่ได้ซึ่งได้รับการยกย่องให้เป็นชีสที่ดีที่สุดในโลกในปี 2025

• ที่จะอ่าน
• คำแนะนำในสัปดาห์นี้ที่ปารีสและภูมิภาคไอ-เดอ-ฟร็องส์ ตั้งแต่วันที่ 8 ถึง 14 ธันวาคม 2568

ข่าวดีคือ? คุณสามารถมองเห็น, ได้กลิ่น และลิ้มรสทุกอย่างได้.โรงงานผลิตชีสเปิดประตูให้เข้าชมแบบมีไกด์นำทางอย่างเต็มรูปแบบตั้งแต่วันอังคารถึงวันเสาร์ พร้อมกับการชิมชีส. คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับขั้นตอนการผลิตต่าง ๆ ชมวิดีโอให้ความรู้ และได้รับชมการผลิตชีสแบบสด ๆ อย่างใกล้ชิด ซึ่งส่วนใหญ่จะจัดขึ้นในเช้าวันอังคาร, วันพุธ และวันพฤหัสบดี.ในช่วงบ่าย ชม การพลิกชีส การเคลื่อนไหวที่เป็นความลับของการบ่มที่สมบูรณ์แบบ ปิดท้ายทริปด้วยการเดินเล่นรอบๆร้าน

ช่วงเวลาที่อร่อยและแท้จริงที่จะทำให้ผู้รักบรีมีความสุขอย่างแน่นอน!