เราได้ลองชิมที่ Salons du Prince ร้านอาหารใหม่ของโรงแรม Shangri-La ซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากยุคแห่งความงดงามของ Belle Époque

โรงแรมแชงกรี-ลา ปารีสเปิดตัว Les Salons du Prince ร้านอาหารสุดหรูบรรยากาศสงบ ตั้งอยู่ภายในห้องรับแขกที่ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกทางประวัติศาสตร์ บนถนนอเวนิว ดิเอน่า ดีไซน์ในสไตล์เบล เอโปก พร้อมเมนูที่ผสมผสานระหว่างคลาสสิกระดับตำนานและวัตถุดิบสุดพิเศษ เราได้ไปลองมาแล้ว แล้วจะมาเล่าให้ฟังกันอีกครั้ง

มีข่าวดีสำหรับผู้ที่ชื่นชอบร้านอาหารจากฝั่ง Shangri-La Paris ซึ่งในที่สุดก็เตรียมเปิดตัวร้านใหม่ พร้อมความละเอียดอ่อนและความเป็นส่วนตัว: Les Salons du Prince. ตั้งอยู่ด้านถนนอเวนิว อีเนยา ในห้องรับแขกของโรงแรมที่ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็น อาคารโบราณในอาคารมรดกของเมือง ร้านอาหารแห่งนี้สะท้อนบรรยากาศกลิ่นอายของ ห้องสังคมชนชั้นสูงในปารีส สไตล์ยุค เบล เอปอก และเน้นกลุ่มลูกค้าที่ต้องการหลีกหนีความวุ่นวายของชีวิตในเมือง เป็นช่วงเวลาสั้น ๆ ของการพักผ่อน จิบเครื่องดื่มหรือนัดพบปะในบรรยากาศสบาย ๆ สำหรับ การหยุดพักเติมความหวาน ได้อย่างเต็มอิ่ม.

บรรยากาศในห้องรับรองของแสนสิริเป็นอย่างไรบ้าง?

ทันทีที่ก้าวเข้าสู่ภายในบรรยากาศก็เริ่มบอกเล่าเรื่องราว งานไม้, ผ้าปูโต๊ะ, ภาพวาดจาก ศตวรรษที่ 19, เก้าอี้นวมอุ่นสบาย, ผ้าปูโต๊ะปักลายดอกไม้ และเครื่องใช้บนโต๊ะที่ตกแต่งด้วยลวดลาย floral สร้างบรรยากาศที่ผสมผสานระหว่างห้องรับแขกแบบชนชั้นสูงและห้องรับแขกสไตล์นักเขียนในปารีส แสงไฟจากโคมไฟระย้าส่องแสงสีทองเติมเต็มบรรยากาศให้สมบูรณ์ยิ่งขึ้น เมื่อค่ำคืนมาถึง, เปลวไฟในเตาผิง ก็ค่อยๆลุกโชนขึ้นอย่างอ่อนโยน, เปียโน เริ่มบรรเลงเพลงให้บรรยากาศเปลี่ยนเป็นเงียบสงบและลึกลับมากขึ้น เราจะเข้าใจได้ง่ายว่าที่นี่ไม่ได้เพื่อสร้างความประทับใจด้วยความอลังการ แต่เพื่อให้ผู้มาเยือนได้พักผ่อนหย่อนใจ ถ้าคุณชื่นชอบความคลาสสิกของปารีสในยุคอดีต คุณมาถูกที่แล้ว

เมนูอาหาร - รายละเอียดเมนู

อาหารยอดนิยมที่งาน Salons du Prince คืออะไร?

เมนูเปลี่ยนไปตามช่วงเวลา ตั้งแต่เช้าจรดค่ำ ซึ่งเป็นหนึ่งในเสน่ห์ของที่นี่ เริ่มต้นวันด้วย อาหารเช้า ที่เต็มไปด้วยเบเกอรี่และเสน่ห์ของวิถีชีวิตแบบปารีส ไม่ว่าจะเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น อาหารที่เสิร์ฟสะท้อนความคลาสสิกของ อาหารฝรั่งเศสระดับสูง ซึ่งได้รับการปรับปรุงให้ดูโมเดิร์นและเบาสบายมากขึ้น คำสำคัญคือ คาเวียร์ จากบ้าน Nordique ที่เป็นหัวใจของเมนู เสิร์ฟเป็นชุดชิมในหลากหลายพันธุ์ เช่น Baeri, Osciètre Impérial และ Beluga พร้อมเสิร์ฟคู่กับบลินีและเครื่องเคียงแบบคลาสสิกตามแบบฉบับฝรั่งเศส

ร้านอาหารสุดหรูที่มีกลิ่นอายความหรูหราอย่างมั่นใจ ซึ่งยังสร้างความแปลกใหม่ด้วย นูกเก็ตไข่ปลาคาร์เวียร์ (15 กรัม ราคา 49€) สำหรับแบ่งปัน เป็นไอเดียที่น่าประหลาดใจแต่เวิร์คอย่างลงตัว ผสมผสานความกรอบและความหรูหราของไข่ปลาคาร์เวียร์เข้าไว้ด้วยกัน เป็นประสบการณ์รสชาติที่ทั้งอร่อยและดูแพงในคำเดียว

เรายังชื่นชอบ ทาร์ทาร์ทูน่า กับอะโวคาโดและน้ำส้มสายชูเลมอนกาลามานซี ที่ปรุงได้อย่างลงตัว มีรสชาติที่กลมกล่อมและสดชื่นต่อปาก ส่วน ล็อบสเตอร์โรล ที่ใช้เนื้อล็อบสเตอร์กับเสทรากอน มะนาว และหัวหอมดอง ย่างจนได้ที่ กรอบนอกนุ่มใน พร้อมเครื่องจิ้มเปรี้ยวอมหวานที่ช่วยเติมเต็มรสชาติให้สมบูรณ์แบบ

ด้านปลากันบ้าง สำหรับ เนื้อปลากระพงนึ่งซอสเลดริบอท เสิร์ฟพร้อมซอสที่เข้มข้น ไข่ปลาแซลมอน และข้าวส้มยูซุ เป็นจานที่ดูสวยงาม เรียบร้อย และละเอียดอ่อน แต่ในขณะเดียวกัน เรากลับรู้สึกไม่ค่อยประทับใจเท่าไหร่กับ ลิงกวินีใส่ปูพาทาก ที่ดูจะสุกเกินไปเล็กน้อยในครั้งนี้

ของหวานของ Timothy Lam คุ้มค่าที่จะไปลิ้มลองไหม?

ขนมหวานของ เชฟ Timothy Lam เป็นเหตุผลอีกหนึ่งให้เราต้องแวะมาเยือน เราลิ้มลอง มะนาวมะกรูดกับใบโหระพาสไตล์ไทย ที่สดชื่นและดูดีมากๆ และ Paris-Brest ที่ติดใจจนวางมือไม่ได้ ช่วงบ่ายนี้ เวลาชา ก็มาด้วยบรรยากาศสบายๆ พร้อมชุดชาสุดพิเศษจาก Shangri-La และการสร้างสรรค์ของเชฟเบเกอรี่ เป็นวิธีที่ดีในการเพลิดเพลินไปกับช่วงเวลานี้โดยไม่ต้องรีบเร่ง

Les Salons du Prince เปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่เวลา 8.00 น. จนถึง 22.00 น., ตั้งอยู่ที่ 10 avenue d'Iéna, เขตที่ 16, อยู่ใกล้สถานีรถไฟฟ้า Iéna และไม่ไกลจาก Trocadéro ควรสำรองที่นั่งล่วงหน้าโดยเฉพาะในช่วงเย็น สำหรับการสำรองที่นั่ง กรุณาติดต่อร้านอาหารทางโทรศัพท์ที่ +33 6 61 86 56 86 หรือทางอีเมลที่ restaurants.slpr@shangri-la.com.

ความเห็นของเรา : เป็นจุดหมายที่น่าสนใจสำหรับใครที่อยากพักผ่อนอย่างแท้จริง เหนือกาลเวลา โดยไม่จำเป็นต้องจบด้วยมื้ออาหารระดับเชฟชื่อดัง บรรยากาศเป็นอีกหนึ่งปัจจัยสำคัญ และเมนูที่นี่ก็เชี่ยวชาญในการผสมผสานความใกล้ชิดและความลุ่มลึกได้อย่างลงตัว มีเพียงบางจุดที่ยังต้องปรับปรุงด้านความสุกของเส้นพาสต้า แต่โดยรวมถือว่าน่าประทับใจมาก

สำหรับใครที่เหมาะกับ Les Salons du Prince? สำหรับผู้ที่ชื่นชอบ ร้านอาหารในโรงแรมสุดหรู ที่อยากสัมผัสความน่าตื่นเต้นของร้านอาหารในมหานครปารีสแบบไม่ซ้ำใคร คู่รักที่มองหามุมผ่อนคลายอย่างมีระดับ และใครก็ตามที่ต้องการลิ้มรสชาระหว่างวันในบรรยากาศที่พิเศษอย่างใกล้ชิด แต่ไม่ใช่สำหรับคนใจร้อนหรือกลุ่มที่รู้สึกอึดอัดกับบรรยากาศหรูหราของโรงแรม ราคาสมเหตุสมผลกับระดับของสถานที่ เรี่ยวแรงก็อาจเพิ่มสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะเมื่อคุณเหลียวมองทีไรก็ไปไม่พ้นคาเวียร์ที่ดูน่าลิ้มลอง ที่นี่คือสถานที่สำหรับชื่นชมช่วงเวลาอย่างเต็มอิ่ม ไม่ใช่เพื่อเร่งรีบกินหรือรีบจบอาหารอย่างรวดเร็ว

สองตำแหน่ง ที่ควรไปเช็กอินเพิ่มเติม:

Le 19.20 โดย Norbert Tarayre ร้านอาหารของเจ้าชายแห่ง Galles
หากคุณต้องการลิ้มลองอาหารในบรรยากาศประวัติศาสตร์ของปารีส Café de la Paix เสิร์ฟเมนูใหม่ที่สามารถสั่งได้ในมื้อกลางวันในวันทำการ

อย่าพลาดที่จะเดินชมรายการร้านอาหารของเราในบริเวณที่ตั้งอยู่ใกล้ อนุสรณ์สถานทางประวัติศาสตร์ ซึ่งเต็มไปด้วยเสน่ห์และความเป็นเอกลักษณ์