ขอเชิญนักชิมและผู้ที่หลงใหลในสถานที่พิเศษทุกท่าน – ปารีสมีอัญมณีเม็ดใหม่ที่กำลังเปล่งประกายอย่างงดงามในเขตที่ 16ขอเชิญพบกับMaison Baccarat สถานที่ที่ศิลปะแห่งคริสตัลมาบรรจบกับความเลิศล้ำแห่งศิลปะการปรุงอาหารโดย Alain Ducasseคฤหาสน์ในตำนานแห่งนี้ ซึ่งมีชื่อเสียงจากโคมระย้าที่เปล่งประกายและงานเลี้ยงอันเลื่องชื่อ ได้ต้อนรับผู้หลงใหลในความงามและอาหารชั้นเลิศมาตั้งแต่ปี 2003 ปัจจุบัน ที่นี่ได้เปิดบทใหม่ในประวัติศาสตร์ด้วยการเปิดตัวร้านอาหาร Alain Ducasse Baccarat ดังนั้น เตรียมลิ้มรส (และสายตาของคุณ) เพราะที่นี่ ทุกอย่างเปล่งประกาย!
แม้กระทั่งก่อนก้าวผ่านประตูทางเข้า บรรยากาศก็ถูกกำหนดไว้แล้วแฮร์รี นูริเยฟ นักออกแบบที่นักออกแบบชื่นชอบมากที่สุด ได้เพิ่มสัมผัสที่ไม่เหมือนใครของเขาเพื่อเป็นการยกย่องความเชี่ยวชาญของช่างทำแก้วผู้ชำนาญ โดยแสดงให้เห็นผ่านลวดลายแกะสลักสไตล์กราฟฟิตีบนงานหินของ "คอร์ซีฟ" (ทางเดินที่มีหลังคา)
ถัดเข้าไปอีกเล็กน้อยผ่านร้านบูติกบาคารัตไปไม่นาน ความประทับใจยังคงดำเนินต่อไปกับโบสถ์แห่งแสงที่ออกแบบโดยปิแอร์ ตาแตง ผู้เชี่ยวชาญด้านกระจกสี ซึ่งต่อไปจะนำไปสู่สวนที่ออกแบบโดยเจอเรมี อัตตาลี (โปรดอดใจรอ สวนจะเสร็จสมบูรณ์ในปี 2025)
ถัดไปคือบันไดใหญ่ที่งดงาม ซึ่งถูกมองจากโคมไฟระย้า Tuzla ที่มี 157 ดวงไฟ เป็นที่น่าประทับใจ คริสตัลแขวน 9,000 ชิ้นสะท้อนอยู่ในแจกันขนาดใหญ่ที่ออกแบบโดย Marcel Wanders ในขณะที่ประติมากรรมไม้โอ๊คดิบของ Jean-Guillaume Mathiaut ถูกจัดแสดงไว้ที่นี่และที่นั่นรอบๆ
ความสมดุลที่ละเอียดอ่อนระหว่างประวัติศาสตร์และความทันสมัยมาถึงจุดสูงสุดในห้องชิมไวน์ ซึ่งดำเนินการโดยเบอร์นาร์ด เนอเวอ ที่นี่ผู้เข้าชมสามารถชื่นชมภาพจิตรกรรมฝาผนังชื่อ "อัลชิมี" โดยเจอราร์ด การูสท์ ซึ่งแสดงถึงองค์ประกอบที่จำเป็นสำหรับการสร้างคริสตัลตามหลักการเล่นแร่แปรธาตุ กล่าวโดยสรุป คุณจะประทับใจ... แม้กระทั่งก่อนที่คุณจะนั่งลงเพื่อรับประทานอาหาร
เรารู้จักเขาในฐานะปรมาจารย์แห่งอาหารชั้นสูง แต่อแลง ดูกัสส์ก็สร้างความประหลาดใจให้เราอีกครั้งด้วยประสบการณ์ที่เขาเองบรรยายว่าเป็น " การพักผ่อนเชิงอาหาร"ร่วมกับคริสตอฟ แซงตาญ และโรบิน ชโรเดอร์ เชฟผู้ได้รับดาวมิชลินได้กลับมาทบทวนศิลปะแห่งการต้อนรับอีกครั้งด้วยเมนูที่มีเอกลักษณ์ อ่อนโยน และแปลกใหม่เล็กน้อย เสิร์ฟในห้องอาหารที่ได้รับการปรับปรุงใหม่ทั้งหมด โดยมีผลงานของฌอง-กีโยม มาเทียว เป็นฉากหลัง
ในฤดูใบไม้ร่วงนี้ มุ่งหน้าสู่โพรวองซ์ เริ่มต้นด้วยเมนู "ฟักทอง กาแฟ และเฟต้าชีส" ที่ละเอียดอ่อนและมีเอกลักษณ์ "หัวผักกาดฝรั่ง ร็อกเก็ต และน้ำผึ้ง" หรือ "Jardin de Provence" สลัดนิกิซัวส์ที่ปรับใหม่ให้แตกต่าง (ซอร์เบต์ มะกอก พาร์เมซาน และกรานิต้าถ่านไม้สน)สำหรับอาหารจานหลัก รสชาติจะพุ่งทะยานระหว่างดินและทะเลด้วย "ล็อบสเตอร์สีฟ้า ขาว และชมพู" ที่เสริมด้วยน้ำซอสโรสและแป้งมันสำปะหลัง หรือ "เนื้อวัวแบบนอร์มังดีอบและคอนฟี" ที่เสริมด้วยต้นหอมและโกโก้บด
สำหรับของหวาน เราหลงใหลในมะเดื่อที่พันด้วยน้ำผึ้งและน้ำมันมะกอก ซึ่งสามารถทำให้แม้แต่คนที่ต้านทานผลไม้ชนิดนี้ได้ (ฉันยอมรับ!) เสิร์ฟพร้อมกับชอร์ตเบรดวอลนัท ก่อนจะไปต่อด้วยชีส กาแฟและช็อกโกแลตจากโรงงาน Ducasseปิดท้ายมื้อกลางวันอย่างมีสไตล์
ทั้งหมดนี้มาพร้อมกับแก้วบัคคารา แน่นอน เพื่อความหรูหราอย่างไม่ปิดบังและเปี่ยมด้วยความสุข
ไม่ว่าจะเป็นมื้อกลางวันธุรกิจที่หรูหราและมีประสิทธิภาพ มื้อค่ำโรแมนติกหรือช่วงเวลาค็อกเทลที่บาร์ Midi-Minuit Maison Baccarat สามารถปรับเปลี่ยนตัวเองให้ตรงกับความต้องการของคุณได้
ที่บาร์แห่งนี้ มาร์โก เลอการ์แปงติเยร์ นักผสมเครื่องดื่มชื่อดัง นำเสนอค็อกเทลสูตรต้นตำรับทั้งแบบมีแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์ ซึ่งแต่ละแก้วล้วนเปี่ยมไปด้วยเอกลักษณ์เฉพาะตัว ตั้งแต่เที่ยงวันถึงเที่ยงคืน แขกผู้มาเยือนยังสามารถเพลิดเพลินกับชา แชมเปญ และขนมอบหลากหลายชนิด ในบรรยากาศหรูหราแต่เข้าถึงง่าย เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการพบปะสังสรรค์แบบกะทันหันหรือสนทนาส่วนตัวอย่างสบายใจ
ประสบการณ์นี้ไปไกลกว่าโต๊ะอาหาร. เมซง บาคคาแร่ต์ ได้นำห้องบอลรูมตำนานของพวกเขากลับมาสู่ชีวิตอีกครั้งด้วยค่ำคืนทางวัฒนธรรมทุกเดือน ที่มีการแสดงคอนเสิร์ต, การบรรยาย, และการแสดงศิลปะ. วรรณกรรม, ดนตรี, ละคร, แฟชั่น... ไม่มีอะไรถูกทิ้งไว้ให้เป็นไปตามโชคชะตา ในการสืบสานจิตวิญญาณแห่งการเฉลิมฉลองและนวัตกรรมของยุคสมัยที่คึกคักในทศวรรษที่ 1920. ทั้งหมดนี้ แน่นอน ภายใต้โคมไฟระย้าที่ส่องแสงระยิบระยับของบาคคาแร่ต์.
เมซง บาคคาแร่ต์ คือสถานที่ที่เปรียบเสมือนวิหารแห่งรสนิยมอันประณีต ที่นี่คือจุดหมายสำหรับผู้ที่ต้องการมาชม ลิ้มรส และตื่นตาตื่นใจ ไม่ว่าคุณจะเป็นนักชิมอาหารชั้นเลิศ ผู้หลงใหลในศิลปะ หรือเพียงผู้ใฝ่รู้ คุณจะได้สัมผัสประสบการณ์ที่เหมาะกับตัวคุณ: หรูหรา เปี่ยมสุข และไม่เคยทำให้รู้สึกเกรงกลัว
คุณพร้อมหรือยังที่จะยกแก้ว Baccarat ของคุณในบรรยากาศที่ยอดเยี่ยมนี้?
“การทดสอบนี้จัดขึ้นตามคำเชิญของผู้เชี่ยวชาญ หากประสบการณ์ของคุณแตกต่างจากเรา โปรดแจ้งให้เราทราบ”
ที่ตั้ง
บาคาร่า
11 Place des États-Unis
75116 Paris 16
เข้าถึง
คุณโบอิสเซียร์
ราคา
Menu déjeuner: €90
Menu dîner: €240
เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ
ducasse-baccarat-paris.com
