เปิดให้บริการเมื่อประมาณหนึ่งปีที่แล้วใน เขต 16 ของปารีส, ร้านอาหาร Ducasse Baccarat ก็เพิ่งได้รับรางวัล Prix Versailles ไปเมื่อวันพฤหัสบดีที่ 4 ธันวาคม 2025 ที่ผ่านมา โดยคว้ารางวัล ร้านอาหารที่สวยที่สุดในโลก ซึ่งเป็นรางวัลระดับโลกด้านสถาปัตยกรรมและการออกแบบ งานมอบรางวัลจัดขึ้นที่สำนักงานใหญ่ของ ยูเนสโก ในกรุงปารีส
ตลอด 10 ปีที่ผ่านมา, รางวัล Versailles ได้รวบรวมการแข่งขันด้านสถาปัตยกรรมที่เน้นย้ำถึง โครงการร่วมสมัยที่ยอดเยี่ยมที่สุด ทั่วโลก คณะกรรมการจะมอบรางวัลใน 8 หมวดหมู่ ได้แก่ พิพิธภัณฑ์, ร้านค้าขนาดใหญ่, โรงแรม, ร้านอาหาร, สนามบิน, สถานีรถไฟสำหรับผู้โดยสาร และสนามกีฬา โดยมีการประกาศชื่อ 24 โครงการที่ได้รับการยกย่องว่าเป็น อาคารที่สวยงามที่สุดในโลก
สร้างสรรค์โดย Aliénor Bechu และทีมงาน Volume ABC ซึ่งทำงานใกล้ชิดกับ Alain Ducasse ร้านอาหารแห่งนี้เปรียบเสมือนห้องสมุดแห่งความอยากรู้อยากเห็น ที่เสริมบรรยากาศด้วยพื้นหลังของท้องฟ้าที่เต็มไปด้วยหยดคริสตัลซึ่งออกแบบโดย Aliénor Bechu และฝีมือช่างฝีมือของ Baccarat ศิลปินหลายท่านได้สร้างสรรค์ผลงานชิ้นพิเศษ รวมถึง Jean-Guillaume Mathiaut และ Pierre-Yves Le Floc’h ซึ่งร่วมกันเปลี่ยนพื้นที่แห่งนี้ให้กลายเป็นผลงานศิลปะร่วมสมัยที่หลากหลายและน่าตื่นตาตื่นใจ
"ร้านอาหาร Alain Ducasse Baccarat เป็นการรวมกันของสองบ้านหรูที่สืบทอดวัฒนธรรมฝรั่งเศสไว้ได้อย่างภาคภูมิ: ศิลปะการทำอาหารและงานคริสตัล. เราต้องการสร้างสถานที่แห่งนี้ให้เป็นสิ่งที่โดดเด่นและไม่อาจลืมเลือน เป็นพื้นที่ที่ไม่ใช่แค่สถานที่สำหรับรับประทานมื้อเที่ยงหรือมื้อค่ำ แต่เป็นพื้นที่สำหรับการสัมผัสประสบการณ์พิเศษ ซึ่งบรรยากาศแห่งนี้บอกเล่าถึงการสนทนาระหว่างประวัติศาสตร์และความสร้างสรรค์ในยุคปัจจุบัน ทุกองค์ประกอบสะท้อนให้เห็นถึงการผสมผสานกันของมรดกและนวัตกรรม ซึ่งทั้งหมดนี้เป็นผลงานศิลปะที่สมบูรณ์ และคำสำคัญคือต้องการสร้างความหวังใหม่ให้กับประสบการณ์นั้น" กล่าวโดย Aliénor Bechu.
ระหว่างการเปิดตัวรางวัลนี้ เชฟระดับดาวหลายดาวอย่าง อาแลน ดูคาสซ์ กล่าวอย่างภาคภูมิใจว่า "ในบ้านอันเก่าแก่ของศิลปินแห่งนี้ เรายืนหยัดสร้างสรรค์การต้อนรับที่สอดคล้องกับยุคสมัย สำหรับ Alain Ducasse Baccarat ซึ่งได้รับการออกแบบโดย Claire Sonnet, Christophe Saintagne, Robin Schroeder และทีมงานของพวกเขา เราได้สร้างแนวคิดใหม่ที่เปลี่ยนประสบการณ์บนโต๊ะอาหารให้เต็มไปด้วยเสน่ห์และความประทับใจ"
นาง Laurence Nicolas ผู้อำนวยการฝ่ายบริหารของ Baccarat กล่าวเสริมว่า : "เรารู้สึกเป็นเกียรติอย่างยิ่งกับการได้รับการยอมรับในครั้งนี้ และขอขอบคุณคณะกรรมการตัดสินใจรางวัลนี้ มันเป็นเครื่องยืนยันถึงความมุ่งมั่นที่เรามีร่วมกับ Alain Ducasse ในการสร้างประสบการณ์ที่สะท้อนถึงวิสัยทัศน์ของศิลปะแห่งการดำเนินชีวิตแบบฝรั่งเศส ร้าน Alain Ducasse Baccarat เป็นจุดหมายปลายทางของความกล้าหาญและเสรีภาพทางความคิด พร้อมมอบช่วงเวลาที่เต็มไปด้วยอารมณ์และสะท้อนความเอื้ออาทรที่แท้จริง"
อีกหนึ่งรางวัลสำคัญสำหรับ เชฟ Alain Ducasse สมกับความยิ่งใหญ่ของเขาแล้ว! โอ้โห!
ดูคาส บาคาแรต, ร้านอาหารกูร์เมต์ในวิหารคริสตัลของปารีส
ใจกลางเขตที่ 16 ของกรุงปารีส เมซง บาคคาแร่ต์ กำลังก้าวเข้าสู่ยุคใหม่ด้วยการเปิดตัวร้านอาหาร อแลง ดูคาสส์ บาคคาแร่ต์ ซึ่งเป็นประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ผสมผสานระหว่างอาหารระดับมิชลินสตาร์และศิลปะสมัยใหม่ภายใต้แสงสว่างของคริสตัล [อ่านเพิ่มเติม]
ที่ตั้ง
บาคาร่า
11 Place des États-Unis
75116 Paris 16
เข้าถึง
คุณโบอิสเซียร์
เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ
www.ducasse-baccarat-paris.com
ดูคาส บาคาแรต, ร้านอาหารกูร์เมต์ในวิหารคริสตัลของปารีส
