ร้านใหม่ ใน 1er arrondissement, Lotta เปิดที่ 8 rue Jean-Jacques Rousseau พร้อมข้อเสนอที่ผสมผสาน อาหารเมดิเตอเรเนียน และการออกแบบภายในที่เรียบหรู ร้านนี้นำโดย Charlotte Bereaud เปิดให้บริการตั้งแต่วันอังคารถึงวันเสาร์ ทั้งกลางวันและเย็น เป็นความคิดริเริ่มส่วนตัวที่ได้แรงบันดาลใจจากเส้นทางทำงานใน Maison ชื่อดังหลายแห่ง โดยเฉพาะที่ Prunier ในยุคของ Yannick Alléno และ Baccarat.
กลางวัน Lotta เสนอ สูตรอาหารราคาย่อมเยา โดยเฉพาะในย่านนี้ของเมืองหลวง: 28€ สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยกับจานหลัก หรือจานหลักกับของหวาน, 35€ สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยกับจานหลักกับของหวาน. ตอนเย็น ร้านยังรักษาแนวอาหารแบบเดียวกัน แต่มาพร้อมกับ บรรยากาศ ที่เปลี่ยนไปตามการบริการ โดยมี DJ sets เป็นส่วนสำคัญ.
ด้าน อาหาร เมนูมุ่งไปยัง ทะเลเมดิเตอร์เรเนียน โดยอ้างอิงจากแรงบันดาลใจจาก ภาคใต้ของฝรั่งเศส, จาก อิตาลี และจาก สเปน. ทั้งหมดถูกคิดค้นขึ้นโดย Charlotte Bereaud และ เชฟ Zoumana Meité, ที่ประสบการณ์ระดับนานาชาติมีส่วนร่วมจากการทำงานในสวิตเซอร์แลนด์, ที่ Saint-Barthélemy และที่นิวยอร์ก
เมนูสั้นๆ เน้นพาสต้าเป็นพระเอกเด่น พาสต้า : trofie กับแก้มวัว และพาสต้าแห่งฤดูกาล ตัดกับหน่อไม้ฝรั่งอ่อนๆ และส้มเปรี้ยวสดใหม่ คู่กับ หอยแมลงภู่ในสลับเอสกาเบช, พิซซ่าแบบนิซัวร์ ที่ถูกปรับเป็น flatbread, ไก่ครึ่งตัวเสิร์ฟพร้อมถั่วลันเตากรอบ หรือปิดท้ายด้วย affogato ไอศกรีมกาแฟกับครีมหญ้าฟางสำหรับของหวาน
ในระดับของ การตกแต่งที่พิถีพิถัน ร้านอาหารนี้ถูกออกแบบร่วมกับ สถาปนิกจูเลียต รูเบล ในรูปแบบที่ไม่ธรรมดา เพราะมันกระจายตัวไปถึงถึง 3 ชั้น: ห้องแรกบนชั้นล่างที่มี ระเบียง, ห้องครัวเปิด ที่หันหน้าต่อกันกับโต๊ะร่วมขนาดใหญ่บนชั้นกลาง แล้วขึ้นไปชั้นบนที่มี ชั้นลอย ซึ่งเปิดให้บริการ บาร์ แต่งแต้มด้วยกระจกเงา และมีห้องอาหารอีกห้องหนึ่ง ร้านอาหารที่มีเสน่ห์ ด้วยดีไซน์ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากโถงทางเข้าอาคารในมิลานยุคทศวรรษ 1960s และ 1970s.
ที่ตั้ง
8 Rue Jean-Jacques Rousseau
75001 Paris 1
เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ
www.instagram.com
