คาซ่า อาซูล, ร้านอาหารเม็กซิกันสตรีทฟู้ดที่ดีที่สุดในฟงแตนโบล

เราพาคุณเดินทางสู่เม็กซิโกในขณะที่พักอยู่ที่FontainebleauในSeine-et-Marne Casa Azulเปิดให้บริการในปี2022 เป็นผลจากความร่วมมือระหว่างAniss BencharifและJosselin Pagès ทุกอย่างเริ่มต้นขึ้นในปี2020 ระหว่างการล็อกดาวน์ครั้งแรก เมื่อเพื่อนทั้งสองคนได้เปิดตัวครัวมืดบนRue Guérinได้รับแรงบันดาลใจจากการเดินทางในออสเตรเลีย แคลิฟอร์เนียและเอเชียพวกเขาตัดสินใจแนะนำอาหารเม็กซิกันริมทางที่ทันสมัยและเข้าถึงง่ายให้กับผู้อยู่อาศัยในฟงแตนโบล ร้านอาหารตั้งอยู่บนถนนเล็กๆ ที่ปูด้วยหินในพื้นที่คนเดินเชิญชวนให้คุณเพลิดเพลินกับด้านหน้าอาคารที่สว่างสดใสและครัวเปิดที่คุณสามารถชมเชฟทำงานได้

บนจานCasa Azulเน้นอาหารที่ทำเองที่บ้าน โดยเน้นวัตถุดิบคุณภาพสูงจากท้องถิ่นมีทั้งทาโก้และเคซาดิญ่าที่มีหลากหลายสูตร ในบรรดาเมนูที่ต้องลองคือทาโก้เนื้อที่ละลายในปาก ทาโก้ ไก่ติงกาหรือทาโก้หมูคอนฟีต์ และเวอร์ชันมังสวิรัติที่มีอาร์ติโชคชุบเกล็ดขนมปังทอดซึ่งเราชอบมากเรายังเพลิดเพลินกับบูราต้าใบมิ้นต์และสลัด บีทรูทอบกับเมล็ดธัญพืชบนผักโขมอ่อน ส่วนผสมทุกชนิดคัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน: เนื้อสัตว์นำเข้าจากViand'Art ร้านเนื้อชื่อดังในท้องถิ่น ขณะที่ผักสดใหม่จัดส่งถึงร้านทุกเช้าจากNormandie Primeurs

ให้รางวัลตัวเองด้วยเมนูชิมราคา €25ที่คัดสรรมาอย่างลงตัวเพื่อลิ้มลองสิ่งสำคัญ: ทาโก้สองคู่หรือเคซาดิญ่าและสลัดสดชื่นหนึ่งจาน ตัวเลือกที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเดินทางทางอาหารโดยไม่เกินความจำเป็น

• ที่จะอ่าน
• โปรโมชันเด็ดสัปดาห์นี้ ตั้งแต่วันที่ 20 ถึง 26 เมษายน 2026 ในปารีสและแคว้นอีล-เดอ-ฟร็อง
• ที่ไหนกินในฟงแตนโบล (77)? ร้านอาหารโปรดของเรา

เอกลักษณ์ของ Casa Azulตั้งอยู่บนการผสมผสานอย่างสร้างสรรค์ระหว่างอาหารเม็กซิกันและพื้นฐานของอาหารฝรั่งเศส ห่างไกลจากทาโก้แบบดั้งเดิม Aniss และ Josselin นำเสนอสูตรอาหารที่ประณีตและสมดุล ซึ่งผสมผสานผักสดหลากหลายชนิดอย่างน่าประทับใจ พร้อมจำกัดการเติมไขมันให้น้อยที่สุด วิสัยทัศน์ของพวกเขาคือ การนำเสนออาหารที่ทั้งเอื้อเฟื้อและเบาสบาย ตรงตามค่านิยม ของการแบ่งปันและความทันสมัย

มากกว่าแค่ร้านอาหารCasa Azulคือสถานที่ที่มีชีวิตชีวาซึ่งการต้อนรับอันอบอุ่นจากเชฟทั้งสองสะท้อนถึงความหลงใหลในศิลปะการทำอาหารและความผูกพันกับFontainebleau ชื่อร้านซึ่งเป็นการคารวะถึงFrida Kahloและ "บ้านสีน้ำเงิน" อันเป็นเอกลักษณ์ของเธอ สะท้อนถึงจิตวิญญาณแห่งการหลีกหนีและความสนุกสนาน

พื้นที่รับประทานอาหารกระจายอยู่สองชั้น ชั้นล่างเป็นบิสโทรที่เปิดออกสู่ถนนพร้อมบาร์แบบเปิดโล่ง ในขณะที่ชั้นใต้ดินที่มีเพดานโค้งและผนังหินเปลือยให้บรรยากาศที่เป็นส่วนตัวมากขึ้น

ด้วยราคาที่เอื้อมถึง –ทาโก้สองชิ้นเพียง €8, เคซาดิญ่า€14 และ บริการที่รวดเร็วและกระฉับกระเฉง –Casa Azul ดึงดูดทั้งลูกค้า ประจำและผู้มาเยือนที่อยากลอง เปิดให้บริการวันพุธถึงวันอาทิตย์สำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็นที่11 Rue de la Corne ใน Fontainebleau สำรองที่นั่งได้ที่+33 (0)1 60 96 51 17