เชฟโยตาม โอโตเลนจิ เปิดร้านอาหารใหม่ที่ปารีส

เชฟชาวอังกฤษ-อิสราเอล ยอทัม ออตโตเลนจิ กำลังจะมาถึงปารีสเป็นครั้งแรก พร้อมเปิดร้านอาหารใหม่ที่จะเปิดให้บริการในไม่ช้า ถ้าโครงการไม่มีการเลื่อนออกไปเสียก่อน?

ปีก่อนหน้านี้ เราเคยประกาศให้ทราบว่าบุคคลผู้เป็นตำนานด้านอาหารจากยุค 2000 และเป็นผู้เขียนหนังสือสูตรอาหารยอดนิยมอย่าง Yotam Ottolenghi จะเดินทางมาเปิดร้านใหม่ในฝรั่งเศส โดยจะเปิดใน ปารีส ในปี 2025 ตอนนี้ก็เข้าสู่ปี 2026 แล้ว แต่ดูเหมือนว่าจะไม่มีความคืบหน้าใดๆ เกิดขึ้นเลย... ถึงแม้เราจะยังคงเชื่อมั่นเสมอ!

เชฟลอนดอนเชื้อสายอิสราเอลผู้นี้ ซึ่งเคยศึกษาเทคนิคการทำอาหารฝรั่งเศสที่ Cordon Bleu ได้ทำงานเป็นเชฟเบเกอรี่ให้กับร้านอาหารหลายแห่งในลอนดอน รวมถึงร้านที่ได้รับดาวมิชลิน ก่อนจะเปิดร้าน delicatessen ครั้งแรกในย่าน Notting Hill ตามมาด้วยร้านขายของชำเกรดพรีเมียม และร้านอื่นๆ ในหลายเขตของเมืองหลวงอังกฤษ ร้านอาหารของเขามุ่งเน้นไปที่ผัก, รสชาติแบบตะวันออกกลาง และวัตถุดิบจากตะวันออกกลาง เช่น น้ำกุหลาบ, zaatar และน้ำเชื่อมทับทิม เป็นหลัก

นำทีมโดยเจ้าของร้านทั้งหมด 7 แห่งในลอนดอน, Yotam Ottolenghi กำลังเตรียมเปิดร้านในใจกลางกรุงปารีส ด้วยร้านแรกในปารีส ที่จะเป็นการนำเสนอแนวคิดจาก ร้าน delicatessen ลอนดอนชื่อดัง สู่การสร้างสรรค์อาหารที่เต็มไปด้วยสีสันและมีกลิ่นอายของ วัฒนธรรมเมดิเตอเรเนียน และ ตะวันออกกลาง.

เกี่ยวกับวันที่เปิดตัวของร้านใหม่แห่งนี้ เราขอแนะนำให้คุณติดตามข่าวสารอย่างใกล้ชิด เพื่ออัปเดตความคืบหน้าของโปรเจกต์ร้านอาหารในปารีสของ เชฟ Ottolenghi ไม่ว่าจะเป็นความสำเร็จหรืออุปสรรคก็ตาม!

ร้านอาหารใหม่ที่คนรอคอยมากที่สุดในปารีสปี 2026
อะไรที่กรุงปารีสเตรียมไว้ให้ในปีใหม่นี้ด้านอาหาร? มาดูกันว่าในปี 2026 นี้จะมีร้านอาหารใหม่ๆ ที่คนรอคอยมากที่สุดในปารีสอะไรบ้าง! [อ่านเพิ่มเติม]