ป้าปี ออ ฟอร์โน, ร้านอาหารที่มีรสชาติของอดีตในเขตที่ 14

รายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ นี่แหละสำคัญที่สุด และดูจากห่วงผ้าเช็ดปากบนโต๊ะกับตุ๊กตาคนแคระในสวนที่วางอยู่บนชั้นวางของแล้ว เห็นได้ชัดว่าที่นี่ให้ความสำคัญกับสิ่งเหล่านี้มากPapy aux Fourneaux คือสถานที่ที่นำสไตล์คิตช์และล้าสมัยกลับมาเป็นที่นิยมอีกครั้ง ภายใต้การดูแลอย่างใกล้ชิดของนักออกแบบภายใน Elise Cavard ผู้ซึ่งเคยรับผิดชอบการออกแบบPavillon des CanauxและBar à Bullesที่ Machine du Moulin Rouge มาก่อนตั้งอยู่บนถนน Rue de l'Ouest ในเขตที่ 14 อันเงียบสงบ ระหว่างสถานีรถไฟใต้ดิน Gaîté และ Pernetyร้านอาหารแห่งนี้ซึ่งเพิ่งเปิดเมื่อเดือนกรกฎาคมที่ผ่านมาอาจมีอายุย้อนไปถึงร้อยปี หากทุกอย่างที่นี่ไม่ได้มีกลิ่นใหม่ขนาดนี้

โต๊ะขนาดใหญ่สำหรับรองรับทั้งครอบครัวหรือกลุ่มเพื่อน พื้นที่เลานจ์พร้อมหมากรุก และร้านขายของชำที่ทางเข้า มอบบรรยากาศที่อบอุ่นและเป็นกันเองให้กับร้านอาหารที่มีที่นั่ง 60 ที่แห่งนี้"เราต้องการสร้างบรรยากาศของโต๊ะอาหารแบบโฮมเมดที่นี่" Julien Meunier ผู้ร่วมบริหารร้านกับ Pierre Durand อธิบาย นี่เป็นความสำเร็จที่ประสบความสำเร็จ หลังจากเพียงไม่กี่นาที คุณจะรู้สึกเหมือน "อยู่บ้าน" และไม่ลังเลที่จะลุกจากโต๊ะไปเล่นเกมฟุตบอลโต๊ะสักเกมก่อนที่อาหารจะเสิร์ฟ เพื่อเรียกน้ำย่อย

สำหรับเมนูอาหารพิเศษประจำสัปดาห์จะแสดงบนกระดานหินชนวนในคืนที่เราไปเยือน มีเมนูหลักเป็นเนื้อลูกวัวพาร์เมนเทียร์สไตล์ออสโซบูโกะ มะเขือเทศยัดไส้ด้วยรีซอตโตสเปลท์ และปลาพอลล็อคกับซอสเบอเร่บล็องและข้าวป่าเกลือรมควันเมนูที่กระชับให้เกียรติกับวัตถุดิบสดใหม่จากผู้ผลิตขนาดเล็ก โดยในแต่ละครั้งจะมีอาหารทะเลหนึ่งจาน อาหารเนื้อหนึ่งจาน และอาหารมังสวิรัติหนึ่งจาน เราเลือกมะเขือเทศยัดไส้และชื่นชอบทั้งความเรียบง่ายของการนำเสนอและความแปลกใหม่และรสชาติของสูตรอาหาร

• ที่จะอ่าน
• ข้อเสนอสุดคุ้มประจำสัปดาห์ 18–24 พฤษภาคม 2026 ที่ปารีสและแถบ Île-de-France

แต่ระวังไว้ ก่อนที่จะไปต่อกับการชิม คุณต้องตกลงกับแขกของคุณเกี่ยวกับการเลือกเมนู เพราะที่นี่ทุกจานจะถูกแบ่งปันระหว่างสองคนหรือมากกว่า และยิ่งมีคนเลือกจานเดียวกันมากเท่าไหร่ ราคาต่อหน่วยก็จะยิ่งถูกลงเท่านั้น คาดว่าจะจ่าย €19 ต่อคนหากมีสองคน และ €17 สำหรับสามคนหรือมากกว่า

อย่างที่คุณเห็น ที่นี่ไม่มีที่ว่างสำหรับความเห็นแก่ตัวอาหารจะถูกเสิร์ฟในหม้อเหล็กหล่อขนาดใหญ่วางไว้ตรงกลางโต๊ะ ซึ่งทุกคนจะตักแบ่งกันทานเอง แทนที่จะเสิร์ฟใส่จานส่วนตัวนั่นแหละคือจิตวิญญาณของ Papy aux fourneaux: การสร้างบรรยากาศของมื้อค่ำที่บ้านของคุณปู่คุณย่า ที่ทุกคนในครอบครัวมารวมตัวกันรอบโต๊ะอาหารแสนอร่อยที่เตรียมโดยคุณยาย ยกเว้นว่าเจ้าของร้านเป็นชาวมิลเลนเนียล และพวกเขาตัดสินใจส่งต่อผ้ากันเปื้อนให้กับคุณปู่ และนั่นก็เป็นเรื่องที่ดีสำหรับเรา

โปรดทราบ: ระเบียงขนาดใหญ่จะเปิดให้บริการในฤดูร้อนปี 2018 บนลานเล็กตรงข้ามทางเข้าของร้านอาหาร... โปรดติดตาม!