ในปี 2026 นี้ ก็ยังคงเต็มไปด้วยการคาดการณ์และความประหลาดใจสำหรับคนชื่นชอบอาหารอร่อย โดยเฉพาะนักชิมสายอาหารคาวหวาน ที่ต้องรีบจดไว้เลยว่า ปีนี้ก็มี ร้านอาหารใหม่ เปิดให้บริการในกรุงปารีสอย่างแน่นอน ตั้งแต่ต้นปี และบางแห่งก็เป็นที่รอคอยอย่างมากมายทีเดียว!
เมนูใหม่ล่าสุดเหล่านี้น่าจะตอบโจทย์ความสนใจของทุกคนได้เป็นอย่างดี ไม่ว่าคุณจะตามหรสชาติจากทั่วทุกมุมโลก, บิสโทรโนมิกจากเชฟหนุ่มไฟแรงที่ลงมือทำด้วยตัวเอง, อาหารเกรนด์เฟรนช์ชั้นสูง หรือจะเป็น street-food แบบกินด้วยมือก็มีให้เลือกมากมาย
เอาล่ะ มาสำรวจ ร้านอาหารใหม่ๆ ที่ควรไปลอง และ ร้านยอดนิยมที่คนทั่วไปรอคอยในปารีสปี 2026 กันเถอะ! ติดตามได้เลยกับ ที่อยู่ใหม่ๆ ที่ควรไปเช็กอินก่อนใคร!
Fuga R, ดาดฟ้าสุดฮิปแห่งใหม่ที่มีวิวพาโนรามา 360° เหนือกรุงปารีส
กลุ่ม Fuga (Riviera Fuga) เปิดเผยโปรเจ็กต์ใหม่ Fuga R ร้านดาดฟ้าสูงที่มองเห็นวิวพาโนรามาของปารีส ซึ่งคาดว่าจะเป็นต้นแบบให้หลายคนหันมาสนใจทันทีที่เปิดทำการในวันที่ 6 พฤษภาคมนี้! [อ่านเพิ่มเติม]
Eskal, ร้านอาหารหรูที่รังสรรค์รสชาติจากการเดินทาง เปิดให้บริการใกล้ Chapelle Expiatoire
คาดว่าจะเปิดบริการช่วงปลายพฤษภาคม 2026 ในเขตร 8 ของปารีส Eskal รวบรวม Ken Nanaumi ผู้ดำเนินธุรกิจร้านอาหาร และเชฟ Alexandre Chambat เพื่อเสนออาหารฝรั่งเศสที่ได้แรงบันดาลใจจากการเดินทางของพวกเขา ร้านนี้ถูกคิดมาให้เป็นจุดแวะชิมทางอาหาร ใกล้ Chapelle Expiatoire เพียงไม่กี่ก้าว [อ่านเพิ่มเติม]
L'Amic, บิสโทรของเพื่อน ๆ ที่ทำให้ย่าน 18e ของปารีสคึกคัก ด้วยระเบียงอาบแดดของร้าน
ที่อยู่ใหม่ประจำเขต 18 เลี้ยวเข้ามา L’Amic ตั้งหลักบนถนน Letort ด้วยคำมั่นสัญญาที่เรียบง่าย: ชวนทุกคนมานั่งล้อมโต๊ะอาหารที่อบอุ่น พร้อมอาหารตามฤดูกาล ไวน์ธรรมชาติ และกลุ่มเพื่อนที่มีเส้นทางชีวิตหลากหลาย บิสโทรประจำย่านที่ถูกออกแบบให้เป็นพื้นที่ของชีวิตชีวา ด้วยระเบียงกว้างรับแสงแดด [อ่านเพิ่มเติม]
ลอตตา ร้านอาหารเมดิเตอร์เรเนียนใหม่สไตล์ดีไซน์ โดดเด่น ตั้งอยู่ในเขต 1 ของปารีส
ตั้งอยู่ในเขตกำแพงเมืองปารีสที่ 1 Lotta ถือเป็นร้านอาหารแห่งแรกของชาร์ล็อต เบรอา ถูกออกแบบให้เป็นที่อยู่ใหม่ที่เน้นอาหารสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน พร้อมเมนูมื้อกลางวันที่เข้าถึงได้ และการตกแต่งที่ได้แรงบันดาลใจจากดีไซน์อิตาลี [อ่านเพิ่มเติม]
DKR, สตรีทฟู้ดแอฟริกันที่บาสตีล ด้วยสูตรที่ได้รับแรงบันดาลใจจากดาการ์
BMK เปิดตัว DKR ร้านอาหารที่ชูอาหารสตรีทฟู้ดแอฟริกัน ตั้งอยู่ในเขต 11 ของปารีส ที่นี่เป็นปลายทางใหม่ที่นำเสนออาหารแอฟริกันและอาหารของคนเชื้อสาย Afro-descendant ในเวอร์ชันสตรีทฟู้ด [อ่านเพิ่มเติม]
โจนส์, อาหารมิกซ์ผสมและฮิปฮอป โดยฮวน ปาบโล โรจาส พินีด้า และเอนโซ วิโลอา ที่โวลแทร์
ห่างจากจัตุรัสวอลแตร์เพียงไม่กี่ก้าว Jones เริ่มบทใหม่ด้วยแรงขับเคลื่อนจากคู่หูผู้หลงใหล Juan Pablo Rojas Pineda และ Enzo Viola เมนูบนไลน์อัพนำเสนออาหารผสมผสานจากหลายรากวัฒนธรรม และบรรยากาศที่อบอุ่นเป็นกันเองซึ่งฝังรากอยู่ในวัฒนธรรมเมือง [อ่านเพิ่มเติม]
Central Chapelle จุดหมายใหม่ของการพบปะทางวัฒนธรรม ดนตรี และอาหาร เปิดต้อนรับผู้มาเยือนกลางใจ La Chapelle Arena
Central Chapelle คือจุดหมายใหม่ของวัฒนธรรม ดนตรี และอาหาร ที่ในที่สุดก็เปิดประตูสู่ใจกลาง La Chapelle Arena ในวันที่ 6 พฤษภาคม 2026! [อ่านเพิ่มเติม]
, บิตติเคซู ร้านอาหารแห่งแรกของเชฟชาวแคนาดา จูลส์ แซง-ไซร์ ในปารีส
เชฟชาวแคนาดา จูลส์ สเต-ไซร์ เปิดร้านอาหารแห่งแรกของเขาในปารีส ใกล้บึงอาร์ซานอลในย่านบาสตีล ที่นี่คือโต๊ะอาหารที่การปรุงตามฤดูกาล แรงบันดาลใจจากทั่วโลก และทักษะงานช่างฝีมือมาบรรจบกันในเมนูอาหารชั้นเลิศที่ไม่เหมือนใคร [อ่านเพิ่มเติม]
SaltoBar ร้านอาหารแห่งแรกของเชฟชื่อดัง Diego Alary ใจกลางปารีส
เชฟ Diego Alary เปิดตัว SaltoBar ร้านอาหารแห่งแรกในปารีส ตั้งอยู่ที่เขตร้อยเอ็ด (11ᵉ arrondissement) ของเมือง โดยออกแบบให้เป็นแหล่งแวะพักระหว่างสเปนและโปรตุเกส ร้านนี้เน้นเสิร์ฟอาหารแบบอิบีเรียร่วมสมัย เน้นรสชาติที่ปรุงด้วยไฟเป็นหลัก [อ่านเพิ่มเติม]
Maison Ruggieri Palais Royal คือร้านอาหารเชิงเกรดกินนิมคอร์ของเชฟมาร์ติโน รูกจีริ
เชฟชาวอิตาเลียนอย่าง Martino Ruggieri เปิดร้านใหม่ในบ้านหลังเก่าอย่าง Maison Ruggieri ที่ Palais-Royal ใกล้กับโรงละคร Comédie-Française [อ่านเพิ่มเติม]
Calcifer, ร้านอาหารใหม่ไฟลุกโชติช่วงใจกลางเขต Républic
Calcifer คือชื่อร้านอาหารใหม่ของอโองต์ โรลิน ที่จะเปิดให้บริการในไม่ช้านี้ ใกล้กับเขต รัปบิโทลีกา เป็นสถานที่ร้อนแรงและเต็มไปด้วยไฟในทุกเชื้อชาติ เน้นความอร่อยจากไฟและความร้อนแรงของเตาเผาเป็นหลัก [อ่านเพิ่มเติม]
ร้านอาหาร La Brasserie Rosie Jolie และ Bigoudi บนดาดฟ้าชั้นบนสุดที่สุดหรูหราในบรรดาร้านเบียร์สุดชิคที่ ทรอคาดิโร
Bigoudi คือ (ที่สูงมาก) ดาดฟ้าชั้นบนสุดในแบบสุดหรูของ Brasseries à la Mode ที่จะเปิดให้บริการในฤดูใบไม้ผลิปี 2026 ทางด้าน Trocadéro พร้อมกับชั้นล่างของที่เดียวกันคือ Brasserie Rosie Jolie. [อ่านเพิ่มเติม]
เอทานอล: เมนูใหม่ของแม็กซิม บูเทียร์ (Géosmine*) ระหว่างบาร์ไวน์และร้านบิสโทรท้องถิ่น
เชฟ Maxime Bouttier เปิดตัวร้าน Éthanol ช่วงกลางเดือนกุมภาพันธ์ 2026 ตั้งอยู่ตรงมุมถนนระหว่างถนน Folie Méricourt และถนน Jean-Pierre Timbaud อีกหนึ่งร้านใหม่ที่อยู่ระหว่างบาร์ไวน์และบิสโทรท้องถิ่น ตั้งอยู่ในอาคารเก่าเคยเป็นร้านซ่อมรองเท้าที่ได้รับการปรับปรุงใหม่อย่างสวยงาม [อ่านเพิ่มเติม]
Occasion, ร้านอาหารใหม่ที่น่าติดตามในกงกูร์ที่เน้นการออกแบบเป็นหลัก
ร้าน Occasion เปิดให้บริการกลางเดือนกุมภาพันธ์ ในย่านกงกอร์ต เขตที่ 10 ของปารีส ร้านนี้ดูแลโดยสองเชฟหญิงที่นำเสนออาหารตามฤดูกาลควบคู่กับงานออกแบบ [อ่านเพิ่มเติม]
ครัวใหม่ของทีม Sobremesa: ร้านอาหารเวียดนามสุดฮิป
ร้านอาหารเวียดนามแห่งใหม่จะเปิดตัวในฤดูใบไม้ผลิปี 2026 ที่เขต 9 ของปารีส ชื่อว่า BẾP โดยฝีมือของ Marie และ Antoine Nguyen ซึ่งร่วมทีมกับ Émilien Quemener ผู้ซึ่งเคยสร้างสรรค์ Sobremesa มาแล้ว จะเป็นการนำเสนอรสชาติแบบดั้งเดิมในบรรยากาศใหม่ๆ [อ่านเพิ่มเติม]
แอนน์-โซฟี ปิเกรียน เตรียมเปิดร้านอาหารภายในมูลนิธิการ์ติเย่ ศูนย์กลางศิลปะร่วมสมัย
เชฟระดับมิชลินหลายดาวอย่าง อันน์โซฟี ปิค กำลังเตรียมเปิดร้านอาหารแห่งใหม่ภายในมูลนิธิการ์ตูร์ สำหรับศิลปะร่วมสมัย คาดว่าจะเปิดให้บริการในช่วงปี 2026 [อ่านเพิ่มเติม]
ลุยส์ วิตตอง: โรงแรม LV แห่งแรกจะเปิดบนถนนชองป์-เอลีเซ ในปี 2026 — สิ่งที่เรารู้จัก
เป็นที่แน่นอนแล้วว่า ถนนช็องป์ เครดิตฟรี จะเป็นเจ้าภาพโรงแรม Louis Vuitton แห่งแรก! ตั้งอยู่ที่เลขที่ 103-111 บนถนนสายนี้ โดยพื้นที่กว่า 6,000 ตารางเมตร คาดว่าจะเปิดให้บริการในปี 2026 ถึงแม้ว่ารายละเอียดบางส่วนยังไม่แน่นอน แต่เรามีข้อมูลเบื้องต้นดังนี้ [อ่านเพิ่มเติม]
Bus Palladium เตรียมกลายเป็นโรงแรมระดับ 5 ดาว พร้อมร้านอาหารสุดหรูจาก Top Chef บาร์ค็อกเทล เครือโรงแรม ห้องจัดเลี้ยงสุดพิเศษ และดาดฟ้าชมวิวสุดอลังการ
หอประชุมเพลงชื่อดัง Bus Palladium จะเปิดอีกครั้งในเดือนมีนาคม 2026 ด้วยการเปลี่ยนโฉมเป็นโรงแรมบูติคระดับ 5 ดาว พร้อมร้านอาหารจากเชฟชื่อดังอย่าง Valentin Raffali ระเบียงดาดฟ้าสูงสุด ชมวิวสวยงาม บาร์ค็อกเทลสุดเก๋…และแน่นอน มีคลับให้สนุกสุดเหวี่ยงอีกด้วย! [อ่านเพิ่มเติม]
Massé, โรงแรมระดับ 4 ดาวที่ถูกออกแบบมาให้เป็นที่พักใจกลางย่าน Pigalle พร้อมห้องอาหารสุดชิค Trente Paris
คิดถึงโรงแรมที่เป็นเหมือนที่พักสงบใจในย่านปิกัล แฮมป์ตัน 4 ดาว Massé เพิ่งเปิดให้บริการในย่านปิกัล ซึ่งเป็นเกาะแห่งความเงียบสงบในย่านที่เต็มไปด้วยชีวิตชีวานี้ โรงแรมแห่งนี้จะเป็นจุดพักผ่อนใจกลางความวุ่นวาย พร้อมกับการเปิดตัวร้านอาหารใหม่ในฤดูใบไม้ผลิ 2026 ชื่อว่า Trente Paris [อ่านเพิ่มเติม]
BERGÈRE X PARIS: โรงกระจก, ร้านอาหาร-บาร์, พื้นที่ทำงานร่วม... การฟื้นคืนชีวิตของสัญลักษณ์ทางประวัติศาสตร์ในเขต 9
ในเขต 9 ของปารีส โครงการก่อสร้างที่ไม่ธรรมดากำลังเขย่าเมืองบนถนนเบอร์เกอร์ และปลุกให้ตื่นจากความสงบสุขของยุค Belle Époque เบื้องหลังรั้วกั้นคือพื้นที่กว่า 26,000 ตร.ม.ของมรดกทางวัฒนธรรมที่กำลังถูกบำรุงรักษาเพื่อฟื้นฟูสถานะเดิม อดีตสำนักงานใหญ่ของบรรพบุรุษ BNP Paribas ที่กำลังจะกลายเป็นแหล่งนัดพบแห่งใหม่ของชีวิตในปารีส พร้อมพื้นที่ทำงานร่วมกัน ร้านอาหาร บาร์ โรงแรม และจุดชมวิวที่มองเห็นเมืองได้แบบพาโนรามา คาดว่าจะเปิดให้ชมในปี 2026... [อ่านเพิ่มเติม]
เชฟโยตาม โอโตเลนจิ เปิดร้านอาหารใหม่ที่ปารีส
เชฟชาวอังกฤษ-อิสราเอล ยอทัม ออตโตเลนจิ กำลังจะมาถึงปารีสเป็นครั้งแรก พร้อมเปิดร้านอาหารใหม่ที่จะเปิดให้บริการในไม่ช้า ถ้าโครงการไม่มีการเลื่อนออกไปเสียก่อน? [อ่านเพิ่มเติม]
และนอกจากนี้:
คลิกบนแผนที่ด้านล่างเพื่อดูตำแหน่งของแต่ละสถานที่ทั้งหมด
เตรียมรับความอร่อยกันให้เต็มที่ ปี 2026 นี้จะเต็มไปด้วยการค้นพบใหม่ๆ!
