สีอบอุ่น, โซฟาขนาดใหญ่, โคมไฟระย้า, กระจกใหญ่, ผ้าปูโต๊ะสีขาว, ผนังเคลือบ, ภาพฝาผนังสไตล์ "เบลล์ เอป็อก", พนักงานเสิร์ฟแต่งกายอย่างสุภาพ, พื้นไม้ลามิเนตพร้อมกระเบื้องและโมเสก... ไม่มีข้อสงสัยเลย เราอยู่ในบราสเซอรีสไตล์ปารีสในอดีตอย่างแท้จริงAu Petit Marguery บนฝั่งซ้ายเป็นสถาบันที่แท้จริงในโลกของอาหารฝรั่งเศสแบบดั้งเดิม
ก่อตั้งขึ้นในทศวรรษที่ 1900 ร้านอาหารแห่งนี้ได้ยืนหยัดผ่านกาลเวลา โดยยังคงรักษาเมนูอาหารพิเศษแบบดั้งเดิมไว้ ซึ่งส่วนใหญ่เป็นสูตรต้นตำรับของตระกูลคูซิน
ได้รับรางวัล "Maître Restaurant" ร้านอาหารแห่งนี้ให้บริการอาหารท้องถิ่น พร้อมเมนู "โฮมเมด"ที่เปลี่ยนแปลงตาม ฤดูกาลและวัตถุดิบจากตลาด
แม้ว่าอาหารฝรั่งเศสจะเป็นเมนูหลักของที่นี่แต่เชฟ Stéphane Mangin แห่งAu Petit Marguery Rive Gauche ก็กล้าที่จะเพิ่มลูกเล่นแปลกใหม่ เช่นชูครูตทะเล หรือคาสเซอเลต์ปลา
แต่ก่อนที่เราจะไปถึงจานหลักขอพูดถึงเมนูเรียกน้ำย่อยกันก่อน มีตัวเลือกมากมายให้เลือก โดยมีเมนูเรียกน้ำย่อยไม่น้อยกว่าเจ็ดรายการในเมนูอาลาคาร์ท และสี่รายการในเซ็ตเมนูราคา €29 (เรียกน้ำย่อย + จานหลัก + ของหวาน)
สำหรับฉัน ฉันปล่อยให้ตัวเองหลงใหลไปกับเมนูนี้และเริ่มการชิมด้วยซุปครีมเห็ดปารีสและเห็ดทรัมเป็ตดำที่ชุ่มฉ่ำ เหมาะอย่างยิ่งเมื่ออากาศหนาวเย็นเข้ามา ในขณะที่เพื่อนของฉัน ชอบเทอร์รีนหมูป่าฝรั่งเศสกับเกาลัด ซึ่งได้รับความนิยมมากจากเพื่อนร่วมโต๊ะของเราในคืนนั้นเช่นกัน
ซุปครีมเห็ด
ในส่วนของจานหลัก ขอเชิญลิ้มลองสเต็กปลาค็อดสุดแปลกใหม่และอร่อยเสิร์ฟบน เตียงถั่วเวนเดอ-โมเก็ตต์เสิร์ฟสไตล์คาสซูเลต์พร้อมเบคอนและไส้กรอก การผสมผสานที่ไม่ธรรมดาระหว่างปลาและเนื้อแปรรูปนี้ เป็นความอร่อยที่สร้างความประทับใจให้กับต่อมรับรสอย่างแท้จริง!
สเต็กปลาคอดสไตล์คาสซูเลต์
ตรงข้ามเราเลือกไหล่หมูป่าฝรั่งเศสตุ๋นในไวน์แดงรสเผ็ด เสิร์ฟพร้อมมูสเซลีนเซเลอรี่และเกาลัด
หมูสามชั้นป่าตุ๋นในไวน์แดงรสเผ็ด
สุดท้าย สำหรับของหวาน เราไม่สามารถพลาดเมนูพิเศษประจำร้านได้:ซูเฟล่ Grand Marnier ที่น่าประทับใจ ซึ่งถูกไฟลุกโดยพนักงานเสิร์ฟต่อหน้าต่อตาเรา
ซูเฟล่แกรนด์มาร์นิเยร์
เรายังได้ลองเค้กลาวาคาราเมลเนยเค็มเสิร์ฟพร้อมคอมโปตลูกแพร์มะนาว ซึ่งเป็นเมนูคลาสสิกที่ไม่เคยทำให้เราผิดหวังเลย!
เค้กลาวาคาราเมลเค็มเนย
หากคุณรู้สึกว่าเมนูนี้มีตัวเลือกค่อนข้างจำกัด คุณสามารถสั่งอาหารโดยตรงจากเมนูอาลาคาร์ท และปล่อยให้ตัวเองหลงใหลไปกับขาห่านทอดกรอบกับผักชีฝรั่งหอยเชลล์ Port-En-Bessinหรือเนื้อไก่ป่าสก็อตติชย่างบนขนมปังปิ้ง
เมนูที่เปลี่ยนแปลงทุกวันของAu Petit Margueryแสดงให้เห็นถึงผลงานอันน่าประทับใจของเชฟและทีมงาน ที่ปรุงอาหารจากวัตถุดิบคุณภาพตามฤดูกาลด้วยความรักในแบบดั้งเดิมอย่างแท้จริง
มื้อกลางวันหรือมื้อค่ำที่ LePetit Marguery รับประกันว่าคุณจะอิ่มท้องและประทับใจในรสชาติอย่างแน่นอน!
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์:
Au Petit Marguery - Left Bank
9 bd de port Royal, 75013 Paris
โทร: 01 43 31 58 59
เมนู (อาหารเรียกน้ำย่อย + อาหารจานหลัก + ของหวาน) ราคา €29
