L'Auberge du Vieux Marly, ร้านอาหารติดลานระเบียงในแคว้นยเวลีนส์ กำลังกลับมาเปิดให้บริการอีกครั้ง (78)

คือการฟื้นคืนชีพที่ชาวบ้านรอคอยอย่างใจจดใจจ่อ L'Auberge du Vieux Marly, ตั้งอยู่บนถนน André Guillot ในหมู่บ้านเก่าแห่ง Marly-le-Roi ในยวูลีนส์ (78) ได้เปิดประตูต้อนรับฤดูใบไม้ผลิ 2026 อีกครั้ง ด้วยผู้จัดการคนใหม่ Myriam Guenfood ซึ่งผู้ที่คุ้นเคยกับ Saint-Germain-en-Laye อาจรู้จักในชื่อร้าน Myam Food ร้านอาหารเบาๆ ที่มีเทอเรสบนโดเมนปราสาท เธอจึงเข้ามาลงทุนในอาคารที่อัดแน่นด้วยประวัติศาสตร์นี้ เปิดให้บริการวันจันทร์ถึงวันเสาร์ กลางวันและเย็น พร้อม เมนูทำเองทั้งหมดบนกระดาน ที่เปลี่ยนทุกสัปดาห์

ทำไมร้านนี้ถึงมีเรื่องราวมากมายขนาดนี้?

พูดถึง Vieux Marly คุณต้องไม่ลืมสิ่งที่สถานที่แห่งนี้ยึดถือไว้ ในปี 1952 อังเดร กีย์โละ เปิดร้านอาหารรสเลิศที่กลายเป็นหนึ่งในห้องอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดใน Île-de-France ได้รับการขนานนามจาก Gault & Millau ว่าเป็น “ผู้วิเศษแห่ง Vieux Marly” ลูกค้าของที่นี่มีทั้งบุคคลสำคัญโลกการเมือง ศิลปะ และบันเทิง: ไอเซนฮาวร์ เคนเนดี กษัตริย์แห่งเบลเยียม ประธานาธิบดี Giscard d'Estaing และ Mitterrand จะเห็นได้ว่าวิหารนี้มีเรื่องรำลึกอยู่ในผนังอย่างแท้จริง อาคารหลังนี้แต่เดิมเป็นฟาร์มเก่า ต่อมาผันตัวเป็นโรงซักผ้าของพนักงานคอกสุนัขของหลุยส์ที่ 14 ก่อนจะถูกปรับเปลี่ยนเป็นที่พักหลังการปฏิวัติ หลังผ่านหลายยุคสมัย (เป็นห้องชาฐา แหล่งอาหารแบบบิสโทรนอมิกภายใต้การนำของอเล็กซองด์ ซาโลม) ตอนนี้ก็ก้าวเข้าสู่ยุคใหม่อีกครั้งเมื่อมี Myriam Guenfood เข้ามาเป็นเจ้าของและวางหมุดบทใหม่ให้กับร้านแห่งนี้

เมนูที่เราได้เห็นระหว่างการไปเยือน

แล้วเราจะกินอะไรบ้างที่ Auberge du Vieux Marly?

เมนูมีความสั้นมาก หลายคนอาจบอกว่าน้อยเหลือเชื่อ แต่ถือเป็นทางเลือกที่ชัดเจน: ทุกอย่างทำเอง และเปลี่ยนไปตามสภาพตลาดทุกสัปดาห์ ตามอารมณ์ของร้าน เมื่อครั้งที่เราไปถึง ก็มีจานเรียกน้ำย่อยอยู่บ้าง ได้แก่ ทาร์ตฟินใส่บวบ มิ้นต์ และเฟตา (6 €), แฮมพาสลีย์ (6 €) และทาซิกิแตงกวา (6 €).

สำหรับอาหารจานหลัก บนกระดานเมนูวันนี้มี ไส้เลือดดำกับมันบดโฮมเมด (17 €), สลัดเวจจี้, สลัดอิตาเลียน และ เนื้อวัวฉีกกับมันบดโฮมเมด เสิร์ฟพร้อมมันบดที่ทำเอง

ของหวาน: มูสช็อกโกแลต สตรอเบอร์รี่กับครีม และข้าวกับน้ำผึ้ง (8 € ต่อจาน) ไม่ใช่อาหารระดับหรู และไม่ใช่สิ่งที่หาความพิเศษใดๆ ที่นี่ นี่เป็นอาหารค่อนข้างเรียบง่าย ใช้วัตถุดิบที่เด่นชัดในจาน เป็นมื้อที่ชวนให้นึกถึงการทำอาหารที่บ้าน

• ที่จะอ่าน
• ข้อเสนอพิเศษตลอดสัปดาห์ระหว่าง 27 เมษายนถึง 3 พฤษภาคม 2026 ที่ปารีส: เตรียมตัวให้พร้อมสำหรับวันหยุดยาววันแรงงานที่ 1 พฤษภาคม!

บรรยากาศและระเบียงร้าน: จุดขายที่แท้จริงของสถานที่

อยากจะพูดตรงๆ เลยว่า เสน่ห์บางส่วนมาจากการตกแต่งของร้าน terrasse ombragée par les grands tilleuls centenaires มอบช่วงเวลาพักระหว่างวันให้น่าประทับใจจริง โดยเฉพาะตอนอากาศดี มันเงียบ ร่มรื่น เหมือนอยู่นอกกลางเมืองทั้งที่จริงๆ แล้วอยู่ใจกลางหมู่บ้าน ในห้องด้านใน ห้องโถงถูกแบ่งออกเป็นสองโซนอย่างชัดเจน มีโครงไม้คานให้เห็นและบรรยากาศอบอุ่น เหมือนย้อนยุสเล็กน้อย ในฤดูหนาว มีเตาผิงช่วยเติมเต็มความอบอุ่น สรุปคือที่นี่มีบุคลิกชัดเจน ซึ่งไม่ใช่เรื่องปกตินักในร้านอาหารชานเมือง

การบริการ เครื่องดื่ม และความเห็นจริงๆ จากเรา

ต้องยอมรับตรงๆ ว่าการไปเยือนครั้งนี้บริการยังอยู่ในช่วงปรับจูนเล็กน้อย มีส่วนที่สั่งอาหารผิดบ้าง ความล่าชุบ้างเล็กน้อย แต่ยังคงเห็นรอยยิ้มและความตั้งใจดีเสมอ ปัญหากลุ่มนี้มักเกิดขึ้นในช่วงร้านเปิดใหม่ และคาดว่าอีกไม่นานทุกอย่างจะเข้าที่ เราจึงไม่ตัดสินขาด แต่ควรทราบไว้เพื่อประเมินภาพรวม

ด้านเครื่องดื่ม เมนูนำเสนอเบียร์ท้องถิ่นจาก Brasserie du Roi (ขวดละ 7,50 €, ครึ่งลิตร 5 €), ไวน์บอร์กโดซ์ 6 € ต่อแก้ว, ค็อกเทลคลาสสิก 10 €, และเครื่องดื่มโฮมเมดที่คิดมาอย่างดีอย่างน้ำมะนาวหรือน้ำชาเย็นโฮมเมด 5,50 €. ยังมีน้ำแอปเปิลท้องถิ่น 4 € ซึ่งสอดคล้องกับบรรยากาศของที่นี่ได้เป็นอย่างดี

หากคุณหลงใหลในหมู่บ้านเก่า ผู้คนในละแวกนี้ที่มองหาภัตตาคารอบอุ่น ที่มีเมนูสั้นๆ และนักเดินเที่ยวที่ผ่านมาหลังจากเดินเล่นที่ Domaine de Marly L'Auberge du Vieux Marly ตอบโจทย์ คุณไม่คาดหวังร้านที่มอบมื้อพิเศษสำหรับโอกาสสำคัญ แต่เป็นมื้อสังสรรค์ที่ไม่เร่งรีบ ร้านตั้งอยู่ที่ 3 allée André Guillot à Marly-le-Roi (78160) เปิดบริการ ตั้งแต่วันจันทร์ถึงวันเสาร์ กลางวันและเย็น.

สิ่งที่ควรค้นพบเพิ่มเติมบน Sortiraparis:

L'Auberge Nouvelle, บิสโทรและบาร์ชีสสุดเข้าถึงได้ที่เข้ามาแทนที่ร้านระดับดาวในยเวลีนส์
ไปยังเขตอีเวลีนส์ที่เทรมเบย์-ซูร์-ม็อลด์เรเพื่อสำรวจ L'Auberge Nouvelle ที่เพิ่งเปิดแทนร้านอาหารดาว 3 ดวงสุดหรู เป็นบิสโทรที่เต็มไปด้วยบรรยากาศเป็นกันเอง พร้อมบาร์ชีสรถเข็น เมนูอาหารพื้นเมือง และคืนดนตรีสดครบครัน เราเล่าให้ฟังทั้งหมดเลย [อ่านเพิ่มเติม]

La Table d'Alice, ร้านอาหารที่อบอุ่นเป็นกันเอง พร้อมระเบียงกลางแจ้งในช่วงฤดูร้อนที่แวร์ซายส์ แคว้นอีเวลีนส์
La Table d'Alice, บิสโทรอบอุ่นที่เชฟ Cyril Fabien จินตนาการขึ้น เปิดระเบียงรับฤดูสวยบนลานสวยๆ ตรงข้ามโบสถ์ Saint-Symphorien ในแวร์ซายส์ (78) เราไปลองชิมมาแล้ว บอกทุกอย่างให้คุณฟัง [อ่านเพิ่มเติม]

where to eat in yvelines? The best restaurant spots in department 78, tested and approved
ไม่มีที่ขาดแคลนสถานที่รับประทานอาหารที่ยอดเยี่ยมใน Yvelines ต้องการค้นพบร้านอาหารที่ดีที่สุดในเขต 78 หรือไม่? ไปกันเลย! [อ่านเพิ่มเติม]

“การทดสอบนี้จัดขึ้นตามคำเชิญของผู้เชี่ยวชาญ หากประสบการณ์ของคุณแตกต่างจากเรา โปรดแจ้งให้เราทราบ”