หนึ่ง nouvelle adresse ที่คุณค่าเพื่อ street food afro กำลังเกิดขึ้นใน Paris ! DKR เปิดประตูใน 11e arrondissement, เพียงไม่กี่ก้าวจาก Bastille, ด้วยการสนับสนุนของ frères Djikine และกลุ่ม BMK ซึ่งเคยเป็นแรงขับเคลื่อนเบื้องหลังร้าน BMK Paris-Bamako ที่เปิดตัวในปี 2017 และ BMK Folie-Bamako ซึ่งเปิดในปี 2020.
กับ DKR กลุ่มธุรกิจยังคงสานต่อการนำเสนอ อาหารแอฟริกัน และ เชื้อสาย Afro-descendant ด้วยแนวทางที่เป็นเมืองและร่วมสมัย ซึ่งมีรากฐานทั้งในยุคสมัยของตนเองและซื่อตรงต่อรสชาติของทวีป แอฟริกา ตะวันตก และยิ่งไปกว่านั้น ดาการ์ ถือเป็นแกนหลักของเมนูใน สถานประกอบการใหม่ นี้ ซึ่งถูกเติมเต็มด้วยอิทธิพลจากภูมิภาคอื่นของทวีป รวมถึง หมู่เกาะอินเดียตะวันตก สะท้อนวัฒนธรรมของชุมชนพลัดถิ่น
ครั้งนี้ ที่อยู่ใหม่ของพี่น้อง Djikine เน้นไปที่ สตรีทฟู้ด มากขึ้น ด้วยการร่วมงานกับ เชฟ Diadié Diombana ที่นำเสนอสูตรดั้งเดิมหลายอย่างในเวอร์ชันใหม่ที่สดและทันสมัย ยกให้เมนูเรียกน้ำย่อยมี เคเลเวเล่ (กล้วยบลูบานปลายจาก กานา) และ พิคลิซ สลัดสไตล์คาริบเบียนที่เผ็ดร้อน ส่วนจานหลัก ยาซา เซเนกัล ถูกปรับใหม่ด้วยมะม่วง เสิร์ฟได้ทั้งเป็นจานเดี่ยวหรือแปลงเป็นแซนด์วิชชีสย่างแบบ grilled cheese แบบมังสวิรัติ
มาฟีที่ห้ามพลาดถูกปรุงด้วยสูตรเครื่องเทศลายเซ็น ส่วนซิกเนเจอร์ก็โดดเด่นเช่นกัน นอกจากนี้ยังมีสูตรอื่นๆ ที่หายากในกรุงปารีสถูกหยิบยกขึ้นมาเป็นไฮไลต์ เช่น ข้าวจอลโลฟไนจีเรีย, คูกู ปากา เคนยา หรือแม้แต่ วิดจิลา อาหารจากภาคเหนือของมาลีที่ถูกรังสรรค์ในรูปแบบ แซนด์วิช บรอชีที่มี ไก่ทอด เป็นส่วนประกอบ ปิดท้ายด้วยของหวานอย่าง นกลัก sénégalais ที่ทำจากมิลเลต์และขนมปังลิงเติมเต็มรายการอาหาร!
ที่ตั้ง
Please provide the French text you want translated. The placeholder you gave, "DKR," isn’t enough to translate or adapt. Once you share the actual French content (and any HTML tags to keep), I’ll rewrite it into natural, idiomatic Thai suitable for a journalistically styled article, while preserving the structure and tags.
19 Rue de la Roquette
75011 Paris 11
เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ
www.dkr-paris.com
