อาหารแอฟริกันได้รับความนิยมอย่างมากในปารีสช่วงนี้ และไม่ยากที่จะเข้าใจว่าทำไม! รสชาติอันเป็นเอกลักษณ์จากดินแดนไกลโพ้น เครื่องเทศที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน เนื้อสัตว์ที่ปรุงจนสมบูรณ์แบบ...อาหารเหล่านี้พาเราไปสัมผัสประสบการณ์รสชาติที่แปลกใหม่สำหรับผู้ที่ต้องการค้นหาประสบการณ์การกินที่แตกต่าง ไม่เพียงเท่านั้น บรรยากาศที่คึกคักของร้านอาหารเหล่านี้ และความต้องการของเชฟที่จะนำเสนออาหารที่น่าทึ่งของพวกเขาให้กับนักชิมและนักกินที่อยากรู้อยากเห็นทุกประเภท!
ในความเป็นจริงแล้วอาหารแอฟริกาไม่ได้มีเพียงแบบ เดียวแต่มีประมาณห้าสิบแบบ ซึ่งสะท้อนถึงจำนวนประเทศที่ประกอบกันเป็นทวีปนี้ แต่ละแห่งมีเอกลักษณ์ทางอาหารของตัวเองอย่างแน่นอน แต่ก็ยังมีอิทธิพลจากภูมิภาคและความคล้ายคลึงทางวัฒนธรรมที่ส่งผลให้มีส่วนผสมและเทคนิคการทำอาหารที่คล้ายคลึงกัน
อาหารหลักของอาหารแอฟริกันประกอบด้วย ข้าวฟ่าง ข้าว ถั่วต่างๆ ผักและผลไม้ ไก่ เนื้อแกะ และเนื้อวัว เครื่องเทศ พริกและขิงสดถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายเพื่อเพิ่มรสชาติ ความเผ็ดร้อนและความลึกซึ้งให้กับอาหารดั้งเดิม ซึ่งในนั้นซอสซึ่งมักมีความข้นและรสชาติเข้มข้นมีบทบาทสำคัญ
อีกหนึ่งลักษณะเด่นของอาหารแอฟริกันคือความพิถีพิถันของเชฟในการปรุงเนื้อสัตว์ปลา และผัก รวมถึงขนม ปังด้วยไฟจากไม้ฟืน ซึ่งให้รสชาติที่หาที่เปรียบไม่ได้ คุณยังไม่ได้ลองหรือ? คุณกำลังพลาดการค้นพบสิ่งที่ยอดเยี่ยม!
Poulet yassa, alloco, mafé, saka saka... ชื่อมากมายที่ชวนให้ตื่นตาตื่นใจ ดังนั้นเพื่อชดเชยเวลาที่เสียไปและค้นพบอาหารที่มีเสน่ห์มากมาย รีบ มาค้นพบร้านอาหารแอฟริกันที่ดีที่สุดในปารีสกันเถอะ!
บูยง ร้านอาหารแอฟริกันเล็กๆ ที่เต็มไปด้วยชีวิตชีวา ความคิดสร้างสรรค์ และความเคารพในย่านเบลล์วิลล์
เมื่อไม่นานมานี้ ร้านบูยงได้ตั้งรกรากอยู่บนยอดเขาของเบลล์วิลล์ และประสบความสำเร็จอย่างรวดเร็ว ร้านอาหารแอฟริกันขนาดเล็กแห่งนี้เต็มไปด้วยชีวิตชีวาและความคิดสร้างสรรค์ รู้วิธีเคารพขนบธรรมเนียมประเพณีดั้งเดิม ขณะเดียวกันก็สอดรับกับยุคสมัยใหม่อย่างลงตัว [อ่านเพิ่มเติม]
โต๊ะเพนจา, จุดหมายปลายทางในการเดินทางของเชฟปิแอร์ ซีเว ที่พาเราไปสู่อาฟริกา
เชฟปิแอร์ ซีเว นำแขกทุกท่านออกเดินทางสำรวจอาหารแอฟริกัน โดยดึงเทคนิคและสูตรอาหารจากฝรั่งเศส ผสมผสานอย่างลงตัวจนเกิดเป็นรสชาติที่สัมผัสได้ที่ Table Penja [อ่านเพิ่มเติม]
Assinie, ร้านอาหารแอฟริกันสุดหรูในเขตที่ 17 ของปารีส ที่ปลุกเร้าต่อมรับรสของคุณ
ตั้งอยู่ในเขตที่ 17 ของกรุงปารีส ร้านอาหาร Assinie เชิญชวนแขกทุกท่านร่วมเดินทางสู่โลกแห่งรสชาติระหว่างประเทศไอวอรีโคสต์และฝรั่งเศส หลังจากเหตุเพลิงไหม้เมื่อเดือนธันวาคมที่ผ่านมา ร้านอาหารแห่งนี้ได้กลับมาเปิดใหม่อีกครั้ง พร้อมมอบประสบการณ์ทางประสาทสัมผัสอันเป็นเอกลักษณ์ใจกลางกรุงปารีส ด้วยการตกแต่งใหม่และอาหารหลากสีสัน ร้านนี้ได้ถ่ายทอดความงดงามและเอกลักษณ์ของแอฟริกาตะวันตกไว้อย่างครบถ้วน [อ่านเพิ่มเติม]
โมซูโก อาหารริมทางแอฟริกันและเบอร์เกอร์ไก่ทอดโดยโมรี ซักโก
ผ้าปูโต๊ะสีขาวและช้อนส้อมเงินของร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์ของเขาได้หายไปแล้ว; ที่ Mosugo, Mory Sacko กำลังลองทำอาหารริมทางและไก่ทอด [อ่านเพิ่มเติม]
บอมาย, เบอร์เกอร์แอฟริกันที่น่าทึ่งได้แรงบันดาลใจจากอาหารแอฟริกันแบบดั้งเดิม
ที่ Bomaye คุณสามารถค้นพบและเพลิดเพลินกับเบอร์เกอร์แอฟริกันที่ทำจากสูตรซึ่งยกย่องอาหารแอฟริกันดั้งเดิม เช่น มาเฟ่, การ์บา, ไก่ยัสซา และอาโลโก [อ่านเพิ่มเติม]
อาหารโซลใหม่ Le Maquis, วิหารแห่งอาหารริมทางสไตล์แอฟโฟร-ยุโรป
New Soul Food รถขายอาหารชื่อดัง กำลังจะเปิดร้านอาหารแบบมีหน้าร้านจริงในระยะเพียงไม่กี่ก้าวจาก Canal Saint-Martin ที่ Le Maquis คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารสตรีทฟู้ดสไตล์แอฟโฟร-ยุโรปที่มีเอกลักษณ์และอร่อยอย่างแท้จริง [อ่านเพิ่มเติม]
ที่ร้านโมสุเกะ โมริ ซัคโกะ (Top Chef 2020) ผสมผสานอิทธิพลจากแอฟริกาและญี่ปุ่นได้อย่างยอดเยี่ยม
มอรี ซักโก, หนึ่งในผู้เข้าแข่งขันที่เป็นสัญลักษณ์จากฤดูกาล 2020 ของรายการ Top Chef, ได้เปิดร้านอาหารแห่งแรกของเขาในปารีสแล้ว ร้านอาหารแห่งนี้มีชื่อว่า Mosuke ซึ่งเป็นร้านอาหารกูร์เมต์ใหม่ที่ผสมผสานอาหารแอฟริกัน, ญี่ปุ่น และฝรั่งเศสเข้าไว้ด้วยกัน [อ่านเพิ่มเติม]
ค้นหาตำแหน่งของที่อยู่ทั้งหมดเหล่านี้โดยคลิกที่แผนที่ด้านล่างของบทความ
พร้อมสำหรับการค้นพบอาหารที่น่าตื่นตาตื่นใจหรือไม่?
