L'Auberge des Crus ร้านบิสโทรที่เป็นที่พักพิงของนักชิม ในห้องเก็บไวน์อันอุดมไปด้วยไวน์หลากหลาย ตั้งอยู่ไม่ไกลจากสนามโรแลนด์-การ์รอส

ในมุมเงียบสงบแห่งนี้ของ 16e arrondissement, ระหว่างกรงเหล็กของ Roland-Garros กับลานเงียบๆ ของศิลปะชื่อดัง Villa Montmorency L'Auberge des Crus คือ bistrot ของย่านที่มีชีวิตชีวา, ซื่อสัตย์และไม่หยอดฟลอกร่ายเรื่องลมๆ แล้งๆ หากตอนเที่ยงวัน สถานที่แห่งนี้ยังคงเงียบพอให้พักผ่อน เหมาะกับผู้มาเป็นประจำ ทั้งนักธุรกิจในย่านนี้ และชาวบ้านที่คอยต้อนรับ อย่างไรก็ตามในตอนเย็น บรรยากาศที่นี่จะเปลี่ยนไปอย่างสิ้นเชิง

โต๊ะเต็มเร็ว ขวดไวน์หมุนเวียนกันไปมา และการสนทนาก็เสียงดังขึ้นเรื่อยๆ เพราะที่นี่ ไวน์ ถือศาสนาอย่างแท้จริง ชื่อของร้านนี้ไม่ทำให้ใครสับสน: ห้องไวน์ที่มีให้เลือกมากมาย คือหนึ่งในเสน่ห์สำคัญของสถานที่นี้ ยิ่งไปกว่านั้น ด้วย มากกว่า 1000 รายการ การคัดสรรไวน์จะถูกใจทั้งนักวิจารณ์ผู้เชี่ยวชาญและผู้ชื่นชอบการสังสรรค์ทั่วไป

แหล่งผลิตไวน์ฝรั่งเศสชั้นนำมีที่ยืนเด่นชัดที่นี่โดยธรรมชาติ แต่เจ้าของร้านผู้หลงใหลก็รู้จักสานเสน่ห์ไวน์คูเว่ที่หายากและมีเอกลักษณ์ ด้วยรสนิยมและความเชื่อมั่น บุคลิกเป็นมิตรและเข้าถึงง่าย ชาร์ลส์ ผู้มีชีวิตชีวา คอยดูแลที่ Auberge des Crus ด้วยความสง่างามที่เรียบง่ายของผู้ประกอบการร้านอาหารชาวปารีสผู้จริงจัง

การบริการ ซึ่งโดยเฉพาะอย่างยิ่ง soutenu ทำงานได้อย่างยอดเยี่ยมสำหรับ déjeuners d’affaires ทั้งมีประสิทธิภาพและแม่นยำในเวลาเดียวกัน อย่างไรก็ดี การนัดเดทแบบโรแมนติกก็มีที่ว่างในร้านนี้เช่นกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเพราะมี cheminée เตาผิงที่ติดไฟทันทีเมื่ออุณหภูมิลดลงในเทอร์โมมิเตอร์ ซึ่งเติมเต็มบรรยากาศให้มื้อค่ำที่มองตากันมีความฟินเล็กๆ

การตกแต่งมีบทบาทสำคัญในการเสน่ห์ของที่นี่ ไม่แพ้กันกับม่านบนหน้าต่าง โคมระย้า ภาพติดผนัง และงานไม้สีอบอุ่น ทุกอย่างสื่อถึงบรรยากาศของ auberges françaises ดั้งเดิมของฝรั่งเศส โดยไม่ทำให้ดูเป็นการตกแต่งที่ฝุ่นจับ ในครัวก็เช่นกัน แนวคิดเดียวกันคือ การเคารพขนบธรรมเนียมคลาสสิก อย่างเต็มที่ โดยไม่พยายามโอ้อวดหรือโชว์เกินความจำเป็น

ที่นี่ ไม่มีกินแบบเมนูยาวเหยียดเหมือนบรูสเซรีขนาดใหญ่นักท่องเที่ยว เมนูถูกจำกัดให้ชัดเจนกับไม่กี่จานพื้นฐานที่ทำได้ดี: escargots กับกระเทียม, หน่อไม้ฝรั่งราด vinaigrette, saucisse purée หรือชิ้นเนื้อคุณภาพเยี่ยม

เมื่อเราไปถึงที่นี่ จับต้องไม่พลาดที่จะทึ่งกับ ขนาดมหึมา ของชิ้น pâté en croûte pâté en croûte ที่ผสมตับห่าน, ไรส์เดอวโ (ris de veau) และเนื้อไก่ (14€). จานเรียกน้ำย่อยที่ ให้มาแบบเต็มอิ่ม ช่างชวนฟินนัก เป็นสัญญาณบอกทิศทางรสชาติได้เด่นชัดทันที

อีกฟากของโต๊ะ ร้าน L'Auberge des Crus ก็ไม่พลาดที่จะหันมาสำรวจโลก บิสโทรนอมิกส์ ด้วย ไข่ต้มสุกนุ่มแบบฤดูใบไม้ผลิ (15€) เสิร์ฟพร้อมหน่อไม้ฝรั่งเขียว ถั่วฟาว และมายองเนสกระเทียมป่า。

• ที่จะอ่าน
• บูลยองแบบดั้งเดิม, บราสเซอรี และบิสโทรในปารีส: คำแนะนำและข้อเสนอแนะที่ดีที่สุดของเรา
• ร้านอาหารปารีส 16: จะกินที่ไหนในเขตที่ 16 ดี? สถานที่โปรดและแนะนำของเรา
• ร้านอาหารใกล้สนาม Roland-Garros: บทสรุปร้านเด็ดที่ควรไปลิ้มระหว่างทัวร์นาเมนต์ปี 2026

ด้านจานหลัก pressé d'agneau confit (35€) และถั่วลันเตาแบบฝรั่งเศสที่มอบความลึกซึ้งให้รสชาติ ด้านช่วงเวลาสุดยอดของมื้ออาหารคงจะอยู่ที่ ris de veau (46€) ซึ่งมาพร้อมกับน้ำซอสที่เคี่ยวนุ่มจนเข้มข้น และ gratin dauphinois ที่เสิร์ฟมาพร้อมกันแบบกรอบๆ ร้อนๆ

“การทดสอบนี้จัดขึ้นตามคำเชิญของผู้เชี่ยวชาญ หากประสบการณ์ของคุณแตกต่างจากเรา โปรดแจ้งให้เราทราบ”