ซาเวียร์ ปินเซอมินยังคงเดินหน้าเส้นทางแห่งความอร่อยด้วยการเปิดร้านEncore. ร้านฟาสต์ฟู้ดแห่งแรกของเขาตั้งอยู่ที่ 214 ถนน Avenue de Versailles ใกล้กับParc des Princesในเขตที่16 เชฟไม่เคยปิดบังความรักในอาหารริมทาง และครั้งนี้เขากำลังทำให้โครงการที่คิดไว้มานานเป็นจริง:การนำเสนออาหารระดับกูร์เมต์ที่เข้าถึงได้สำหรับทุกคนออกแบบมาเพื่อการสั่งกลับบ้านและจัดส่ง และสำหรับสถานที่ตั้ง เราชอบการยกย่องแวร์ซายส์ บ้านเกิดของเขา ที่ซึ่งเขาเป็นเจ้าของร้านอาหารสองแห่งอยู่แล้ว ได้แก่Le Pinceminและ LeLafayette
ด้วย Encore.,Xavier Pinceminต้องการนำเสนออาหารที่ทำให้ Lafayette ร้านอาหารของเขาที่ได้รับการจัดอันดับมิชลินสตาร์ซึ่งมีห้องอาหารสไตล์อาร์ตเดโคและเมนูที่ผสมผสานอิทธิพลจากทั่วโลก ให้เข้าถึงได้ง่ายขึ้น ชื่อร้านก็เหมาะสมอย่างยิ่ง: Encore., เหมือนกับเมื่อคุณต้องการอีกเสมอ
โปรดทราบว่านี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่เขาเข้าสู่โลกของเบอร์เกอร์ ในปี 2023เขาได้สร้างสูตรสำหรับ Jefe Burgerร่วมกับแร็ปเปอร์ Ninho ซึ่งตั้งอยู่ในเขตที่ 16 เช่นกัน ในปีถัดมา เดือนพฤษภาคม 2024เขาได้เปิดตัวร้านอาหารสตรีทฟู้ดแบบป๊อปอัพในเขตที่10 ที่พาเราเดินทางจากปารีสไปยังโซลผ่านนิวยอร์ก ประสบการณ์ทั้งหมดนี้ได้ช่วยให้เขาปรับปรุงแนวคิดของเขาและทำงานกับสูตรอาหารที่จะประกอบเป็นเมนู Encore
เชฟเดินทางอย่างกว้างขวางเพื่อค้นหาสิ่งล้ำค่าที่ขาดหายไปในฝรั่งเศส โตเกียว ลอนดอน นิวยอร์ก... เขาสังเกต ทดลอง และดึงแรงบันดาลใจจากทุกที่ ความคิดของเขาคืออะไร?การสร้างร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดที่ผสมผสานอิทธิพลหลากหลายเข้าด้วยกัน เพราะเขาเข้าใจว่านี่คือสิ่งที่คนรุ่นใหม่กำลังมองหา ดังนั้นเราจึงสามารถคาดหวังเบอร์เกอร์ที่ปรุงอย่างพิถีพิถันด้วยวัตถุดิบคุณภาพ ซึ่งสอดคล้องกับสิ่งที่เขาให้บริการอยู่แล้วที่ Lafayette ที่ซึ่งคุณสามารถพบเนื้อคุณภาพดีได้
อาชีพของซาเวียร์ ปินเซอมิน น่าสนใจจนควรแวะชม เขาเกิดที่แวร์ซายส์ และไต่เต้าขึ้นมาในครัวของโรงแรมทริอองงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงงง วันนี้ เขาเป็นที่นิยมบนสื่อสังคมออนไลน์ด้วยยอดวิวหลายล้านครั้งในวิดีโอของเขา ซึ่งดึงดูดทั้งนักชิมอาหารและแฟน ๆ ของวัฒนธรรมสตรีท การเปิดร้านใกล้กับปาร์ค เดส์ พรินซ์ ในย่านที่คึกคัก น่าจะดึงดูดชาวบ้านและนักชิมอาหารที่มองหาอาหารที่รวดเร็ว ราคาไม่แพง และอร่อย ซึ่งมาจากทุกที่ เช่น มาชมการแข่งขันฟุตบอล
หากคุณกำลังมองหาเบอร์เกอร์หรือร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดที่ยอดเยี่ยมซึ่งสร้างสรรค์โดยเชฟที่ไม่เคยประนีประนอมเรื่องคุณภาพ อย่าลืมจดที่อยู่ไว้:214 ถนน Avenue de Versailles ในเขตที่16 Encore. กำลังจะเปิดให้บริการภายในสิ้นปีนี้ เพื่อติดตามข่าวสารล่าสุดของเชฟและไม่ให้พลาดการเปิดตัว กรุณาเยี่ยมชมเว็บไซต์อย่างเป็นทางการของ Xavier Pincemin โดยสรุป เราแทบรอไม่ไหวที่จะได้รู้ว่าเชฟเตรียมอะไรไว้ให้เราบ้าง
ที่ตั้ง
อังกอร์ โดย ซาเวียร์ ปินเซอมิน
214 Avenue de Versailles
75116 Paris 16
อายุที่แนะนำ
สำหรับทุกคน
เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ
www.instagram.com
